食品安全小常识

食品安全小常识—一、备考的学生该怎么吃？〔一〕均衡适量改善口味高考接近，学生压力大，养分充分是必需的，由于养分跟不上会影响身体安康，继而影响记忆力、睡眠。饮食和养分最讲究寻常也不喝牛奶。为了给备考的孩子补充养分，有的家长强迫孩子喝牛奶。有的孩子因突然喝牛奶发生乳糖不耐受，消灭腹胀、肠鸣、排气、腹痛、腹泻等病症，适得其反。现在已经入夏，南方大局部地区天气比较闷热，加上精神负担较重，可能孩子的胃口不太好。家长可以适当从菜肴的颜色、酸甜可口；蔬菜色拉放些奶酪或酸奶等，清爽又有养分，既能补黑都要有；多吃海产品，补钙、补铁又补锌。〔二〕两用食材适中选用饮食不是万能的，但是饮食是最根底的，所以适中选用一些药食两用的食材，能起到养分和调理的作用。比方身体比较弱的人，可以吃一些山药、黄芪、薏仁、燕麦等，能开胃补气、健脾值得留意的是，不是养分食品吃得越多越好，饮食要适量，化，大脑供血相对缺乏，留意力、学习效果会下降。此外，学生高考冲刺，衣食住行有讲究。高考将至，考生心理、生理、精力、体力要承受考验。作为家长,合理地安排他们的衣、食、住、行，可以有效地减轻考生在应考期间的压力，使他们轻装上阵，发挥出应有水平。中高考期间，气候炎热，考生的衣服应尽量穿得宽松，避开黄等为主的暖色调衣服过于明媚、喧闹，使人产生焦躁心情，易产生视觉疲乏；黑色、青色等为主的冷色调衣服过于沉闷，让人色调，使人欢快而不狂放、安静而不委顿的浅蓝、浅绿色为佳。〔三〕对考生来说，考试既是一场心理战，又是一场体力消耗战，所以考生不仅要心情开朗，同时也应有很好的养分支持。家长应当知道的是，养分好并不等于养分多。好的养分是“杂”——蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等都应满足人体的需要。养分摄取的关键在于“平”——不过剩，也不过少。作为安康的人，只要不偏食，一日三餐是完全能满足人体养分需要的。在一般状况下，考生蛋白质需要量每天每公斤体重 1克左右。抱负的蛋白膳食包括豆制品、瘦肉、家禽、鱼、牛奶等。脂肪的摄入以男生每天不超过10080克为宜。如体内锌缺乏，需补充锌制剂。如仅仅是预防，则可留意搭配下列食物佐餐：肉类、肝、蛋、玉米、高粱、红苕、胡萝卜、南瓜、茄子、大白菜等。维生素的摄入除了来自一些动物食品外，只要每日三餐有时鲜蔬菜，一般都能满足生理需要。家长热衷于让考生服用养分液,专家认为大可不必。〔四〕居住以清爽、安静、无蚊蝇为原则居室应尽量避开太阳“当西晒”。太阳西下后应开窗通风，如是楼房，可在四周洒些水，使热气散发，尽快让居室从闷热的环境中凉快下来。假设在有空调的屋内学习，应定时出来“透气”，确保大脑的来定了。但有一个原则，在家里，考生最好能单处一室。蚊蝇叮咬，不仅使考生日不能静，夜不成眠，严峻干扰其休息，还易传播传染病，危害极大。挂蚊帐，必要时使用熏烤〔尽量少用〕的方法驱散蚊蝇。白天可备些凉快油、风油精之类涂抹在身体暴露部位，无条件的考生可将黄荆树叶捣烂涂抹，同样可以收到驱蚊避蝇的效果。〔五〕出行首先留意安全些，因此，即使是遵章行走，也要“左顾右盼”，防止被违章者误在赶考途中要做好防暑降温预备，不要让人体直接接触太阳光，过强的紫外线照耀能降低人体抵抗力。宽边麦秸草帽对太阳辐射热遮阻率达60%，是最好的防暑防晒工具。二、预防野生菌中毒的相关学问多种矿物质和多种维生素。据资料显示，一次多食或连续食用野生菌，会导致人全血糖降低。因此，即便不中毒，多食用野生菌也会消灭全身无力的现象。如何区分有毒野生菌一般来说，毒菌的颜色比较明媚，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。毒菌还可以从以下几个方面加以识别：黄色或杂色斑点，柄上有环和托。闻气味。毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。变色试验。用葱白在菌盖上擦一下，假设葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。上发生结块现象，则可能有毒。食用野生菌中毒主要有三方面缘由〔一〕误食有毒菌类。有关部门曾作过统计，常见的野生菌有上百种，但能食用的菌子只有10余种。比方有一种极像青头菌的有毒菌，就常混杂在能食用的青头菌中，让采菌人毫无觉察地将其采回来。人假设吃了，悲剧自然就不行避开地发生。〔二〕菌子未熟透或者这些菌子粘到其它器皿上，一旦吃到这些菌子，就可能发生中毒。〔三〕一些野生菌虽属无毒菌类，但是，假设其所生长的地方采来的菌子，也很简洁导致中毒。有毒野生菌中毒有那些表现10010种。中毒表现与毒蕈种类、进食量、加工方法及个体差异有关。依据毒素成分，中毒类型可分为4〔一〕引起。埋伏期10分钟到五六个小时，表现为恶心、猛烈呕吐、腹痛、腹泻等。病程短，治愈后一般良好。〔二〕觉原等。埋伏期6-12小时。中毒病症除有胃肠炎外，主要有神经兴奋、精神错乱和抑制，也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等。病程短，无后遗症。〔三〕溶血型。由鹿蕈素、马鞍蕈毒等毒素引起。埋伏期6-12小时。除急性胃肠炎病症外，可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血病症。严峻者可致死。〔四〕肝肾损害型。主要由毒伞七肽、毒伞十肽等引起。毒素耐热、耐枯燥，一般烹调加工不能破坏。毒素损害肝细胞核和6临床经过可分为6精神病症期、恢复期。该型中毒病情凶险，如不准时乐观治疗，病死率很高。野生菌中毒后如何实行紧急自救食用野生菌中毒后，很快就会有恶心等反响。中毒的人在医生救治之前，应实行一些措施缓解毒情。为了争取时间救治和缓解毒情，中毒的人或者其四周的人应尽快实行以下措施：一是马上拨打急救120二是在等待医院抢救时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐来，以削减毒素吸取；三是让患者饮用少量糖盐水，补充丧失的体液，防止中毒者脱水导致休克；四是对已经昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；五是保存野生菌样品供专业人员救治参考。食用野生菌应当留意以下几点〔一不要采或选购自己不生疏的菌类，尤其是颜色明媚的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。〔二同的野生菌混炒简洁发生化学反响，没毒的菌子也变成有毒的最好的方法就是先煮熟一下，把毒性减低，以削减中毒发生的可能性。〔三〕去市场买菌时，最好买当地群众常食用过的，未发生任何危急的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。〔四食用野生菌时不要喝酒或尽量少喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反响，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。〔五〕食用完野生菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听病症应马上前往医院治疗，万一来不及就物质的吸取，从而减轻中毒程度，防止病情加重。经过这些处理后，还要尽快转送医院诊治。野生菌如何保鲜〔一〕常温贮藏〔10℃-25℃〕将野生菌摆放于通风阴凉处，时间不超过2天。〔二〕