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文档简介

烹饪营养与卫生实践综合能力第一小组王顺凯负责饮食习惯王军负责ppt制作蒋今年.徐永燊负责资料搜集孙浩负责图片搜集王光凯负责演讲小组成员分工说明：1423高血压病因高血压发病症状高血压预防措施高血压病因1.年龄：发病率有随年龄增长而增高的趋势，40岁以上者发病率高。2.体重：肥胖者发病率高。3.遗传：大约半数高血压患者有家族史。4.生活习惯：膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食、大量饮酒、摄入过多的饱和脂肪酸、吸烟。5.环境与职业：有噪音的工作环境，过度紧张的脑力劳动均易发生高血压，城市中的高压发病率高于农村。高血压发病症状高血压的症状因人而异。早期可能无症状或症状不明显，常见的是头晕、头痛、颈项板紧、疲劳、心悸等。随着病程延长，血压明显的持续升高，逐渐会出现各种症状。此时被称为缓进型高血压病。缓进型高血压病常见的临床症状有头痛、头晕、注意力不集中、记忆力减退、肢体麻木、夜尿增多、心悸、胸闷、乏力等。当血压突然升高到一定程度时甚至会出现剧烈头痛、呕吐、心悸、眩晕等症状，严重时会发生神志不清、抽搐，这就属于急进型高血压和高血压危重症，多会在短期内发生严重的心、脑、肾等器官的损害和病变，如中风、心梗、肾衰等。高血压预防措施一、高血压对身体好的食物1、多吃防治高血压的食物，如菌类：黑木耳、香菇；叶菜类：芹菜、茼蒿、韭菜、菠菜等；根茎类：芦笋、萝卜、胡萝卜等；花、种子、坚果类：菊花、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦等；水产类：海带、紫菜、海蜇、虾皮等；动物类：牛奶(脱脂)、猪胆、蜂蜜、豆制品。水果：苹果、西瓜、鲜梅、柠檬。2、宜多吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。饮食宜多食钾食物。二、高血压少食食物1.忌烟，香烟中的尼古丁，能刺激心脏和血管，使血压升高，加速动脉粥样硬化的形成。2.少食动物脂肪、不食动物内脏等。3.少吃甜食，吃低热量、低脂肪、低胆固醇食物。少吃动物性蛋白。4.为了保持血压相对稳定，高血压病人应尽量避免食用有刺激性的食品，如辛辣调味品。红茶中含咖啡因较多，因此，高血压病人尽量避免饮红茶水。三、高血压饮食要点1、高血压病人饮食需要适时定量，不饥不饱，不暴饮暴食。2、食盐摄取每天应该限制在3克以下。浮肿明显时，更应该严格控制食盐。3、高血压病人要多吃些含钾丰富的食物。如油菜、菠菜、小白菜及西红柿等。

总之，高血压病人的饮食以清淡为主，宁素勿荤

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