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文档简介

平菇发酵料栽培技术主要内容

1栽培季节的确定栽培品种选择4培养料配方8管理与采收7装与播种9病虫害防治23栽培料的种类5栽培场所6培养料发酵一、栽培季节的确定一、栽培季节的确定原因有三2气温变化由高到低，平菇生长过程对温度的需求特点相仿1随气温下降，病虫害逐渐减少3产菇生育期长、品质好，产量高，农闲，蔬菜供应淡季，避开“烂市”风险平菇栽培最佳季节是秋季一、栽培季节的确定秋季9月~10月早于8月或迟于10月播种成功率会大大降低。理想播种期发酵料栽培最佳播种期温度自然气温在20-25℃是较理想的播种期，15-20℃是适宜的出菇期。二、栽培原料的种类1.1.棉籽壳棉籽壳不仅营养丰富，且质地疏松，吸水性强，具有良好的物理性状，加水浸透或加压时，不板结，透气性好，含有一定的空气，可提供菌丝生长所需要的氧气，是平菇栽培的最理想的原料。要求：足干、新鲜、无霉变。二栽培原料的种类常用的原料1.二栽培原料的种类2.玉米芯含有丰富的蛋白质糖和纤维素，组织疏松为海绵状，通气性好。第一、二潮菇产量相对理想。问题是不适宜生料栽培，配料时应加大氮素，要求：栽培前暴晒至足干、粉碎成黄豆粒大小备用。常用的原料1.二栽培原料的种类3秸秆类

必经发酵方可播种，否则应熟料栽培，生料播种的烧菌概率较高，不可取。如：稻草、黄豆秸、花生壳、麦秸、花生秸等秸秆原料应经晒后，粉碎成小颗粒状作为碳源，添加氮源等，也是栽培平菇的好原料。

常用的原料常用辅料

营养十分丰富，而且质地疏松，透气良好。主要用于补充主料中的有机态氮、水溶性碳水化合物以及其他营养成分的不足。但易滋生霉菌，故用作培养料，需严格挑选，变质发霉不宜采用。用量：10-15%麸皮二栽培原料的种类常用辅料

在食用菌生产中，为培养料补充氮素营养，用量为0.1%—0.5%，添加量不宜过大，以免引起氮气对菌丝的毒害。尿素二栽培原料的种类常用辅料

主要作用是提高培养料的酸碱度，杀死杂菌或抑制杂菌的生长，防止杂菌的污染。其次是增加培养料中的钙质，促进平菇菌丝的生长，提高产量有一定的作用。用量为1—4%。石灰二栽培原料的种类本节课主要内容

1栽培季节的确定2栽培原料的准备回顾：理想播种期9月~10月早于8月或迟于10月播种成功率会大大降低。常用的主料常用

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