标准解读

GB 5009.256-2016食品安全国家标准规定了食品中多种磷酸盐的检测方法，旨在确保食品中的磷酸盐含量符合安全标准，保障公众健康。该标准适用于各类食品中磷酸盐的定量分析，包括但不限于可溶性和不溶性磷酸盐形式。

标准内容概览

  1. 范围：明确了该标准适用的食品类别及磷酸盐种类，涵盖了直链、支链以及环状结构的多种磷酸盐。

  2. 规范性引用文件：列出了实施本标准时需要参考的其他国家标准和技术规范，确保检测过程的准确性和一致性。

  3. 术语和定义：对检测中涉及的专业术语进行了解释，帮助使用者准确理解标准内容。

  4. 原理：概述了检测方法的科学基础，通常采用分光光度法、离子色谱法或其它适宜的方法来测定食品样品中磷酸盐的含量。

  5. 试剂与材料：详细列举了检测过程中所需的各种化学试剂、标准溶液及其配制方法，以及实验所需的仪器设备规格。

  6. 样品的采集、处理与保存：规定了样品应如何正确采集、预处理（如均质、消解等）以去除干扰因素，并说明了样品的适宜保存条件和时间，以保证检测结果的可靠性。

  7. 测定步骤：详细描述了从样品前处理到最终测定的具体操作流程，包括试样制备、提取、净化、测定及计算方法，确保测试过程标准化、规范化。

  8. 结果表示与计算：说明了如何根据测定数据计算食品中磷酸盐的含量，并规定了结果表示的形式和单位。

  9. 精密度与准确度：提供了重复性和再现性的要求，以及回收率试验来验证方法的准确度，确保不同实验室间结果的一致性。

  10. 废物处理：指出了实验结束后废弃物的处理原则和方法，强调了环境保护的重要性。


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  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-03-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009256—2016

.

食品安全国家标准

食品中多种磷酸盐的测定

2016-08-31发布2017-03-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB5009.256—2016

食品安全国家标准

食品中多种磷酸盐的测定

1范围

本标准规定了食品中多种磷酸盐的测定方法

。

本标准适用于食品中磷酸盐焦磷酸盐六偏磷酸盐三偏磷酸盐三聚磷酸盐的测定

、、、、。

2原理

试样采用相应的方法提取和净化以氢氧化钾溶液为淋洗液阴离子交换柱分离电导检测器检测

,,,。

以保留时间定性外标法定量

,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为优级纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311氢氧化钠

..(NaOH)。

312氢氧化钾

..(KOH)。

313甲醇色谱纯

..(CH3OH),。

32试剂配制

.

321氢氧化钠溶液称取氢氧化钠溶于水并稀释定容至

..(10mmol/L):0.4g,1000mL。

322氢氧化钠溶液称取氢氧化钠溶于水并稀释定容至

..(50mmol/L):2.0g,1000mL。

33标准品

.

331磷酸钠标准溶液水基体

..(Na3PO4)(1000mg/L,)。

332焦磷酸钠标准溶液水基体

..(Na4P2O7)(1000mg/L,)。

333六偏磷酸钠标准溶液水基体

..[(NaPO3)6](1000mg/L,)。

334三偏磷酸钠标准品纯度

..[(NaPO3)3]:≥98%。

335三聚磷酸钠标准品纯度

..(Na5P3O10):≥98%。

34标准溶液配制

.

341磷酸根标准中间贮备溶液吸取磷酸钠标准溶液于容量瓶中

..()(100mg/L):17.3mL100mL,

用氢氧化钠溶液稀释至刻度此溶液每含磷酸根

10mmol/L,1L0.1g。

342焦磷酸根标准贮备溶液吸取焦磷酸钠标准溶液于容量瓶中用

..(100mg/L):15.3mL100mL,

氢氧化钠溶液稀释至刻度此溶液每含焦磷酸根

10mmol/L,1L0.1g。

343六偏磷酸根标准中间贮备溶液吸取六偏磷酸钠标准溶液于容

..(

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