标准解读

《GB 5009.267-2020 食品安全国家标准 食品中碘的测定》相比于《GB 5009.267-2016 食品安全国家标准 食品中碘的测定》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 方法整合与优化：2020版标准对碘的测定方法进行了整合和优化，明确了电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）和紫外分光光度法作为主要测定技术，并对其操作流程和条件进行了详细规定，旨在提高检测的准确性和效率。而2016版标准中，虽然也提到了这些方法，但具体实施细节和要求有所差异。

  2. 适用范围扩展：新标准可能根据近年来食品种类的变化和检测技术的发展，适当扩大了适用食品范围，确保更多类型食品中碘含量测定的标准化和规范化，尽管具体扩展内容需查阅标准详细条文确认。

  3. 精密度和准确度要求提升：2020版标准对碘含量测定的精密度和准确度提出了更严格的要求，以保证测试结果的可靠性和可比性。这通常体现在对重复性限和再现性限的具体数值设定上，确保不同实验室间结果的一致性。

  4. 检验流程和质量控制加强：新标准进一步强化了样品前处理、检验过程中的质量控制措施，包括空白试验、加标回收率试验等，确保检测过程的规范性和数据的有效性。

  5. 术语和定义更新：为了与国际标准接轨并反映学科最新进展，2020版标准可能对部分专业术语进行了修订或新增，使得标准语言更加准确和科学。

  6. 参考物质与仪器设备：标准中可能列出了更多推荐的参考物质和仪器设备型号，为实验室选择合适的检测工具提供了依据，同时也反映了检测技术的最新发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2020-09-11 颁布
  • 2021-03-11 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009267—2020

.

食品安全国家标准

食品中碘的测定

2020-09-11发布2021-03-11实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB5009267—2020

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品中碘的测定出口

GB5009.267—2016《》、SN/T3154—2012《

藻类植物中碘含量的测定电感耦合等离子体质谱法

》。

本标准与相比主要变化如下

GB5009.267—2016,:

增加了电感耦合等离子体质谱法作为第一法

———;

修改氧化还原滴定法作为第二法修改了该方法适用范围增加了低浓度标准溶液

———,,;

修改砷铈催化分光光度法作为第三法修改了该方法适用范围和精密度

———,;

修改气相色谱法作为第四法修改了该方法适用范围和精密度

———,。

Ⅰ

GB5009267—2020

.

食品安全国家标准

食品中碘的测定

1范围

本标准规定了食品中碘含量的测定方法

。

第一法电感耦合等离子体质谱法适用于食品中碘的测定

。

第二法氧化还原滴定法适用于藻类及其制品中碘的测定

。

第三法砷铈催化分光光度法适用于粮食蔬菜水果豆类及其制品乳及其制品肉类鱼类及蛋

、、、、、、

类食品中碘的测定

。

第四法气相色谱法适用于婴幼儿配方食品和乳品中营养强化剂碘的测定特殊医学用途婴儿配方

(

食品及特殊医学用途配方食品除外

)。

第一法电感耦合等离子体质谱法ICP-MS

()

2原理

试样中的碘经四甲基氢氧化铵溶液提取采用电感耦合等离子体质谱仪测定以碘元素特定质量数

,,

质荷比mz定性以碘元素和内标元素质谱信号的强度比值与碘元素的浓度成正比进行定量测

127(,/),,

定试样中碘的含量

。

3试剂和材料

除另有说明本方法所用试剂均为优级纯水为规定的一级水或

,,GB/T6682GB/T33087—2016

规定的仪器分析用高纯水

。

31试剂

.

311四甲基氢氧化铵水溶液英文缩写名称

..25%[(CH3)4NOH]:TMAH。

312异丙醇色谱纯

..:。

313氩气氩气或液氩

..(Ar):(≥99.995%)。

314氦气氦气

..(He):(≥99.995%)。

32试剂配制

.

321提取液量取四甲基氢氧化铵水溶液用水稀释至用于样

..(5%TMAH):100mL25%,500mL,

品前处理

。

322稀释液量取四甲基氢氧化铵水溶液用水稀释至用于标

..(0.5%TMAH):10mL25%,500mL,

准溶液的配制和样品溶液的稀释

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