标准解读

《GB 5009.275-2016 食品安全国家标准 食品中硼酸的测定》与《GB/T 21918-2008 食品中硼酸的测定》相比，主要在以下几个方面存在差异和更新：

  1. 标准性质的变化：最显著的区别在于标准的性质，《GB 5009.275-2016》属于食品安全国家标准，强调了其在食品安全领域的强制性地位，而《GB/T 21918-2008》为推荐性国家标准，意味着前者的规定对行业具有法律约束力，执行力度更强。

  2. 检测方法的更新：《GB 5009.275-2016》引入或优化了检测技术，如高效液相色谱法（HPLC）和电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），这些方法相对于旧标准可能更加精确、灵敏，能够更有效地检测食品中的硼酸含量，适应了分析技术的进步和对食品安全更高精度的要求。

  3. 适用范围调整：新标准可能对适用的食品类别进行了细化或扩展，确保更多种类的食品在市场流通前需符合硼酸含量的安全标准，以保护消费者的健康。

  4. 限量值的设定：《GB 5009.275-2016》有可能根据最新的科学研究成果和风险评估，对食品中允许的最大硼酸残留量进行了重新规定，确保食品中的硼酸含量不会对人体健康构成威胁。

  5. 采样和预处理方法的改进：新标准可能对样品的采集、保存、前处理等步骤给出了更详细或更科学的指导，以减少检测过程中的误差，提高检测结果的准确性和可重复性。

  6. 质量控制要求提升：《GB 5009.275-2016》可能加强了实验室质量控制要求，包括空白试验、回收率试验、重复性限和再现性限的设定，以确保检测结果的可靠性和实验室间的可比性。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
©正版授权
GB 5009.275-2016食品安全国家标准食品中硼酸的测定_第1页
GB 5009.275-2016食品安全国家标准食品中硼酸的测定_第2页
GB 5009.275-2016食品安全国家标准食品中硼酸的测定_第3页
免费预览已结束，剩余5页可下载查看

下载本文档

GB 5009.275-2016食品安全国家标准食品中硼酸的测定-免费下载试读页

文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009275—2016

.

食品安全国家标准

食品中硼酸的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB5009275—2016

.

前言

本标准代替食品中硼酸的测定

GB/T21918—2008《》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T21918—2008,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中硼酸的测定

———“”;

删除了第二法电感耦合等离子体原子发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法

———;

增加了适用范围

———;

增加了定量限

———;

修改了检验结果表述

———。

Ⅰ

GB5009275—2016

.

食品安全国家标准

食品中硼酸的测定

1范围

本标准规定了食品中硼酸的测定方法

。

本标准适用于水产品肉制品如肉丸豆类面食类腐竹粽子糕点酱油凉粉凉皮等食品中

、()、、、、、、、、

硼酸的测定

。

2原理

通过乙基己二醇三氯甲烷溶液对样品中的硼酸进行快速的富集萃取除去共存盐类的影响利用

-、,,

硫酸与姜黄混合生成的质子化姜黄与硼酸反应生成红色产物溶液颜色的深浅与样品中硼酸含量成正

。

比通过比色可以测定样品中硼酸的含量

,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的三级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311硫酸

..(H2SO4)。

312无水乙醇

..(CH3CH2OH)。

313甲醇

..(CH3OH)。

314亚铁氰化钾

..[K4Fe(CN)6·3H2O]。

315乙酸锌

..[Zn(CH3COO)2·2H2O]。

316姜黄色素

..。

317冰乙酸

..(CH3COOH)。

318乙基己二醇

..2--1,3-[CH3CH2CH2CH(OH)CH(C2H5)CH2OH]。

319三氯甲烷

..(CHCl3)。

3110硼酸

..(H3BO3)。

32试剂配制

.

321硫酸溶液取等体积的硫酸和水将硫酸沿烧杯壁缓慢注入水中并用玻璃棒不断搅拌

..(1+1):,,,

使热量及时散失

。

322亚铁氰化钾溶液称取亚铁氰化钾用水溶解并稀释至

..:106.0g,,1000mL。

323乙酸锌溶液称取乙酸锌先加冰乙酸溶解用水稀释至

..:220.0g,30mL,1000mL。

324姜黄冰乙酸溶液称取姜黄色素溶于冰乙酸中此溶液保存于塑料容器中

..-:0.10g100mL,。

325乙基己二醇三氯甲烷溶液溶液取乙基己二醇加三氯甲

..2--1,3--(EHD-CHCl3):

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论