• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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GB 5009.85-2016食品安全国家标准食品中维生素B2的测定_第1页
GB 5009.85-2016食品安全国家标准食品中维生素B2的测定_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB500985—2016

.

食品安全国家标准

食品中维生素B2的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB500985—2016

.

前言

本标准代替食品中核黄素的测定肉与肉制品

GB/T5009.85—2003《》、GB/T9695.28—2008《

维生素含量测定谷物中维生素测定和食品安全国家

B2》、GB/T7629—2008《B2》GB5413.12—2010《

标准婴幼儿食品和乳品中维生素的测定

B2》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.85—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中维生素的测定

———“B2”;

增加了高效液相色谱法

———;

删除了微生物法

———。

Ⅰ

GB500985—2016

.

食品安全国家标准

食品中维生素B的测定

2

1范围

本标准规定了食品中维生素的测定方法

B2。

本标准第一法为高效液相色谱法第二法为荧光分光光度法适用于各类食品中维生素的测定

,,B2。

第一法高效液相色谱法

2原理

试样在稀盐酸环境中恒温水解调至用木瓜蛋白酶和高峰淀粉酶酶解定容过滤后

,pH6.0~6.5,,,

滤液经反相色谱柱分离高效液相色谱荧光检测器检测外标法定量

,,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311盐酸

..(HCl)。

312冰乙酸

..(CH3COOH)。

313氢氧化钠

..(NaOH)。

314三水乙酸钠

..(CH3COONa·3H2O)。

315甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

316木瓜蛋白酶活力单位

..:≥10U/mg。

317高峰淀粉酶活力单位或性能相当者

..:≥100U/mg,。

32试剂配制

.

321盐酸溶液吸取盐酸用水稀释并定容至

..(0.1mol/L):9mL,1000mL。

322盐酸溶液量取盐酸缓慢倒入水中混匀

..(1+1):100mL,100mL,。

323氢氧化钠溶液准确称取氢氧化钠加水溶解冷却后定容至

..(1mol/L):4g,90mL,100mL。

324乙酸钠溶液准确称取三水乙酸钠加水溶解用水定容至

..(0.1mol/L):13.60g,900mL,

1000mL。

325乙酸钠溶液准确称取三水乙酸钠加水溶解用冰乙酸调至

..(0.05mol/L):6.80g,900mL,pH

用水定容至

4.0~5.0,1000mL。

326混合酶溶液准确称取木瓜蛋白酶和高峰淀粉酶加水溶

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