标准解读

《GB 6780-1986 食品添加剂 桂花浸膏》是中国关于食品添加剂中桂花浸膏的质量规格及检验方法的国家标准。该标准具体规定了桂花浸膏的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存要求，旨在确保桂花浸膏作为食品添加剂时的安全性与适用性。以下是对该标准内容的展开说明：

  1. 范围：明确了本标准适用于以新鲜或干燥的桂花为原料，经过提取、浓缩等工艺制得的桂花浸膏，用于食品调味和增香。

  2. 技术要求：

    • 感官指标：规定了桂花浸膏应具有的外观、色泽、香气和滋味等感官特性，如要求色泽均匀、具有自然桂花香、无异味等。
    • 理化指标：包括水分、灰分、乙醇不溶物、重金属（如铅、砷）含量、微生物指标（如细菌总数、大肠菌群等）等，均需符合标准规定的限量值，以保证产品纯度及食用安全。
    • 有效成分：可能规定了桂花浸膏中特定芳香成分或其他活性物质的最低含量，确保其增香效果。

  3. 试验方法：详细描述了各项指标的检测方法，如使用何种仪器、试剂、操作步骤等，确保检验结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：规定了桂花浸膏在生产、销售过程中的检验类别（如出厂检验、型式检验）、抽样方法、合格判定准则等，以控制产品质量。

  5. 标志、包装、运输、贮存：

    • 标志：要求产品外包装上明确标注产品名称、成分、净重、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准等。
    • 包装：规定了包装材料应符合食品安全要求，能有效保护产品不受污染、破损，并方便运输和储存。
    • 运输：强调在运输过程中避免高温、潮湿、剧烈震动等条件，防止产品变质。
    • 贮存：说明了适宜的贮存环境条件，如避光、干燥、通风良好，以及明确的保质期限。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 6780-2008
  • 1986-08-26 颁布
  • 1987-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

UDC633.82：664.5中华人民共和国国家标准GB6780—86食品添加剂桂花浸膏FoodadditiveOsmanthusconcrete1986-08-26发布1987-06-01实施家标准)国批准

中华人民共和国国家标准UDC633.82·664.5食品加剂GB6780-86花茶FoodadditiveOsmanthusconcrete适用范围和其他说明本标准规定了用作食品漆加剂的桂花漫膏的某些特征，以便对其质量进行评价。1.12桂花浸膏系用香花浸提规格石油醚作为溶剂，经浸提桂花（osmanthusfragrans）、浓缩浸液1.2而制成的浸膏。2技术要求色状：黄色或棕黄色膏状物。2.12.2香气：具有天然桂花香气。203榕点：40.0～50.0℃。小酯值：>40.0。净油含量：>60.0%。2.6含砷量（As)：<3ppm（0.0003%)重金属（以Pb计)：2.7：<40ppm（0.004%)。3试验方法除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂；水为蒸留水或相当纯度的水。3.1色状QB814一8l《香料统一检验方法--香花浸膏检验方法》3.2香气见QB814-81。3.3熔点见QB814-81.3.4酯值的测定见QB814-81。3.5净油含量的测定3.5.1试剂乙静（化学纯)：98%（P/I）以上。3.5.2仪器3.5.2.1温度计：0～50℃。3.5.2.2三口烧瓶：100ml。3.5.2.3烧结玻璃漏斗：4号，100ml。平底烧瓶：100ml。3.

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