标准解读

《GB/T 10362-1989 玉米水分测定法》是一项由中国发布的国家标准，旨在规定玉米中水分含量的测定方法，以确保粮食贸易、储存及加工过程中的品质控制。该标准详细介绍了采用干燥法来测定玉米中水分的具体步骤和要求，保证了测试结果的准确性和可重复性。以下是该标准的主要内容概览：

  1. 适用范围：本标准适用于各类玉米中水分含量的测定，不适用于极度潮湿或含水量极高的特殊情况。

  2. 原理：测定原理基于干燥法，即通过在一定温度下对样品进行加热，使其中的水分蒸发，然后通过样品干燥前后的质量差异来计算水分含量。

  3. 仪器与设备：标准规定了所需的基本实验设备，包括天平（精度满足要求）、干燥箱、粉碎机（如样品需要粉碎）等，并对这些设备的使用条件和精度做出了具体要求。

  4. 样品准备：

    • 样品应具有代表性，按照相关规定随机抽取。
    • 如有必要，将样品粉碎至规定粒度，确保均匀一致，便于水分的均匀蒸发。
    • 称取适量样品（一般为25克至100克，根据具体情况确定），并记录初始质量。

  5. 测定步骤：

    • 将称好的样品放入已预热至规定温度（一般为105°C±2°C）的干燥箱中。
    • 在规定时间内（通常为4小时至18小时，根据样品初始含水量调整）连续干燥，期间可适当翻动样品以促进水分均匀蒸发。
    • 干燥结束后，将样品移出干燥箱，置入干燥器中冷却至室温，再称量其质量。
    • 如需更精确的结果，可重复干燥和冷却步骤，直至连续两次称量的质量差不超过规定值（通常为0.002克）。

  6. 计算方法：根据样品干燥前后质量的变化，计算水分含量百分比，公式一般为：[水分含量（\%） = \frac{(初始质量 - 干燥后质量)}{初始质量} \times 100\%]

  7. 精密度与准确度：标准提供了重复性和再现性的要求，以确保不同实验室间测试结果的一致性。

  8. 试验报告：应详细记录实验条件、样品信息、测定过程中的关键数据及最终计算结果，以便于结果的审核与追溯。

该标准通过上述详细规定，为玉米水分测定提供了一套标准化的操作流程，有助于提升检测结果的可靠性和玉米品质管理的标准化水平。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 10362-2008
  • 1989-02-22 颁布
  • 1989-09-01 实施
©正版授权
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文档简介

UDC633.15：543.71B20中华人民共和国国家标准GB/T10362—89玉米水分测定法Methodfordeterminationofmoisturecontentinmaize1989-02-22发布1989-09-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准GB/T10362-89玉米水分、测定法本标准等效采用国际标准ISO6540一1980《玉米水分测定法》主题内客与适用范围本标准规定了粉碎玉米、整粒玉米水分测定所用的仪器、操作步骠和结果计算本标准适用于粉碎玉米、整粒玉米水分含量的测定。2定义粉碎玉米经130～133℃烘4h及整粒玉米干燥38h所损失的质量，即为玉米的水分3原理在常压下，测定玉米烘干损失的质量仪器4.1天平:感量0.01g及0.001g;4.2粉碎机：密封，便于清理，粉碎时不发热;4.3金属血或玻璃血：无盖，能使100玉米粒单层分布于血底;4.4铝盒或玻璃血:带有密封的盖，直径5.5～6.0cr,高度3.5～4.0cm;4.5恒温烘箱;有鼓风装置，温度保持在60～80℃；4.6恒温烘箱：温度保持在130～133℃;4.7干燥器：装有有效的干燥剂。5操作步骏5.1不需要粉碎的试样1.7mm>粒度>1mm的试样不超过10%，粒度<0.5mm的试样超过50%。5.2需要粉碎的试样5.2.1直接粉碎王米水分含量在9%～15%的采用直接粉碎，首先用少量试样清洗粉碎机，弃去粉碎物，然后迅速粉碎约30g试样,混合均勾，放入密闭容器中备用,以下操作按两次烘干法中第二次烘干操作。5.2.2两次烘干玉米水分含量大于15%或小于9%的采用两次烘干。第一次烘干:称取水分大于15%的试样约1008,放入恒重的器血中雉平。在60～80℃的烘箱中调节玉米水分到9%～15%,调节好的试样从烘箱中取出后，放置在实验室大气中至少2h,使试样降至实验室温度。称取调节后的试样，然后迅速粉碎约30,混合均勾，

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