高一生物《生物膜的流动镶嵌模型》(课件)

第二节生物膜的流动镶嵌模型桑植四中王巧英

时间：1895年人物：欧文顿（E.Overton）实验：E.Overton的推测：_______________。一、对生物膜结构的探索历程资料11.对生物膜组分的探索——脂质●●不溶于脂质的物质细胞膜细胞膜的通透性实验溶于脂质的物质膜中含脂质2.对生物膜组分的探索——蛋白质资料2:科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。

根据实验现象，你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论?问题探讨：得出结论：_____________________________推测膜中可能还含有蛋白质等资料3：磷脂分子结构B：根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试画出磷脂分子在水—空气界面中的排布方式？A：磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。空气水资料4：E.Gorter

和F.Grendel

对血影

的研究时间：1925年人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空

气—水界面上铺展成单分子层，测得单

分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。结论：__________________________________

__________________________________细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！3.对生物膜模型架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式资料5：电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。超薄切片技术获得的细胞膜照片

1959年，罗伯特森(J.D.Robertsen)的“单位膜”模型认为：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构。

冰冻蚀刻(冰冻断裂)。标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。资料6蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是不对称的

静态“蛋白质-脂质-蛋白质”三层结构是否能体现膜的功能呢?质疑实验探究以下列材料及用具，设计实验探究

细胞膜上蛋白质分子能否运动。荧光染料:(有红色、绿色等不同颜色，可标记细胞膜表面的蛋白质分子)细胞:小鼠细胞、人细胞激光器：(激光过度照射可使荧光分子失去发出荧光能力)细胞融合剂：能使两个细胞融合成一个细胞方法一：荧光标记激光处理资料7时间：1970年人物：弗雷和埃迪登(Frye和Edidin)实验：

荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图人细胞小鼠细胞细胞融合杂交细胞37℃40min红色荧光染料标记的膜蛋白绿色荧光染料标记的膜蛋白细胞膜具有流动性（蛋白质）结论：资料8时间：1972年人物：桑格和尼克森(S.J.Singer&G.Nicolson)假说：流动镶嵌模型生物膜结构模型示意图资料8时间：1972年人物：桑格和尼克森(S.J.Singer&G.Nicolson)假说：流动镶嵌模型生物膜结构模型示意图问题1：请你谈谈流动镶嵌模型的基本内容是什么?生物膜在结构上有什么样的特点?小组讨论二、流动镶嵌模型的基本内容1.膜的基本支架——磷脂双分子层。（磷脂分子是可以运动的，具有流动性。）2.蛋白质分子有的镶、有的嵌入、有的横跨在磷脂双分子层。（体现膜结构内外的不对称性和流动性）3.膜在结构特性上具有流动性课内反馈

1.

细胞膜的流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型的最大的不同是

A.流动镶嵌模型认为细胞膜具有一定的流动性

B.蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型认为细胞膜具有一定的流动性

C.流动镶嵌模型认为细胞膜具有选择性

D.蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型认为细胞膜具有透过性

2.变形虫的任何部位都能伸出伪足，这一生理过程的完成依赖于细胞膜的