济南版第3节真菌

是细菌吗？它们有何关系？灵芝蘑菇木耳各种各样的真菌平菇金针菇银耳黄裙竹荪冬虫夏草

除蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食物、衣物、水果上长出的霉菌也属于真菌。它是那一类生物？第三节真菌一、各种各样的真菌牛肝菌青霉曲霉酵母菌香菇木耳侧耳灵芝多细胞真菌大型真菌一、各种各样的真菌——种类单细胞真菌

酵母菌青霉菌大型真菌1.单细胞真菌—酵母菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、组成。酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母菌。实验：观察酵母菌和霉菌酵母菌的形态：单细胞个体，椭圆形结构：细胞壁细胞核细胞膜细胞质液泡营养方式：异养（？）1、酵母菌的细胞结构有什么特点？真核生物酵母菌的生殖1.出芽生殖:成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌.（环境适宜时）（环境恶劣时）当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体..2.孢子生殖:酵母菌(单细胞真菌)1.形态：2.结构：3.营养方式：椭圆形细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡异养（腐生）呼吸作用（获取能量方式）：兼性厌氧型遗传物质细胞核细胞核细胞核项目细胞壁细胞质细胞膜细胞核液泡叶绿体营养方式细菌酵母菌植物细胞动物细胞病毒有有有有有有有有有有有有有有有有无细胞结构，只有蛋白质外壳和内部遗传物质有多数异养腐生自养异养寄生细菌与真菌、植物细胞和动物细胞在结构上的最大区别是无成形的细胞核无无无无无无无2.多细胞真菌—青霉青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。

青霉菌的结构孢子细胞核直立菌丝营养菌丝:吸收有机物青霉是多细胞，菌体由菌丝构成，菌丝有两种：直立菌丝和营养菌丝2、细胞结构：(1)有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，但是没有叶绿体(2)营养方式：

异养2、青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？青霉青霉颜色呈

，长有孢子的菌丝呈

。菌落颜色是孢子的颜色，菌丝无色孢子生殖

青绿色扫帚状3.多细胞真菌—曲霉曲霉的菌体是也由许多细胞连接起来的菌丝构成的。3.多细胞真菌—曲霉曲霉的菌体是也由许多细胞连接起来的菌丝构成的。

青霉

曲霉观察与思考青霉与曲霉在颜色和形态上有什么不同之处?又有什么共同点？呈_______状；呈_______状。孢子的排列青霉:曲霉：1.是单细胞还是多细胞的？多细胞2.菌体都是由__________组成。3.直立菌丝顶端都生有许多________。相同点不同点观察与思考颜色上的不同点青霉：曲霉：青绿色黑、褐、黄、绿等扫帚球状青霉和曲霉菌丝孢子

直立菌丝形态

孢子着生状态

孢子颜色青霉曲霉营养方式：繁殖方式：从营养物质中吸收养料，进行腐生生活产生孢子进行繁殖扫帚状分枝顶端成串生长青绿色膨大成球状表面呈放射状排列红,黄,绿,黑色等相同点都是多细胞，菌体由菌丝构成，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、

细胞核等结构。个体组成：讨论：青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同，又有什么共同点？霉菌形态：结构：营养方式：有益：酿酒、提取药物、制副食品等由菌丝组成，为多细胞个体菌丝直立菌丝：上面着生孢子营养菌丝：吸收有机物每个细胞中都有细胞核腐生与人类的关系：有害：使人、畜、农作物患病，是食品、纺织品霉变等。大型真菌3.蘑菇的结构菌盖菌褶菌柄菌丝：吸收水分和有机物子实体（含有孢子）讨论题在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明了什么？在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。

这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。◎酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的细胞结构：都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核-----真菌和动植物都属于真核生物◎真菌的营养:没有叶绿体-----只能利用现成的有机物生活：异养二、真菌的生殖——孢子生殖真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。三、真菌的生殖:真菌通过产生大量的孢子来繁殖后代的。直立菌丝的顶端，分别生有成串的孢子。孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境都能发育成一个新个体。蘑菇也是用孢子繁殖的。孢子孢子生殖营养方式腐生生活：寄生生活真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。白僵菌防治松毛虫、玉米螟等害虫。食用：药用发霉变质花生、玉米、大米中长出的黄曲霉产生毒素,是主要的致癌物质.使人患病种类项目细菌真菌细胞结构___细胞，___成形细胞核____________细胞，___成形细胞核个体大小个体______有个体_____的,也有____繁殖方式_______繁殖_______繁殖营养方式____________________比较细菌和真菌单没有单细胞或多细胞有微小微小较大分裂孢子大多数只能利用现成的有机物（异养）利用现成的有机物（异养）1.下列组合中属于真菌的是()。A.灵芝﹑香菇﹑酵母菌﹑木耳B.霉菌﹑酵母菌﹑肺炎双球菌﹑猴头菌C.侧耳﹑木耳﹑霉菌﹑枯草杆菌D.醋酸杆菌﹑足癣菌﹑肺炎双球菌A练习与应用2.真菌的特征不包括()A.菌体是由菌丝构成的