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文档简介

高血压饮食治疗内二区叶影芳查房内容了解查房的目的病人情况介绍213讨论饮食对高血压患者的影响

饮食营养素的影响饮食治疗的原则合理膳食的基础食谱介绍查房目的掌握高血压饮食治疗的原则熟悉饮食营养素对高血压影响213熟悉膳食的合理搭配4了解高血压的食谱二、病人情况介绍床号：13床姓名：郑子奎性别：男年龄：80岁身高：158cm体重：42kg

临床诊断：1、高血压，

2、2型糖尿病，3、脑梗塞血压：150-160/80-90mmhg基础病：2型糖尿病饮食情况介绍：普食嗜好：抽烟、喝酒三、讨论高血压患者饮食健康教育这样的生活方式正确吗？讨论内容1、为什么高血压病人要低盐饮食？2、优质蛋白对血压的影响？3、热能对体重及血压的影响？4、为什么高血压病人要戒烟酒？5、高血压饮食治疗的原则？（一）饮食营养素对高血压影响

Na↑细胞外液↑心排出量↑Bp↑Na引起高血压病的主要因素？？因纽特人淡食，食盐4g／d，患高血压病少日本北部居民食盐26g／d，发病率为40％我国北方高血压患者比南方多参予血压的调节优质蛋白质保护血管壁促进钠的排泄（一）饮食营养素对高血压影响蛋白质代谢物降压作用的胺类：酪氨酸升压作用的胺类：酶胺色胺苯乙胺热能

摄取过度热能限制热能摄取肥胖或超重体重减轻高血压发病率↑

血压↓肥胖者高血压发病率比正常体重者显著增高！！

（一）饮食营养素对高血压影响脂肪碳水化合物蛋白质长期大量：诱发酒精性肝硬变加速动脉硬化（一）饮食营养素对高血压影响尼古丁→刺激心脏→心跳加快→血管收缩→血压↑促使钙盐、胆固醇等在血管壁上沉积，加速动脉粥样硬化烟酒少量：扩张血管、活血通脉、助药力、增食欲、消疲劳

钾：缓冲钠维生素C和B族维生素：可改善脂质代谢

保护血管结构与功能茶：利尿降压其它

（一）饮食营养素对高血压影响（二）高血压饮食治疗的原则限制钠盐的摄入

饮食治疗的原则饮食治疗的原则少吃甜食

少吃动物脂肪饮茶戒烟，最好忌酒宜多食钾食物

黄豆小豆番茄西葫芦芹菜鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜水果：橘子苹果香蕉梨柿子菠萝核桃西瓜等

多吃优质蛋白和维生素的食物多吃含钙食物、科学饮水奶制品豆制品芝麻酱虾皮海带骨头汤黑木耳核桃沙丁鱼鸡蛋鱼牛奶瘦肉鸡蛋豆类及豆制品烹饪用盐及其余食品中所含钠5g以下，矿泉水盖半盖约为5g。（三）高血压合理膳食的基础

红黄绿白黑两个原则一二三四五

2250克左右的碳水化合物1四句话

4三份高蛋白食品3一袋牛奶5每日500克蔬菜水果相当于一两瘦肉，一个大鸡蛋，二两豆腐，二两鱼虾，二两鸡鸭

有粗有细不咸不甜三四五顿七八分饱

50克左右红葡萄酒

水果蔬菜

绿茶

燕麦粉燕麦片

黑木耳

红黄绿白黑（四）高血压节制饮食原则清淡饮食少量多餐不过饥过饱不暴饮暴食食物种类齐全营养素比例合理(五)营养素与药物相互作用

1.单胺氧化酶抑制剂不宜食用含酪胺高的食物(如扁豆、蘑菇、腌肉)去甲肾上腺素大量释放血压急剧升高而发生高血压危象

2.天然甘草甘草酸低钾血症和钠潴留

(五)营养素与药物相互作用

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