标准解读

《GB/T 11858-2008 伏特加(俄得克)》国家标准相比于其前版《GB/T 11858-2000 俄得克(伏特加)》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 名称与术语的规范：新标准对产品名称顺序进行了调整，统一称为“伏特加(俄得克)”，更加符合国际通用命名习惯。同时，对相关专业术语和定义进行了明确和完善，提高了标准的严谨性和可操作性。

  2. 生产原料范围：2008版标准可能对生产伏特加所允许使用的原材料范围进行了细化或扩展，明确了原料的具体种类和质量要求，以确保产品的纯度和特色。

  3. 生产工艺要求：更新了生产工艺的描述，可能加入了对现代化生产技术的认可，比如更严格的过滤和蒸馏工艺要求，以提升产品质量和安全性。

  4. 感官指标和理化指标：对伏特加的感官（如外观、香气、口感）和理化指标（如酒精度、酸度、杂质含量等）进行了修订，可能设定了更严格的标准值，以适应市场对高品质伏特加的需求。

  5. 检测方法：引入或更新了更科学、精确的检测方法，用于评估伏特加的质量和特性，确保检验结果的准确性和一致性。

  6. 标签标识：对产品标签标识的要求可能有所增加，包括强制标注内容、字体大小、警示语等方面的规定，以便消费者获取更全面的产品信息。

  7. 包装、储存与运输：可能新增或修订了关于产品包装材料、储存条件及运输过程中的安全与卫生要求，以保护产品品质不受损害。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 11856.3-2025
  • 2008-10-19 颁布
  • 2009-06-01 实施
©正版授权
GB/T 11858-2008伏特加(俄得克)_第1页
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文档简介

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犡６１

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜１１８５８—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１１８５８—２０００

伏特加（俄得克）

犞狅犱犽犪

２００８１０１９发布２００９０６０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

中华人民共和国

国家标准

伏特加（俄得克）

ＧＢ／Ｔ１１８５８—２００８

中国标准出版社出版发行

北京复兴门外三里河北街１６号

邮政编码：１０００４５

网址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

电话：６８５２３９４６６８５１７５４８

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

各地新华书店经销

开本８８０×１２３０１／１６印张２．２５字数６１千字

２００９年６月第二版２００９年６月第一次印刷

书号：１５５０６６·１３５２２０

如有印装差错由本社发行中心调换

版权专有侵权必究

举报电话：（０１０）６８５３３５３３

书

犌犅／犜１１８５８—２００８

前言

本标准参考了欧洲经济共同体ＥＣ１１０／２００８号《关于蒸馏酒的定义、描述、介绍、标签和地理标示

的保护以及废除理事会第１５７６／８９规则》中的伏特加部分。

本标准代替ＧＢ／Ｔ１１８５８—２０００《俄得克（伏特加）》。

本标准与ＧＢ／Ｔ１１８５８—２０００相比主要变化如下：

———修改了适用范围的描述；

———增加了“术语和定义”；

———取消了原辅材料的要求；

———对酒精度指标作了适当调整；

———对检验规则作了适当的修改。

本标准的附录Ａ和附录Ｂ为规范性附录。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。

本标准由全国酿酒标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、吉林沱牌农产品开发有限公司。

本标准主要起草人：张蔚、白雪波、康永璞、刘玉欣、郭新光。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ／Ｔ１１８５８—１９８９、ＧＢ／Ｔ１１８５８—２０００。

Ⅰ

书

犌犅／犜１１８５８—２００８

伏特加（俄得克）

１范围

本标准规定了伏特加的术语和定义、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于伏特加的生产、检验与销售。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ１９１包装储运图示标志（ＧＢ／Ｔ１９１—２００８，ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ６０１化学试剂标准滴定溶液的制备

ＧＢ／Ｔ６０３化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备（ＧＢ／Ｔ６０３—２００２，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，

ＮＥＱ）

ＧＢ２７５７蒸馏酒及配制酒卫生标准

ＧＢ／Ｔ６６８２分析实验室用水规格和试验方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ１０３４４预包装饮料酒标签通则

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

伏特加狏狅犱犽犪

俄得克

以谷

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