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  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 12143-2008
  • 1989-12-29 颁布
  • 1990-10-01 实施
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GB/T 12143.3-1989果蔬汁饮料中L-抗坏血酸的测定方法乙醚萃取法_第1页
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UDC613.3:543.06X50中华人民共和国国家标准GB12143.3-89果蔬汁饮料中L-抗坏血酸的测定方法乙醚萃取法DeterminationmethodforL-ascorbicacidinfruitandvegetablejuicebeveragesEthyletherextractionmethod1989-12-29发布1990-10-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准果蔬汁饮料中L抗坏血酸的测定方法乙醚萃取法GB12143.3-89DeterminationmethodforL-ascorbieacidinfruirandvcgetablcjuiccbeveragesEthyletherextractionmethod主题内容与适用范围本标准规定了使用2.6-二氯旋酚滴定-乙醚萃取法测定果蔬汁饮料中L-抗坏血酸含址的方法。本标准适用于浓缩果蔬汁、果蔬原汁、果蔬汁饮料、果蔬汁碳酸饮料及果蔬汁固体饮料中L-抗坏血酸的测定，尤其适用于深色果蔬汁饮料中L抗坏血酸的测定。但不适用于脱氢抗坏血酸的测定。2引用标准GB601化学试剂标准溶液制备方法GB686化学试剂丙酮HG3—1002化学试剂乙醚3原理本法根据氧化还原反应原理,2,6-二氯靛酚能被L-抗坏血酸还原为无色体，微过量的2,6-二氯靛酚用乙醚提取，然后由醚层中的玫瑰红色来确定滴定终点。4试剂所用的试剂均为分析纯，所用的水均为蒸馅水或同等纯度的水(以下简称水)4.1丙酮：符合GB686。4.22醚;件合HG3一10024.3，10%硫酸铜溶液：称取10g硫酸铜(CuSO,·5H.O)溶解于水，并稀释至100mL.4.4！2%草酸溶液：称取20g草酸（C.HO，·2HO)溶解于水，并稀释至1L。4.50.1mal/L(方I)碘标雅滴定溶液：按GB601第2章第10条配制与标定，购存于棕色瓶中.“.60.01mol/L(方L)碘标准滴定溶液：将0.1mol/L(方L）麒标准滴定溶液在使用时稀释Vaa一V2动0m·浓度以1表示。4.70.88mg/mL抗坏血酸标准溶液;称取0.22g抗坏血酸，用2%草酸溶液（4.4)溶解并稀释到250mL.标定：吸取抗坏血酸标准溶液20.00ml.加0.5%淀粉扮示液(4.10)1mL,用0.01mal/L(方L)（4

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