标准解读

《GB/T 12661-1990 纸和纸板菌落总数的测定法》是一项国家标准，规定了测定纸张和纸板材料上微生物（主要是细菌和真菌）菌落总数的实验方法。这项标准旨在确保纸制品的卫生质量，适用于各类纸和纸板产品的微生物检测，包括食品包装用纸、医用纸品及日常生活用纸等。以下是该标准的主要内容概览：

  1. 范围：明确了标准适用的对象为各种纸和纸板材料，用于评估其表面或内部的微生物污染程度。

  2. 规范性引用文件：列出了实施该标准时需要参考的其他相关标准和文件，这些文件对于理解测试方法、设备校准及实验室操作规程至关重要。

  3. 术语和定义：对测试中涉及的专业术语进行了解释，帮助使用者准确理解每一步骤的意义。

  4. 原理：概述了测定方法的基本科学依据，通常包括样品的采集、处理、培养以及菌落计数的过程。此部分说明了通过在适宜的培养基上培养样品提取液，使微生物增殖形成可见的菌落，从而定量分析样品中的微生物总量。

  5. 试剂和材料：详细列出了进行测试所需的所有化学试剂、培养基种类及其配制方法，以及采样、稀释和培养过程中所需的器材和设备规格。

  6. 仪器和设备：描述了执行测试所必需的各种仪器设备，如天平、恒温培养箱、显微镜等，并规定了它们应满足的性能指标。

  7. 样品的采取与处理：提供了详细的样品采集、分装、保存及预处理步骤，以保证测试结果的代表性和准确性。

  8. 检验步骤：

    • 样品制备：说明如何将样品转化为适合检测的形态，通常涉及物理破碎、均质或溶解过程。
    • 稀释与接种：描述了如何适当稀释样品并将其接种到培养基上，以利于菌落的分离和计数。
    • 培养条件：规定了培养温度、时间和环境要求，以促进微生物生长。
    • 菌落计数与报告：阐述了如何统计培养后形成的菌落数量，并根据稀释倍数计算出原始样品中的菌落总数。

  9. 结果的表示：指导如何记录和报告测试结果，包括必要的数据处理和表达方式。

  10. 精密度和准确度：虽然具体数值可能未直接给出，但此部分可能提及了方法的重现性和与其他标准方法比较的可靠性评估。

  11. 试验报告：要求报告应包含的必要信息，如样品信息、测试条件、所用方法、结果及任何异常情况的说明。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 12661-2008
  • 1990-12-28 颁布
  • 1991-10-01 实施
©正版授权
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UDC676.2.014.3Y32中华人民共和国国家标准GB/T12661一90纸和纸板菌落总数的测定法Paperandboard-Determinationofmicrobiologicalproperties-TTotalbacterialcount1990-12-28发布1991-10-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准纸和纸板菌落总数的测定法GB/T12661-90中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：63787337、637874471991年7月第一版2004年12月电子版制作书号：155066·1-8105版权专有侵权必究举报电话：（010）68533533

中华人民共和国国家标准纸和纸板菌落总数的测定法GB/T12661-90Paperandboard-DeterminationofmicrobiologicalDropertics-Totalhacterialcount本标准参照采用国际标准ISO8784/1-1987《纸和纸板微生物性质的测定方法-第一部分：细菌总数》.主题内客与适用范围本标准规定了纸和纸板内部和表面菌落总数的测定方法、本标准适用于除植物羊皮纸或具有湿强度之外的大多数纸和纸板引用标准GB450纸和纸板试样的采取3术语菌落总数：纸和纸板按规定的条件保温培养后，在标准的培养基中形成的细菌菌落总数.源理将纸或纸板碎解后的最浮液按规定的稀释浓度在指定的培养基上制备成平板。在30℃有氧环境下培养72h,按选择的平板和稀释因子计算每克样品的菌落总数。5器材5.1天平:感量0.18。5.2放大镜：放大倍数10×或15×，作平板菌落计数用。5.3唯形瓶：容量500mL.5.4玻璃珠：直径5mm5.5保温箱：温度可以控制在30士1℃。5.6pH计或6.4~8.0精密pH试纸。5.7高压灭菌锅：可以在120℃和100kPa的条件下操作，5.8烘箱：可以在165±2℃时持续工作3h。5.9酒精灯。5.10刀或剪刀(灭菌)：用来切纸或纸板5.11摄子(灭菌)：用来夹住纸或纸板的样品。5.12牛皮纸信封：230mm×300mm和160mm×240mm的信封各一个，小的放在大的里面。。信封用高定量的牛皮纸做成，使其能够经受在烘箱中灭菌，不会过分变脆或产生有害的副

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