标准解读

GB/T 14456.4-2016是一项中华人民共和国国家标准，专注于绿茶中的一个特定类别——珠茶的规范。此标准详细规定了珠茶的定义、分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和储存要求，旨在确保珠茶产品的质量与安全，促进茶叶贸易的标准化。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用于以茶树的嫩芽叶为原料，经过特定的加工工艺（如杀青、揉捻、造型等）制成的珠茶产品的质量要求与检验方法。

  2. 规范性引用文件：列出了执行该标准时需要参考的其他相关国家标准或规范文件。

  3. 术语和定义：对珠茶及其相关加工术语进行了明确界定，帮助读者理解标准中的具体要求。

  4. 分类：根据原料等级、加工工艺等将珠茶分为不同的类别，常见的有特级、一级、二级等，每类都有其特定的质量标准。

  5. 要求：

    • 感官要求：包括外形（如颗粒紧结、色泽绿润）、香气（清高持久）、汤色（清澈明亮）、滋味（鲜爽回甘）、叶底（嫩匀明亮）等方面的指标。
    • 理化指标：规定了水分、总灰分、水浸出物等的具体限量值，确保产品符合食品安全与品质标准。
    • 卫生指标：涉及农药残留、重金属、微生物污染等安全指标，需符合国家相关食品安全标准。

  6. 试验方法：详细说明了如何通过感官评价、物理检测和化学分析等方法来检验珠茶的各项指标，确保检验结果的准确性和可重复性。

  7. 检验规则：规定了产品出厂前的检验程序、抽样方法及合格判定准则，以及不合格产品的处理方式。

  8. 标志、标签、包装、运输和储存：要求在产品包装上清晰标注产品信息、生产日期、保质期等，并对包装材料、运输条件及储存环境提出具体要求，以保持产品品质不受损害。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-06-14 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
GB/T 14456.4-2016绿茶第4部分：珠茶_第1页
GB/T 14456.4-2016绿茶第4部分：珠茶_第2页
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文档简介

ICS6714010

X55..

中华人民共和国国家标准

GB/T144564—2016

.

绿茶第4部分珠茶

:

Greentea—Part4Gunowdertea

:p

2016-06-14发布2017-01-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T144564—2016

.

前言

绿茶分为如下几个部分

GB/T14456《》:

第部分基本要求

———1:;

第部分大叶种绿茶

———2:;

第部分中小叶种绿茶

———3:;

第部分珠茶

———4:;

第部分眉茶

———5:;

第部分蒸青茶

———6:;

……

本部分为的第部分

GB/T144564。

本部分按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本部分由中华全国供销合作总社提出

。

本部分由全国茶叶标准化技术委员会归口

(SAC/TC339)。

本部分起草单位中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江省茶叶集团股份有限公司国家茶

:、、

叶质量监督检验中心

。

本部分主要起草人翁昆毛立民郑国建张亚丽

:、、、。

Ⅰ

GB/T144564—2016

.

绿茶第4部分珠茶

:

1范围

的本部分规定了珠茶的定义和术语产品等级要求试验方法检验规则标志标签

GB/T14456、、、、、、

包装运输和贮存

、。

本部分适用于绿茶产品中的珠茶

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

大米

GB1354

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

茶取样

GB/T8302

茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8303

茶水分测定

GB/T8304

茶水浸出物测定

GB/T8305

茶总灰分测定

GB/T8306

茶水溶性灰分和水不溶性灰分测定

GB/T8307

茶酸不溶性灰分测定

GB/T8308

茶水溶性灰分碱度测定

GB/T8309

茶粗纤维测定

GB/T8310

茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8311

茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法

GB/T8313

绿茶第部分基本要求

GB/T14456.11:

茶叶感官审评术语

GB/T14487

茶叶感官审评方法

GB/T23776

茶叶贮存

GB/T30375

茶叶包装通则

GH/T1070

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号

【2005】75

国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定国家质量监督检验检疫总局令

《》

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