标准解读

《GB/T 16874-1997 方正银鲫》是中国关于方正银鲫这一鱼类品种的质量标准。该标准详细规定了方正银鲫的定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的具体内容，旨在统一和提升方正银鲫的品质，保障消费者权益，促进水产品贸易的规范化。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用的对象为淡水养殖的方正银鲫，规定了其质量要求及检验、包装、运输等流程。

  2. 规范性引用文件：列出了实施本标准时所依据或参考的其他相关国家标准或行业标准文献。

  3. 术语和定义：对方正银鲫进行了明确定义，可能包括其生物学特性、种质来源等信息，以便准确理解和应用本标准。

  4. 要求：

    • 外观特征：规定了方正银鲫的体型、体色、鳞片、鳍形等外观指标，确保商品的一致性和辨识度。
    • 规格尺寸：设定了方正银鲫的最小允许尺寸、重量范围等，以控制产品的市场准入门槛。
    • 内在品质：涉及肉质、脂肪含量、口感等内在质量要求，保证食用价值。
    • 卫生指标：包括微生物、重金属、农药残留等安全指标，确保食品安全。

  5. 试验方法：详细说明了如何进行外观检查、规格测量、内在品质检测以及卫生安全指标的实验室检测方法，确保检验结果的科学性和准确性。

  6. 检验规则：规定了产品检验的批次、抽样方法、合格判定准则以及不合格品的处理方式，建立了产品质量控制体系。

  7. 标志、标签、包装：要求在产品外包装上明确标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产商信息及必要的警示语等，便于追踪和信息传递。

  8. 运输和贮存：提供了运输和贮存过程中应遵循的条件和注意事项，如温度、湿度要求，以防产品受损或变质。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 16874-2006
  • 1997-06-16 颁布
  • 1998-01-01 实施
©正版授权
GB/T 16874-1997方正银鲫_第1页
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文档简介

TCS.67.120.30B52中华人民共和国国家标准GB/Tr16874—1997方正银鲫Fangzhengcruciancarp1997-06-16发布1998-01-01实施国家技术监督局发布

GB/T16874-1997我国东北和西北地区是银鲫的原产地之一,该鱼依其栖息环境不同，而表现为不同的生态类型。尤以黑龙江省方正县双凤水库的银鲫为突出，具有生长快、抗病力强、遗传基础稳定等特点，故称该鱼为“方正银鲫”,现已在我国全面推广养殖。为保存方正银鲫的优良经济性状，防止混杂和退化，特制定该方正银鲫种质标准本标准的附录A至附录D均为标准的附录本标准从1998年1月1日起实施。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会归口。本标准起草单位：中国水产科学研究院黑龙江水产研究所。本标准主要起草人：刘明华、沈俊宝、范兆廷。

中华人民共和国国家标准银正GB/T16874-1997Fangzhengcruciancarp范围本标准规定了方正银鲫(CarassiasarratusgibelioBloch)原种主要生物学性状、生化指标、遗传学特性，以及检测方法。适用于方正银鲫良种鉴定。2名称与分类2.1学名银鲫（CarassiusauratrlsgibelioBloch）。2.2！分类位置属鲤形目（Cypriniformes）.鲤科（Cyprinidae），鲤亚科（Cyprininae），鲫属（Carassirs），鲫种（Carassiusauratus)o3主要生物学性状3.1外部特征3.1.1形态性状体型短，体侧扁而高，头小.吻钝，口端位.下唇厚.唇后沟仅限于口角。无须。眼小.位于头侧上方背鳍具有硬刺,外缘平直.后缘锯齿粗.排列稀。胸鳍不达腹鳍。尾鳍分叉浅·上下叶末端尖。鱼体背部背鳍和臀鳍为黑灰色，体侧深银白色，体侧每个鳞片的边缘颜色稍深.见

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