标准解读

GB/T 20796-2006 是一项关于肉与肉制品中甲萘威残留量检测的国家标准。该标准规定了使用气相色谱法测定猪肉、牛肉、羊肉及其制品中甲萘威残留的具体方法和要求，旨在确保食品质量安全，控制农药残留，保护公众健康。

标准适用范围

本标准适用于猪肉、牛肉、羊肉以及它们的各种加工制品中甲萘威残留量的测定。甲萘威是一种广泛使用的有机合成农药，用于防治多种作物害虫，但由于其潜在的毒性，其在食品中的残留限量需严格控制。

检测原理

检测基于气相色谱仪（GC）对样品中甲萘威进行分离、检测的原理。样品经过提取、净化、浓缩等预处理步骤后，利用氮磷检测器（NPD）或电子捕获检测器（ECD）在气相色谱条件下对甲萘威进行定性和定量分析。

样品准备与处理

  • 样品采集：应保证样品具有代表性，避免污染。
  • 试样制备：根据样品类型（如鲜肉、熟肉制品），采取不同的均质化处理方法。
  • 提取与净化：采用合适的溶剂（如乙腈、丙酮）从样品中提取甲萘威，随后通过固相萃取（SPE）柱或其他净化手段去除干扰物质。

定量分析

  • 标准曲线：使用已知浓度的标准溶液制作标准曲线，以建立甲萘威浓度与其响应值之间的关系。
  • 测定：将处理后的样品注入气相色谱仪，根据样品峰的响应值与标准曲线比较，计算出样品中甲萘威的残留量。

精密度与准确度

标准规定了方法的回收率范围和相对标准偏差（RSD），确保检测结果的可靠性和重复性。通常要求在不同浓度水平下进行回收试验，回收率应在70%~120%之间，RSD应小于或等于一定值。

限制与说明

标准提醒使用者注意操作过程中的实验室安全，正确处理和废弃使用过的化学品及样品残余物，同时强调了实验室质量控制的重要性，包括空白试验、重复性试验和再现性试验等。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 2006-11-28 颁布
  • 2007-03-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS67.120.10X04中华人民共和国国家标准GB/T20796—2006肉与肉制品中甲蔡威残留量的测定Determinationofcarbarylinmeatandmeatproducts2006-11-28发布2007-03-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局爱布中国国家标准化管理委员会

GB/T20796—2006本标准主要参考了美国官方分析化学师协会（AOAC)关于甲禁威的测定方法,并参考SN0122-1992《出口肉及肉制品中甲禁威残留量检测方法》。本标准由中国商业联合会提出并归口本标准由农业部农产品质量监督检验测试中心(北京)商务部居宰技术鉴定中心负责起草。本标准主要起草人：石阶平、马丽艳、林燕、王贵际、张新玲、刘虎成、吴广枫、赵坤霞、唐小革

GB/T20796—2006肉与肉制品中甲禁威残留量的测定范范围本标准规定了肉与肉制品中的甲蔡威残留量的抽样和测定方法。本标准适用于肉与肉制品中的甲蔡威残留量的测定。2原理用乙酸乙酯提取样品中的甲蔡威残留物,经乙腈-石油醚液液净化后.浓缩、定容作为待测溶液，取-定量注入高效液相色谱仪，用紫外检测器检测，外标法定量试剂与仪器、设备3.1成剂3.1.1甲甲醇：色谱纯3.1.2水水：三级水。3.1.3乙晴：分析纯，用石油醚饱和。3.1.4石油醚：分析纯，重蒸留，用乙膀饱和。3.1.5乙酸乙酯：分析纯。3.1.6无水硫酸钠：分析纯.650C灼热4h,心于密闭容器内3.1.7甲禁威标准品：纯度99%以上3.1.8甲蔡威标准溶液：精确称取甲蔡威标准品10mg用甲醇溶解并定容至100mL配成浓度为0.100mg/mL的标准储备溶液，使用时逐级稀释成适当浓度的标准工作溶液。3.2仪器和设备3.2.1高效液相色谱仪：附紫外检测器3.2.2组织搞碎机。3.2.3派荡器。3.2.4旋转蒸发仪、4分析步骤4.1抽样4.1.1零散样品若成堆产品.则在堆放空间的四角和中间设采样点，每点从上、中、下三层取若干小块混为一份样品;若零散样品.则随机从3片～5片洞体上取若干小块混为一份样品。每份500g～1500g。4.1.2检验批以不超过5000箱为一检验批。同一检验批内商品应具有同一的特征，如包装、标记、产地、规格等级等4.1.3抽样数

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