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文档简介
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中华人民共和国国家标准
犌犅/犜21917—2008
饮料中乙基麦芽酚的测定方法
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20080516发布20081101实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅/犜21917—2008
前言
本标准的附录A为资料性附录。
本标准由全国食品安全应急标准化工作组提出并归口。
本标准起草单位:北京市海淀区产品质量监督检验所(国家食品质量安全监督检验中心)。
本标准主要起草人:王浩、刘艳琴、曹红、杨红梅、闫龙宝、穆同娜。
Ⅰ
书
犌犅/犜21917—2008
饮料中乙基麦芽酚的测定方法
1范围
本标准规定了饮料中乙基麦芽酚的高效液相色谱测定方法。
本标准适用于碳酸、果汁、蛋白等饮料中乙基麦芽酚含量的测定。
本标准检出限:5.0mg/L(信噪比犛/犖=10)。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682—1992,neqISO3696:1987)
3原理
试样经水稀释后,经0.45μm滤膜过滤,液相色谱紫外检测器测定,外标法定量。
4试剂
4.1水:GB/T6682规定的一级水。
4.2甲醇:色谱纯。
4.3乙腈:分析纯。
4.4盐酸溶液(5mol/L):量取约41.7mL盐酸,加水定容至100mL。
4.5氢氧化钠溶液(5mol/L):称取200g氢氧化钠(NaOH),加适量水充分溶解后定容至1L。
4.6磷酸二氢钠水溶液(0.02mol/L):称取3.12g磷酸二氢钠(NaH2PO4·2H2O),加适量水充分溶
解后定容至1L。
4.7乙基麦芽酚标准储备溶液:称取乙基麦芽酚标准品(纯度>99.3%)0.1g(精确至0.1000g),溶
于甲醇并定容至100mL容量瓶中,此溶液浓度相当于1.0mg/mL。
4.8乙基麦芽酚标准工作溶液:分别吸取标准储备液0.0,1.0,2.0,4.0,6.0,10.0mL,用水定容至
100mL,此标准溶液系列浓度相当于0.0,10.0,20.0,40.0,60.0,100.0μg/mL。
5仪器
5.1高效液相色谱仪(配紫外检测器)。
5.2色谱柱:C18反相色谱柱5μm,250mm×4.6mm(内径)。
5.3分析天平:感量0.1mg。
5.4氮气吹干仪。
6分析步骤
6.1样品处理
6.1.1
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