标准解读

《GB 5009.250-2016 食品安全国家标准 食品中乙基麦芽酚的测定》与《GB/T 21917-2008 饮料中乙基麦芽酚的测定方法》相比，主要存在以下几点差异和更新：

  1. 适用范围扩大：GB 5009.250-2016 标准适用于各类食品中乙基麦芽酚的测定，而GB/T 21917-2008则专门针对饮料。这意味着新标准覆盖了更广泛的食物类型，不仅限于饮料。

  2. 标准级别不同：GB 5009.250-2016属于食品安全国家标准，具有强制执行力，对所有在国内生产、销售的食品企业均具有法律约束力；而GB/T 21917-2008为推荐性国家标准，更多地作为行业推荐和参考使用，并非强制执行。

  3. 检测方法的更新：新标准可能引入或修订了乙基麦芽酚的检测技术及方法，以适应科技进步和提高检测精度的需求。虽然具体技术细节需查阅标准原文，但通常此类更新旨在提高检测效率、准确性和可操作性。

  4. 限量要求和判定依据：GB 5009.250-2016作为食品安全标准，可能会包含最新的乙基麦芽酚限量规定，以及更详细的判定原则和依据，确保食品安全符合国家最新要求。而旧标准可能未涵盖或详尽这些内容。

  5. 规范性引用文件：新标准会引用最新的国家标准、国际标准或其他规范性文件，以确保检测方法和评价体系的先进性和国际接轨，这与旧标准引用的文件可能有所不同，反映了标准体系的更新和发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-03-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009250—2016

.

食品安全国家标准

食品中乙基麦芽酚的测定

2016-08-31发布2017-03-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB5009250—2016

.

前言

本标准代替饮料中乙基麦芽酚的测定方法

GB/T21917—2008《》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T21917—2008,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中乙基麦芽酚的测定

———“”;

增加了标准的适用范围

———;

增加了不同类型食品试样的前处理方法

———;

修改了液相色谱条件

———;

增加了附录质谱确证

———B。

Ⅰ

GB5009250—2016

.

食品安全国家标准

食品中乙基麦芽酚的测定

1范围

本标准规定了食品中乙基麦芽酚含量的高效液相色谱测定方法

。

本标准适用于饮料糖果果冻肉制品饼干面包糕点乳粉食品中乙基麦芽酚含量的测定

、、、、、、、。

2原理

试样经提取净化后采用配有二极管阵列检测器或紫外检测器的高效液相色谱仪检测外标法定

、,,

量阳性样品需要采用质谱法进行定性确认

;。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的二级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

312乙腈色谱纯

..(CH3CN):。

313磷酸二氢钠

..(NaH2PO4·2H2O)。

32磷酸二氢钠溶液配制

.

称取磷酸二氢钠加水溶解并稀释至近经磷酸调节至定容至

3.90g,1000mL,pH4.0±0.1,

经微孔滤膜过滤备用

1000mL,。

33乙基麦芽酚783标准品

.(CHO)

纯度不小于

99%。

34标准溶液配制

.

341标准储备液称取乙基麦芽酚精确至用甲醇溶解并定容至容量瓶

..:0.1g(0.0001g),,100mL

中此溶液浓度为

,1mg/mL。

342标准系列工作液分别准确吸取不同体积的标准储备液用甲醇将其稀释成乙基麦芽酚含量分

..:,

别为的标准系列工作液

0.0μg/mL、0.5μg/mL、2.0μg/mL、5.0μg/mL、25.0μg/mL、100.0μg/mL。

4仪器和设备

41高效液相色谱仪配有二极管阵列检测器或紫外检测器

.(HPLC):

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