第05章中国旅游文化01主体介体文化

旅游地理与旅游文化北京师范大学珠海分校不动产学院陆凡

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Q：9192158231BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan第六章中国旅游文化1第一节中国旅游文化特征第二节中国旅游文化史话第三节中国旅游主体文化第四节中国旅游介体文化2BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan第一节中国旅游文化特征一、延续性，源远流长二、系统性，多元统一三、丰富性，博大精深3BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan沈祖祥《旅游文化概论》：延续性、多样性、地域性、民族性、实用性、宗法性、封闭性等特征。其他的：综合性、广泛性、中庸性、融合性、整体性、礼仪性、思想性、时代性等。……从时光纬度、空间架构、积淀厚度上看，中国旅游文化特征：一、延续性，源远流长二、系统性，多元统一三、丰富性，博大精深4BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan一、延续性，源远流长（时光维度）世界四大古老文明：两河文明、古埃及文明、印度河文明、中华文明。只有中华文明绵延连续；其他文明不是湮灭，就是中途夭折，或被其他文明取代。苏秉琦：超百万年的文化根系，上万年的文明起步，五千年的文明古国，两千年的中华一统实体。先秦的帝候巡游狩猎、士人游学游说、繁忙的商旅等功利性旅游，魏晋南北朝名士寄情山水之玄游，隋唐的恢弘激扬，两宋的哲理，元明清的恬静、散澹淡泊而式微。宫院寺观、亭台楼阁等物化文明，诗文词曲、小说书画等精神财富浩如烟海5BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan二、系统性，多元统一（空间架构）距今五千年的辽河流域和长城地带的红山文化；巴蜀三星堆遗址、湖北屈家岭文化、大溪文化及河姆渡文化、马家浜文化、良渚文化表明长江流域上中下游均有五千年至八千年历史；仰韶文化、龙山文化、大汶口文化等黄河流域文化。中华文化六大区系：中原文化、红山文化、荆楚文化、吴越文化、齐鲁文化、巴蜀文化。锦绣江南游、故都文化游、西安故都遗址游、丝绸之路游、云南民族风情游、青藏民俗风情游、茶马古道游、江浙古镇游等6BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan三、丰富性，博大精深（积淀厚度）典型的大陆海岸性国度，生产生活环境决定内生性、封闭性，也蕴含内在的复杂性和完整性。长城几乎与400毫米降水线相重合，成为湿润区与干燥区、农耕区与游牧区的分界线，长城两边是故乡。无形的长城-避暑山庄和外八庙，百川归海、众星捧月，象征各少数民族对中央政府的向心力，象征多民族国家的统一。方块字出现于龙山文化晚期-皇帝时代的仓颉造字，体现形式逻辑，保留了视觉形象的印象特征。和平统一是以地理和文化为中心，天下为公，和而不同，天人合一。南舟北车、南巢北穴、南凤北龙、南骚北诗、南丝北皮、南竹北木、南稻北粟、南道北儒、南炎北黄等，形成炎黄共尊、龙凤相配、骚诗共妍、儒道互补，中华烹饪、书画、中医中药、戏曲艺术四大国粹7BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan第二节

中国旅游文化史话一、中国历史文化发展二、中国历史文化常识三、中国旅游文化8BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan一、中国历史文化发展1、史前-中华文化孕育期云南元谋人、北京周口店人涿鹿之战-皇帝打败蚩尤，神农尝百草等远古传说，皇帝、炎帝、蚩尤-华夏民族的人文始祖。2、先秦-中华文化奠基期包括夏商周，其中周分西周、东周，东周分春秋、战国。夏，第一朝代，传说是禹的孙子所建，属原始文明的新石器时代晚期；商代文化特点：敬仰鬼神；周代文化特点：以人为本，订立了许多重要的典礼制度（如嫡长子继承制为核心的宗法制），中央王朝衰弱、地方诸侯争霸的春秋战国时代，诸子百家争鸣。3、秦汉-中华文化形成期第一个君主集权的统一帝国，书同文、车同轨、度同制、行同轮，秦始皇焚书坑儒，汉武帝“罢黜百家，独尊儒术”，国际上将研究中国文化的学科称汉学9BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan4、三国两晋南北朝-中华文化融合期政治的分裂和割据，文化的多元发展道教、佛教的兴起，同时与儒学、玄学的竞争和整合中原汉族农耕文明与北方少数民族游牧文明的碰撞与融合，五胡乱华5、隋唐-中华文化成长期开放与包容：佛教、道教、儒家文化，中华文明与域外文明隋朝的科举制、大运河唐代的书法、诗词，大气磅礴、兼容并包，唐人街6、宋元-中华文化成熟期两宋与金、西夏、辽等少数民族对峙中处于弱势，但经济、科技、文教等达到高度，内向而趋于沉稳。注重纲常伦理道德和自我修身养性的理学。精致细腻的精英文化与繁华平易的市井文化齐头并进，文人及上层的诗词画书法的雅，平民流行的民间曲艺和地方戏10BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan7、明清-中华文化的巅峰和衰落期人口增长、生产力提高；对中国传统文化的大规模总结，极端的文化专制明代《永乐大典》，是世界上第一部大型百科全书清代《康熙字典》、《四库全书》八股文、文字狱；江南一带的市民文学尤其是长篇小说空前繁荣8、近现代-中华文化转型期学习西方成为主题魏源、林则徐等学习西方先进科技；清政府效仿日本创制西式学堂教育体制；精英读书人学习西方社会科学理论和文化精神11BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan二、中国历史文化常识1、朝代和国号名称几种主要形式：⑴根据原来部族名称定国名，如商周秦等⑵根据发迹地定国名，如汉（汉中）等⑶根据发迹地特产定国名，如辽（契丹语“镔铁”）⑷根据封爵定国名，如隋（隋王）唐（唐国公）⑸以建立者姓氏定国名，如陈（南朝陈）⑹以社会流行口号定国名，如明（“弥勒降世，明王出世”）⑺根据同音通假定国名，如清（即后金之金）12BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan主要朝代和国号的由来：夏：启迁都安邑（古称大夏）商：商族居住黄河下游周：周族兴起于陕西周原秦：平王东迁后发展起来的诸侯国汉：刘邦曾封汉王魏：曹操称魏公、魏王蜀：蜀汉，蜀之地吴：江东，吴之地晋：司马炎曾封晋王隋：杨忠封隋国公唐：李渊袭封唐国公宋：赵匡胤任归德节度使，治所宋州元：忽必烈采用《易经》“大哉乾元”明：元末红巾军起义领袖称明王清：努尔哈赤国号大金，皇太极更名大清13BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan2、帝王、皇族、皇戚称谓与帝王的号帝王、皇族、皇戚称谓：⑴后、王、天子后、王源自原始社会，夏商周最高统治者称王，天子始于西周，战国大诸侯国君称王，汉诸侯称王⑵皇帝秦王嬴政认为自己“德兼三皇，功高五帝”⑶太上皇、太皇太后、皇太后、皇后、嫔妃太上皇：皇帝对父亲的尊称太皇太后：皇帝对祖母的尊称皇太后：皇帝对母亲的称谓皇后：皇帝的正妻嫔妃：皇帝诸妾的通称，美人、贵人、才人、昭仪、婕妤、贵妃、贵嫔等⑷皇太子、皇太孙皇太子：皇帝嫡长子或另行指定的皇位继承人皇太孙：皇帝册立的有皇位继承权的嗣孙⑸公主、驸马公主：皇帝女儿驸马：魏晋以后指皇帝女婿14BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan帝王的号：⑴谥号古代对死去的帝王、大臣、贵族给予的称号，始于西周，秦废，西汉恢复褒扬类：文、武、景、惠、烈、昭、穆、英、康等贬抑类：炀、厉、灵、幽等同情类：哀、怀、悼、愍⑵庙号帝王死后，继位者追尊的名号，汉代以后，第一位皇帝称祖，之后称宗，亦有例外⑶尊号亦称徽号，对帝后生前或死后奉上的尊崇颂扬的称号，如刘邦“高皇帝”，叶赫那拉氏“慈禧”，另，太上皇等⑷全称即庙号、尊号、谥号的合称，当代史书称皇帝多简化“庙号+谥号+皇帝”。习惯，隋以前，一般称谥号；唐至元，多称庙号；明清多用年号⑸年号皇帝即位后为纪年设置的，始于西汉武帝，建元、改元，⑹陵号帝王陵寝的名称，始于西汉15BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan3、天干、地支与历法、四时、节气、候、时辰天干：甲乙丙丁戊已庚辛壬癸地支：子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥干支：天干与地支合称，搭配成六十对，称甲子历法：《夏小正》（《夏历》），最早历法；宋沈括气历，元郭守敬授时历，与当今公历（格里哥利历）完全相同纪年：干支纪年始于西汉，月：夏历，地支月，初一朔，最后一天晦，大月十五、小月十六望，上弦（初七或初八）、下弦（22或23），三旬日：干支纪日，殷商开始实行辰：一日十二时辰四时：四季始于西周，孟、仲、季节气：春秋时测定冬至、夏至日期；战国末《吕氏春秋》出现立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至；西汉《淮南子》出现24节气候：五日一候，是中国最早的结合天文、气象、物候知识指导农事活动的历法。三候为一气，六气为一时，四时为一岁16BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan4、阴阳、五行、八卦与生肖阴阳：向日为阳，背日为阴；后扩展引申到相互对立或消长等现象、事物、联系等方面。五行：土金木火水。相生：木生火、火生土、土生金、金生水、水生木；相克：水克火、火克金、金克木、木克土、土克水。与五色（黄白青红黑）、五方（中西东南北）、五脏（脾肺肝心肾）等相配。八卦：古代儒家论述万物变化的重要经典，乾一、坤八、兑二、离三、震四、巽xun五、坎六、艮gèn七，8种符号象征8种基本自然现象，天、地、泽、火、雷、风、水、山，推测自然和社会变化。生肖：十二属相，中国人创造性的习俗，发端于战国，东汉有明确记载，王充《论衡》，子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌犬、亥猪17BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan5、科举制度、四书五经与十三经科举制度：始于隋朝。

院试：各省学政主持，到各府、州考试，参试者是府县初试合格的童生，院试合格称生员（秀才），优秀的国家供给廪膳（廪生），其余的称增生或附生；

乡试（秋闱或乙榜）：三年一次，八月省城举行，秀才、贡生、监生均可参加，中试者为举人，第一名称解元；

会试（春闱或甲榜）：乡试的第二年三月，京师举行，举人才有资格，由吏部举行，第一名会元，其余称贡士；

殿试：皇帝亲自考试，中选者为进士，分一二三甲，一甲前三名，赐进士及第，称状元、榜眼、探花，二甲若干赐进士出身，三甲若干赐同进士出身。若在乡试、会试、殿试均第一，即解元、会元、状元，称连中三元。四书五经：四书《大学》《中庸》《论语》《孟子》；

五经《诗》《书》《礼》《易》《春秋》十三经：十三部儒家经典，汉以《易》《诗》《书》《礼》《春秋》立于学官，唐以《周礼》《礼仪》《公羊》《谷梁》析为九经，后《孝经》《论语》《尔雅》是为十二经，宋列《孟子》于经部18BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan6、姓、氏、名、字、号与避讳姓氏是一个人血统的标志。姓源于母系氏族社会，别婚姻，即识别、区分氏族，实行族外婚。原本表示妇女时代相传的血统关系，如姬、姜、嬴、妊、妫gui、姒sì等。氏原为姓的分支，源于父系氏族社会，明贵贱，即贵者有氏，贱者有名无氏。姓比氏更大，是大部落的标记；氏从属于姓，指较小的、派生的氏族，如皇帝轩辕氏属于姬姓部落。氏成为古代社会贵族标志，宗族血统的称号，区别子孙出身。上古时，女人有姓，男人有氏，如孟姜女即姜家大女儿。秦始皇统一天下，姓氏合一；西汉融为一体，表明个人出生家族的符号，姓氏由来：族号为姓，如秦始皇，嬴是祖先的族号；受封的国名、地名为姓，如周公旦，姓姬，受封地在周；居住地为姓，如西门豹；官名做姓，如司马迁；从事的技艺为姓，如弓、巫、陶等；非汉族复姓多以部落命名，如呼延、完颜；以母系姓为姓氏，如姬、姚、姜等；以图腾为姓，姜、马、牛、龙、毛、桃、李、林、云等19BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan名：是一个人区别于其他人的称号，幼时取名供长辈呼唤；字：成年后取的别名，女子未许嫁称待字闺阁，15岁许嫁举行及笄ji礼要取字。字须在名的基础上，是解释名的，称表字、表德，家族中依行辈规定的字辈名。号：亦称别号，名和字以外的别名，一般尊称、美称，另外诨号、混名，即通常的绰号、外号，，大都含亲昵、憎恶或开玩笑的意味。古人交往，名有名以正体的严肃性，多用于谦称、卑称，上对下、长对少方可称名；下对上、平辈之间称字不称名；字有字以表德之意，或以明志趣，或以表行第，对人常称呼字，号比字更示尊重、响亮，如孙中山，字逸仙，名文避讳：讳即名，生曰名，死曰讳，为尊、贤、亲者讳。皇帝，公讳；祖、父之名，家讳、私讳。始于周，成于秦，盛于唐宋，严于两宋，苛于清。对帝王、孔子，公讳、君讳、圣讳。避讳，一般采取同义或同音字代替，汉文帝刘恒，恒姓改为常；惊蛰，原为启蛰，避汉景帝刘启；唐太宗李世民，民部尚书改户部尚书，观世音改观音；改读，如林黛玉母名敏，她读书时，凡敏读作密，写字遇到敏减一二笔。20BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan7、传统科技文化⑴天文历法最早的太阳黑子、哈雷彗星、日食、月食的观察记载，二十八星宿实际是恒星星区主恒星的称呼；殷商时期的殷历，元郭守敬的授时历⑵数学《尚书》、殷墟甲骨文有关十进制的记载，比古巴比伦的六十进位、美洲玛雅文明的二十进位要方便许多；圆周率研究，刘徽、祖冲之⑶四大发明火药：道家炼丹术，记录配方和制作流程，但对探究配方和制作流程背后的理论原因不够；指南针：统治者用来端朝夕即确定南北方位，城市布局、宫殿修造、庙宇兴建；造纸术；印刷术。古代科技特点：有科技无科学；强调实用注重整体（如中医与西医）；传统观念的长期束缚和扼制（学而优则仕、君子不器、形而上者为之道，形而下者为之器、玩物丧志）21BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan三、中国旅游文化1、中华旅游文化孕育期-蒙昧时代筚路褴褛，以启山林：整体迁徙神话种种，流传至今：精卫填海、女娲补天、后羿射日、夸父追日、大禹治水、皇帝造车、涿鹿阪泉大战等2、中华旅游文化奠基期-过渡时代农耕宗法社会伦理、农耕社会轴心思想。由迁徙漂泊的采集渔猎到聚落定居的养殖耕作。帝候贵族奢侈的巡游享乐，商旅、军旅到游学、游说，谋生行役到士大夫政治文化之旅。由迁徙流动到村寨聚落：神农时代，亚细亚农耕文明，环壕聚落、原始聚落，海上航行，房屋由半地穴到地面建筑。祭祀活动。《史记》《诗经·郑风·溱洧wei》对春游的记载由氏族部落到中央王朝：由苑、台结合构成的皇家园林游乐，周穆王《穆天子传》（《周王游行记》），先秦第一部旅游史，楚灵王章华台、吴王姑苏台、秦万里长城、阿房宫-中国古代四大建筑奇观由军旅商旅到士人旅游：旅行的车舟和道路及驿站馆舍有较大改善。巡：政治性视察；“观、戏、猎”：休闲娱乐性的赏览，狩猎，嬉戏玩乐；“聘、使”：外交事务性的国家间交往的政治朝见、聘问、会盟。游旅相通，始于周春秋战国。由游行、游观、游玩、游戏引申出出游、淫游、嬉游。把随心所欲、优哉游哉的旅行活动均称为游，包括游猎、游览、游玩、郊游及游学、游说。22BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan旅游本质上，是有权、有钱、有闲的远足活动，等级时代只属于上层社会成员，民主时代取决于民众可支配购买力、自由时间的自控能力及文化修养程度。士人的旅游活动包括游学之旅、学术之旅、游说之旅。孔子提倡郊游，认为郊游是极好的生活方式和经国济世的社会理想之一，“智者乐水，仁者乐山”，山水比德的旅游审美观念。游学、游说。庄子喜欢自然，自然是其生命，也是其取之不尽的智慧源泉。逍遥游代表道教的旅游思想理论，指不计功利，不借任何外力，不受任何限制和约束的自由旅游。爱游学，爱山泽之游。旅游就是逍遥，就是使游子获得精神的满足和自由，与大自然融为一体，物我两忘，心旷神怡。常用“云将东游”“雀跃而游”“不知所求”“无功无名”“与天（自然）同道”等游观哲理比喻解释其哲学思想。屈原的羁旅之游，流放、放逐，九歌、天问、九章、离骚。23BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan3、中国旅游文化成熟期-封建文明时代古代农民的三大游事：风乎舞雩yu咏而归-春游踏青，郊游赏花；农闲田园游-走门串户拜访亲友；报赛酬神灵-庙会、节场、赶集。24BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan轰轰烈烈的帝王巡游：秦皇汉武封禅shan巡游；隋炀帝龙舟滥游；康熙乾隆六下江南。帝王巡游是集查政情、谙民情、观风情于一体的职务观光活动。封禅是帝王祭祀天地的仪式，封指帝王登基后在泰山筑土为坛，向上天报告备案；禅指在泰山下梁父（甫）山等山上除土（辟地基），向大地告其成功，源于古人对大自然的崇拜，是帝王颂扬功德、维护统治的手段25BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan士人的宦游漫游：汉代的游宦与宦游（如司马相如《子虚赋》《上林赋》，杨雄《甘泉赋》《羽猎赋》）；魏晋南北朝的玄游与仙游（阮籍《大人先生传》，陶渊明《桃花源记》，王羲之《兰亭序》，谢灵运《山居赋》《游名山志》成为中国游记文学的重要标志，陆修静与释慧远、陶渊明留下释道一致、道儒同归、三位一体的游学美谈）；大唐之豪游、逸游与云游、文游（如李白、杜甫的豪放雄沉双游星，陈子昂、岑参、高适、孟浩然、王维等的边塞之旅与田园抒怀，柳宗元、刘禹锡等的宦游诗文传世开游记新风）；宋元明清驿动的游程（岳飞、范仲淹、王安石、陆游、杨万里、范成大、辛弃疾等的戎装而游与游未忘忧，张载、周敦颐、程颢、朱熹、曾巩、苏轼等理学之游与文学之游，倪瓒、张可久、乔吉、马致远、张养浩、耶律楚材等悄静隐逸困顿及军旅生涯，王士祯、王阳明、郑板桥、袁宏道、袁枚、唐寅等明清宦游浪游云游）26BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan学术考察之旅：司马迁开启古代史学考察先河；经学大师（东汉郑玄）；地理学家郦道元（《水经注》）；农学家贾思勰（《齐民要术》）；沈括（《梦溪笔谈》）；李时珍（《本草纲目》）；古代最具影响的地理学家旅行家（徐霞客《徐霞客游记》，王士性《五岳游草》《广游记》《广志绎》，顾炎武《肇域志》《天下郡国利病书》）弘法之旅：东晋法显云游天竺及航海旅行（《佛国记》又名《法显传》、《历游天竺纪传》）；唐玄奘西天取经（《西域记》又名《大唐西域记》）；鉴真佛教交流传播大师27BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan国际旅游：张骞出使西域（古代指新疆、中亚细亚及其以西的地方）；郑和七下西洋（明代指婆罗洲以西的南中国海、印度洋海域及沿海各地）（绘制《郑和航海图》，撰写《瀛涯胜览》《西洋番国志》《星搓胜览》）；胡人和遣唐使；西方人看中国（《马可波罗游记》又名《东方见闻录》）；传教士的中华之旅（鄂多利克《真福和德里传》，伊本·巴图塔《伊本·巴图塔游记》，利玛窦与徐光启合译《几何原本》著《利玛窦中国札记》）28BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan驿站、客店和会馆：先秦每十里、三十里、五十里设庐舍、路室、候馆；汉代设置亭传、传舍、馆舍、邸舍、客舍；隋唐分官办、民办，官营、华人、胡人经营；宋代官发驿券、馆券、食券，元代规模空前，明代私人旅舍有新发展，清代承明代；会馆始于明嘉靖年间29BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan4、中国旅游文化转型期-半殖民地半封建时代走出国门，涉洋游历，放眼天下：1866年斌春“东土西来第一人”《乘搓笔记》，1874林缄《西海纪游草》，罗森《日本日记》，黄遵宪，容闳《西学东渐记》，詹天佑、刘步蟾、严复，鲁迅、蔡锷、宋教仁、陈天华等文人学者游学之旅与海外文化之旅：文人游学之旅（胡适、徐志摩、徐悲鸿、冰心、巴金、朱自清、李健吾、冯至、朱光潜、瞿秋白、丁文江）；海外文化之旅（梅兰芳）壮游海内，别开生面：康有为、黄遵宪、龚自珍、魏源等爱国救亡之旅：湘黔滇旅行团（1937长沙临时大学，闻一多等250人徒步去昆明），新安旅行团近代旅游业初创：1824年庐山的包价旅游；1923年8月15日上海商业储备银行旅行部-中国旅行社的前身洋行、旅馆与饭店：洋行又称洋馆或夷馆，源于宋元明设在广州专管海外贸易的市舶司，13商馆，通称十三洋行；1860上海礼查饭店今浦江饭店，北京饭店1900法国人创办1903迁现址，1934年24层的国际饭店当时最高的标志性建筑都市公园与游乐场所：1864英国人修筑的公家花园（又称外白渡桥公园、外滩公园、外国公园）30BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan5、中国旅游文化新时期-新中国成立以来1954年中国国际旅行社成立，政企合一，计划经济事业供给制。取费低廉，服务周到；热情、友好、服务周到；政治上区分，生活上一视同仁。1957年华侨旅行服务总社成立1974年建立中国旅行社，与华侨旅行社合署办公众多的名胜古迹，灿烂的博物艺术，多姿多彩的民族风情，瑰丽的山水风光，成为亚洲第一旅游接待大国1992年全面进行饭店星级评定与管理出境游：出国留学热、移民洋插队、越洋探亲访友等国内游：旅游黄金周，带薪休假制度旅游需求多元化，市场细分31BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan第三节中国旅游主体文化一、中国旅游文化主体-旅游者二、旅游者文化需求三、中国旅游主体文化四、秉承本体文化的游客五、扮演异质文化交流者的游客六、中国旅游主体文化与跨文化32BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan一、中国旅游文化主体-旅游者1937年，国际联盟专家统计委员会-外国旅游者：离开常住国到别国访问超过24小时的人；1963年，罗马举行的联合国旅行和旅游会议-游客：以消闲为目的的外出者，旅游者和短途旅游者(以24小时以上或不足24小时为界)；1979年，国家统计局-国际旅游者指来我国参观、旅行、探亲、访友、休养、考察或从事贸易、业务、体育、宗教活动、参加会议等外国人、华侨和港澳台同胞；游客指任何因休闲、娱乐、观光、度假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动，离开常住国(或常住地)到其他国家(或地方)，连续停留时间不超过12个月，且在其他国家(或地方)主要目的不是通过所从事活动获取报酬的人。按出游地分国际游客(即海外游客)、国内游客。按出游时间分旅游者(过夜游客)、一日游游客(不过夜游客)。其中，海外旅游者又分为外国人、华侨、港澳台同胞。异地性、短暂性和文化娱乐性、非经济性特点33BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan二、旅游者文化需求自我实现需要-最高层次。离不了情感关怀和社会尊重需要，建立在满足生理需求和保障人身安全的基础上。鲁迅说人类生命过程“一要生存，二要温饱，三要发展”。旅游者是旅游活动中心，作为旅游活动主体，在旅游文化中处于核心地位旅游者按文化需求目的及旅游行为文化性质分消遣型、怀旧型、文化观光型、流浪型、冒险型、探亲访友型、健身型和购物型等8类。流浪型和消遣型最能反映当今人类外出旅游的根本需求。人类生产生活的三个历史发展阶段即三种模式：以种族生产为核心的生活模式；以物质财富生产为核心的物质生活模式；以精神产品生产为核心的精神生活模式。马克思说：真正自由的领域只存在于物质生产领域的彼岸。按旅游经济学分析，人均GDP达到1000美元，社会旅游开始进入生长期。黄金周、新增的传统节佳日(清明节、端午节、中秋节)、双休日、带薪假期等闲暇时间增加，带动了休闲度假、出境游，私家车旅游也呈现出快速增长，足见人们旅游的内在需求正成为现实。

34BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan三、中国旅游主体文化1、中国旅游主体文化旅游主体文化是与旅游者的思想观念、心理特征和行为方式有关的文化。具体内涵包括：⑴旅游者所在国(地区)文化形态；⑵旅游者思想信仰；⑶旅游者文化素质；⑷旅游者职业和经济状况；⑸旅游者心理、性格、爱好；⑹旅游者生活方式；⑺旅游者消费习惯。

35BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan2、中国旅游主体文化构成由中国旅游本体文化和中国旅游异体文化构成，按原所在国(地区)及其本身文化形态、信仰分两类：作为中华本体文化传承者的游客；作为中国旅游异体文化交流者的游客。从文化角度上，旅游者在旅游活动中是旅游文化的负载者、承接者、传播者，又是旅游文化的吸收者、交流者、整理者。

36BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan四、秉承本体文化的游客国内旅游者、海外旅游者中的海外华侨与港澳台同胞共同组成中华本体文化传承者。黄皮肤、黑眼睛、黑头发，文化上延续着中华大地上千百年来形成的思维方式、文化样式及其价值取向，包括中国各民族生活习惯等汇成的中华文化传统，永远吸引和激励中国人和海外华人的爱国爱乡的“中国心”、“中华魂”，是中国旅游活动主体以维系五千年的中华文化圈为根基的本体文化传承的主要特征之一。1、面广量大的炎黄子孙：“龙的传人”

2、迅速壮大的中产阶层根据中国社科院测算标准，家庭财产在15万～30万元间可算作“中产”。将中华本体文化的传承延伸到海外，表现在东南亚华裔主体地区以传承和交融中华文化为主，在非华人地区在吸收异体文化同时，传播本体文化，通过碰撞、交流、融会、整协，成为本异互体跨文化。37BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan38BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan3、文化传承的代表形式⑴览胜林语堂《中国文化之精神》，中国民族优的方面，其中一项就是“热烈的爱好山水及一切自然景物”。⑵访古以观赏中华历史文化为主旨的旅游动机主要出自于对本体同质文化的依恋与溯源。⑶寻根探源是现代人类的重要文化使命，中华民族爱国爱家、恋土恋乡，对祖国和故乡有着特殊的深厚感情。⑷祭祀以传统的礼仪形式进行的旅游。每年清明扫墓，也是踏青旅游活动，祭祀祖先的活动和融入自然的春游是分不开的39BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan五、扮演异质文化交流者的游客1、中华本体文化的异质交流中国幅员辽阔，民族众多，国内民族文化五彩纷呈，地域风貌神采各异，中华文化具有明显差异中华古代六大历史文化圈，如红山文化圈，江浙环太湖良渚文化圈，川渝巴蜀文化圈，岭南文化圈，两湖屈家岭大溪文化圈，中原仰韶文化圈-构成丰富的中华多元一体旅游文化资源，又各自吸收着异质文化的中华旅游者，促进六大区域传统文化不时碰撞和旅游文化的相互吸引交流。一方山水一方人，君住长江头，我住长江尾，一条大江上下，文化有着明显差异性。十里不同风，五里不同俗。

40BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan2、世界范围的异体文化交流⑴中西文化对偶1840年鸦片战争是人类文化进入中西文化对偶的标志。英国是欧洲、中东和埃及文化的融合体；中世纪后吸收阿拉伯文化，从阿拉伯人那里学得了中国四大发明；近现代对非洲的入侵，对美洲的开发，又增添了非、美两洲的文化信息，形成西属亚人类文化。中华文化是民族自体文化，“中属亚人类文化”两次鸦片战争汇集了全人类智慧的交流，是世界文化的东西对偶，即新生的西属亚人类文化和古老强大的黄色人种文化，形成真正的人类两种世界观的势均力敌。人类文化交流进入世界性交流，哥伦布地理大发现以后的全球经济联系，至此发展为经济、文化的全面深入联系。当今，“中属亚人类文化”即吸收融合了西方及世界各民族先进文明之后的中国文化，与美国为主导的融会了西方各民族先进文明的西属亚人类文化平分秋色。

41BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan⑵中华文明的吸收者和传播者西方旅游者，不远万里，来到中国，无疑是被包括异域山水、民族风情的历史沉淀在内的世界上最强大的民族文化体系所吸引。外国游人对中国文化的吸收即意味着中华文化的传播。当年《马可·波罗游记》把东方大国呈现在欧洲人面前，如今1300多万外国人，更把古老而年轻的中国介绍到地球各地亚洲的外国游客，在中国旅游主体文化中担当着重要角色。日本与中国“一衣带水”，同为东亚黄种人，历史上长期为中国文化所教化，有着根深蒂固的东方黄色文化传统；韩国同样受到中国文化深刻影响，经济飞速发展同时，十分注重发展民族文化；东南亚地处热带，地域与东亚大陆紧紧相连，历史上与中国有着长久交往，成为中国文化向热带区延伸异变发展的动力，近现代虽大多沦为西欧强国殖民地，但文化上更多直接受中国影响，属于黄色文化延伸体。

42BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan⑶作为异体文化的交流者、推进者文化交流从来就是双向的，每个异体文化的游客在中华大地上游览时，不但吸取着中华民族文化，与此同时也不同程度地散播着各自的异域文化。汉帝国张骞“凿空”，出使西域，开辟“丝绸之路”唐代中外交流有了更大发展，玄奘“西天”取经，鉴真东渡扶桑。李白醉咏：“胡姬貌如画，当炉笑春风。”王维诗曰：“落花踏尽游何处，笑人胡姬酒肆中。”元帝国打通欧亚交通，“横跃欧亚大陆的道路由一个政权所控制，旅行变得安全了，中断了千年之后，欧洲人又能进入亚洲和远东了。”于是有了《马可·波罗游记》。43BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan44BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan六、中国旅游主体文化与跨文化上海-海纳百川中西交融，外滩万国建筑博览和海派文化是代表。古镇周庄小桥、流水、人家，满坐着品尝中华美食的老外，船娘执橹的小舟上载着的，徜徉在清石板小街上的，观赏于沈府张厅民宅中的有不少老外，各类标识多了英文字母，还有不少加注日韩文字的介绍。从文化角度讲，对于旅游者来说，异体文化是体现吸引力最具有普遍意义的，又最显文化差异性。

45BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan第四节中国旅游介体文化一、旅游介体构成二、旅游公司（旅行社）文化三、旅游住宿（饭店）文化四、旅游交通（行）文化46BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan旅游介体是旅游中介体简称，指人类进行旅游活动所依托或凭借的全部中介体，包括旅游者进行旅游活动所直接依靠的旅行社、旅游交通、旅游饭店、旅游商贸、旅游景区经营服务等旅游企业，及为旅游服务的各级旅游管理机构、传媒信息机构、人力资源服务机构及旅游行业协会等共同构成的旅游业，也涉及不以游客为主要服务对象，但与旅游活动息息相关的其他旅游相关行业与机构，如餐饮业、商业、娱乐业、演艺业、通讯业、金融保险业等相关行业和公安、海关、医疗、卫生、防疫等相关管理服务机构，即泛旅游业。旅游介体文化指所有旅游中介体在参与旅游活动中形成和积累的全部物质和精神的文化集合。中国旅游介体文化泛指各种旅游中介体在中国旅游活动中发生和涉及的旅游文化现象和关系的集合，包括旅游介体在旅游实践活动中形成和积聚的物质文化与精神文化的总和旅游主体文化属无形文化，侧重于精神观念状态；旅游客体在物质与非物质状态中主要侧重于物质化状态；旅游介体文化因由主客体旅游需求与旅游吸引目的物的联系中，诸如休闲等内容的迅速提升而呈现出，侧重点由物质状态为主朝着物质权重逐步减弱，精神权重逐步增强的方向渐变的趋势。

47BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan一、旅游介体构成旅游介体文化主要体现在旅行社、饭店、景点三大支柱行业和相对直接的旅游管理、旅游服务及旅游人力资源机构共同组成的狭义旅游业。旅游介体文化在物质、行为、精神三个不同界面以各旅游行业设施工具为物质基础，以各种各样的服务管理到规章制度为行为的主要内容，提升到经营理念，企业文化，直至思想观念、精神文化。从表到里有着逐步递次深入的体现。总体构成关系如下图：48BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan49BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan1、旅游业与三大旅游产业旅行社、交通客运和以饭店为代表的住宿业-三大支柱行业；担负更多社会职能，在旅游行业外发挥着更大作用，称旅游相关行业，这些产业中主要为旅游业提供服务的从业人员称旅游业间接从业人员。2、旅游介体的三个界面旅游介体文化在帮助旅游主体成功达到旅游目的中显现出来，核心内容是服务。旅游产品、设施、环境、人才，集中代表了旅游介体的主要方面，集中体现了从物质到精神的文化内涵。旅游介体以旅游行业设施器具为物质基础，以服务行为为主要内容，联系到规章制度、经营理念、管理模式、运营机制、企业文化，直至思想观念、意识形态精神文化，反映旅游介体文化在物质文化、行为文化、精神文化三个不同界面递次深入。其中，旅游服务文化是旅游行为文化的典型代表，旅游服务凭借服务设施、工具，在旅游活动中与旅游者共同上演一幕幕生动活剧，不断创造旅游文化，形成和积累旅游介体自身的物质文化和精神文化，尤其是旅游服务文化、经营文化、企业文化、制度文化。

50BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan3、旅游介体文化的双重角色随着旅游主体需求变化和旅游客体内容转换，旅游介体同时扮演介体之外的第二角色，即兼有旅游主体或旅游客体的成分，就是旅游介体的双重角色。导游是旅游介体中颇有代表性的一个双重角色最具普遍意义的双重角色是同时兼有旅游介体和旅游客体两种性质，较多地体现在旅游交通和旅游饭店的设施和服务中。

51BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan二、旅游公司（旅行社）文化旅行社(旅游公司或其他同类性质的组织)指“有营利目的，从事旅游业务的企业”，在旅游三大支柱产业中处于主导地位，是旅游介体文化重要组成部分。在旅游介体文化中，旅行社文化功能主要表现在三方面，即旅游活动的主要组织者、旅游产品的重要策划者和旅游文化的积极传播者。1、旅游活动的重要组织者旅行社“为旅游者代办出入境和签证手续，招待、接待旅游者，为旅游者安排食宿等有偿服务”，起着联系游客和旅游供给者的桥梁作用，是名副其实的完整意义的中介，直接或间接地把游客联结起来，使旅行社客观地成为旅游活动的主要组织者。旅行社的计调与导游在旅游活动的计划组织与具体实施过程中分别担当着各自的组织工作。

52BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan2、旅游产品的重要策划者旅行社是旅游产品的设计者和加工者，也是旅游产品的重要策划者。旅行社提供的旅游产品除预定酒店、机票、代办签证等服务外，更主要的是一系列综合性的整体服务，新的旅游产品问世可能使潜在的旅游需求变为现实的旅游需求，旅行社在旅游主体-游客和旅游客体-旅游资源之间的介体作用是在旅游产品的立意设计、开发创新和不断完善之中得以实现，真正发挥着旅游的纽带和桥梁作用。旅游产品实际是提供给游客一种经历、一种文化经历，“观乎人文以化天下”，好的旅游产品本质上体现了旅行社为代表的旅游介体文化价值。

53BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan3、旅游文化的积极传播者旅行社是旅游信息最积极的发布者，也是旅游文化的积极传播者，是由旅行社在旅游活动中的纯粹媒介地位和推介作用所决定的。不断推出旅游产品、精品，创出品牌旅游项目，特色旅游线路是持续的、更有效的宣传。无比丰富的中国旅游文化正是经由旅行社不懈努力，在全世界不断提高知名度、美誉度。54BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan三、旅游住宿（饭店）文化住宿业在旅游业统计中称旅游住宿设施，习惯称饭店业。饭店文化主要由经营文化、服务文化、情感文化构成，表现为饭店企业文化，主要由饭店产品特点决定。饭店服务人员的价值观、服务理念、素质和服务水平决定饭店产品质量。饭店产品要满足客人物质和精神方面需求，须经员工“宾客第一”的服务理念和热情周到的行动才能实现。住宿是一种体验式消费，期望感受异地风土人情和特色服务，满足自己心理体验，一方面来自饭店的建筑、装饰、设施的个性化，另一方面来自饭店的文化氛围和服务人员素质，更多的是体现在对人的服务上。中国饭店正是在经营文化、服务文化和情感文化上继承发扬中华优秀传统文化，认真学习西方饭店服务文化和管理文化的精华，努力创造中国自己的饭店文化。55BeijingNormalUniversityZhuhaiCampusLufan1、饭店形象文化魅力“四星级看豪华，五星级看文化”。地域性与文化性的介入是饭店建筑到装饰体现文化的关键，北京香山饭店、曲阜厥里宾舍是典范，都遵循“天性为神，人性为气，物性为形”原则，充分考虑饭店本地的地域环境、自然条件、季节气候，更融进历史遗风、先辈祖训及生活方式，及民俗礼仪、风土人情，整体风格体现传统风格复兴、地方特色发展、文化类型扩展2、诚字为魂人性服务中华民族历来重视诚字，视诚实守信为天下行为准则。中国饭店经营服务管理无不处处体现，实践诚实经营，服务热情