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文档简介

2021年中国茶叶种植及生产情况分析我国气候条件适宜各种类型的茶树生长，尤其适合大叶种茶树生长，2021年中国气候暖湿特征明显，涝重于旱，气候年景偏差，降水方面，全国年平均降水量672.1毫米，较常年偏多6.7%，气温方面，高温过程多，夏秋南方高温持续时间长，总体来看，天气对2021年全国茶叶生产影响不大，2021年中国茶园面积达4896.09万亩，较2020年增加了148.40万亩，同比增长3.13%。

其中，可采摘面积4374.58万亩，同比增加228.40万亩，增长率5.51%。可采摘面积超过300万亩的省份有5个，分别是云南省、贵州省、四川省、湖北省、福建省，其中未开采面积超过100万亩的省份有2个，分别是四川省、湖北省。

随着中国茶园面积的不断扩大，干毛茶产量也随之增长，2021年中国干毛茶产量达306.32万吨，较2020年增加了7.72万吨，同比增长2.59%，2021年，农业农村部、市场监管总局、供销总社正式出台《关于促进茶产业健康发展的指导意见》；中国茶叶流通协会在部委指导下发布了《中国茶产业发展“十四五”规划建议》，并提出“国茶振兴五年计划”。在农业农村部的指导下，根据适区适种原则，茶产业调整优化布局，目前已形四大优势区域，生产集中度达到80%以上。同时，各地深入开展化肥农药使用量零增长行动，茶叶主产区的生态环境明显改善，产品质量明显提高。全国茶叶病虫害绿色防控覆盖率达57.5%。以“统筹茶文化、茶产业、茶科技”为指导，各地不断拓展茶产业的多种功能，延伸产业链，提升价值链。

2021年中国产量超过30万吨的省区有福建省、湖北省、云南省、四川省、贵州省，增产万吨以上的省区有四川省、湖北省、福建省、广西壮族自治区。

从细分品种来看，2021年除黄茶之外，其余五大茶类的产量均有不同幅度增长，2021年中国绿茶产量完成184.94万吨，较2020年增加了0.67万吨；红茶产量完成43.45万吨，较2020年增加了3.02万吨；黑茶产量完成39.68万吨，较2020年增加了2.35万吨；乌龙茶产量完成28.72万吨，较2020年增加了0.94万吨；白茶产量完成8.19万吨，较2020年增加了0.84万吨；黄茶产量完成1.33万吨，较2020年减少了0.12万吨。

中国绿茶产量长期占据全国茶叶总产量六成以上的比例，2021年中国绿茶产量占全国茶叶总产量的60.37%，2020年减少了1.34%，占比最大；红茶产量占全国茶叶总产量的14.18%，2020年增长了0.64%；黑茶产量占全国茶叶总产量的12.95%，2020年增长了0.45%；乌龙茶产量占全国茶叶总产量的9.38%，2020年增长了0.07%；白茶产量占全国茶

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