旅游理论与实务

旅游理论与实务王咏2012年7月24日一、基础理论（一）旅游（二）旅游业（三）旅行社二、实务

（一）多媒体辅助教学（二）案例分析教学（三）合作探究教学（四）模拟情景教学（五）实习现场学习（六）各种活动锻炼（七）网络/博客教学模式一、基础理论（一）旅游

1、涵义

旅游

(Tour)来源于拉丁语的“tornare”和希腊语的“tornos”，含义：“车床或圆圈；围绕一个中心点或轴的运动。”

后缀-ism：一个行动或过程，以及特定行为或特性tourism：按照圆形轨迹的移动。旅游指“一种往复的行程，即指离开后再回到起点的活动”

后缀-ist：从事特定活动的人

Tourist：“完成这个行程的人也就被称为旅游者

”2、旅游的构成：

旅游者（主体）、旅游资源（客体）、旅游业（媒体）（二）旅游业1、涵义一切为旅游者提供旅游活动所必需的有形产品和无形劳务的行业群体组成的集合。

2、旅游业三大支柱：旅行社、旅游饭店、旅游交通3、旅游业发展1近代旅游业的诞生2中国旅游业的诞生3中国旅游业发展（三）旅行社1、概念

旅行社(2009)：是指从事招徕、组织、接待旅游者等活动，为旅游者提供相关旅游服务，开展国内旅游业务、入境旅游业务或者出境旅游业务的企业法人。2、经营业务国内旅游、入境旅游、出境旅游旅行社数量

3、《旅行社管理概论》课程结构一、概述（涵义、分类、产生、发展）二、旅行社的设立三、旅行社的计划管理5W1H

四、营销管理五、发团管理六、接团管理七、人力资源管理八、财务管理九、质量管理十、发展趋势——前言旅游者决策过程与旅行社业务流程第一章前言：旅行社面临的机遇与挑战第一节当前我国旅行社面临的挑战第二节当前我国旅行社面临的机遇第二章概述第一节旅行社的涵义和分类第二节旅行社的产生第三节旅行社的发展第三章旅行社的设立第一节国内旅行社的设立条件和申办程序第二节合资旅行社的申办第四章旅行社的计划管理第一节旅行社计划管理的涵义和作用第二节旅行社计划管理的原则第三节旅行社计划管理的分类和指标体系第四节旅行社计划管理的方法第五章旅行社产品开发第一节旅行社产品的涵义及特点第二节旅行社产品的类型第三节旅行社产品的开发与设计第六章旅行社的价格管理第一节旅行社产品的价格第二节旅行社产品的价格设计第三节旅行社产品定价策略第七章旅行社的销售管理第一节旅行社产品的销售渠道第二节旅行社销售渠道的选择第三节销售渠道的管理第八章旅行社的促销管理第一节旅行社促销的概念与作用第二节旅行社促销决策的程序管理第三节旅行社的促销组合第九章旅行社发团管理第一节旅行社发团管理概述第二节接团旅行社的选择第三节旅行社发团作业流程第十章旅行社的接团管理第一节旅行社接团人员的管理第二节接团过程的管理第三节散客的接待第四节旅行社售后服务第五节旅游投诉及处理第十一章旅行社人力资源管理第一节全国导游人员、旅行社经理人员状况第二节旅行社人力资源管理课程基础：旅行社管理、形体礼仪、导游业务、饭店管理概论二、实务实训重要场所：实验楼实验楼简介实验楼总建筑面积为8900m2，设备总价值为1433万元。实验楼分4层，一楼为地理科学专业实验室和旅游管理专业的形体房，二楼为地理信息系统实验室，三楼为旅游管理综合实验室，四楼为土地管理实验室。三楼旅游管理专业综合实验室，有中西餐饮模拟实验室、客房模拟实验室等，总面积为825m2，设备总价值460余万元。形体房面积119m2。内有墙面镜、把杆、瑜珈垫等形体训练设施，电动跑台，登山、骑马机，腹肌板等健身训练器材，仪器设备值4万余元。（一）多媒体辅助教学——礼仪：微笑，——旅行社营销：广告、外资社（二）案例分析教学——导游：车祸，——酒店前台接待：礼仪核心

（三）专题研究教学（合作探究）——分组-吴辉作业

——讨论法——？方法分享（四）模拟情景教学——导游：“校园模拟导