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文档简介
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中华人民共和国国家标准
犌犅/犜23597—2009
干紫菜
犇狉犻犲犱犾犪狏犲狉
20090427发布20091201实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅/犜23597—2009
前言
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出并归口。
本标准起草单位:宁波市产品质量监督检验所、上海水产大学、清华大学分析中心、福建省水产加工
流通协会、江苏省紫菜协会、中国计量科学研究院化学计量与分析科学研究所、广东喜之郎集团有限公
司、晋江阿一波食品工贸有限公司、宁波紫云堂水产食品有限公司、汕头市佳盛副食品有限公司、厦门新
阳洲水产品工贸有限公司、温州星贝海藻食品有限公司、晋江市美味强食品有限公司、浙江孝心水产有
限公司、北京吉天仪器有限公司、福建省晋江市安海三源食品实业有限公司。
本标准主要起草人:王全林、马家海、张新荣、黄健、戴卫平、韦超、黄湛深、李宁波、卢世良、杜绍亮、
张福赐、潘峰、宋祖强、李孝新、刘霁欣、王裔增。
Ⅰ
书
犌犅/犜23597—2009
干紫菜
1范围
本标准规定了干紫菜产品的分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于非即食干紫菜和速食干紫菜的生产、检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB3097海水水质标准
GB/T4789.20食品卫生微生物学检验水产食品检验
GB/T5009.3食品中水分的测定
GB/T5009.12食品中铅的测定
GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定
GB/T5009.190食品中指示性多氯联苯含量的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718预包装食品标签通则
GB19643藻类制品卫生标准
GB/T20941水产食品加工企业良好操作规范
SC/T3016水产品抽样方法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
干坛紫菜犱狉犻犲犱狆狅狉狆犺狔狉犪犺犪犻狋犪狀犲狀狊犻狊
以坛紫菜原藻为原料通过清洗、去杂、切碎、成型等预处理,采用了自然风干、晒干、热风干燥、红外
线干燥、微波干燥、低温冷冻干燥等工艺除去所含大部分水分制成的坛紫菜产品。
3.2
干条斑紫菜犱狉犻犲犱狆狅狉狆犺狔狉犪狔犲狕狅犲狀狊犻狊
以条斑紫菜原藻为原料通过清洗、去杂、切碎、成型等预处理,采用了热风干燥、红外线干燥、微波干
燥、低温冷冻干燥等工艺除去所含大部分水分制成的条斑紫菜产品。
3.3
僵斑狊狋犻犳犳狊狆犲犮犽犾犲
在
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