标准解读

《GB/T 23815-2009 猪肉制品中植物成分定性PCR检测方法》是一项国家标准，旨在为猪肉制品中的植物源性成分提供一种基于聚合酶链反应（PCR）技术的定性检测手段。该标准适用于以猪为主要原料加工而成的各种食品产品中可能掺杂的植物性物质的鉴定。

标准详细规定了从样品处理到最终结果分析的整个实验流程。首先，在样品制备阶段，需要对目标猪肉制品进行适当的前处理，包括但不限于粉碎、均质等步骤，确保能够从中有效提取DNA。接着是DNA提取过程，采用合适的试剂盒或方法从处理后的样品中分离出高质量的核酸材料。之后，利用特异性引物通过PCR扩增特定于目标植物种类的基因片段。此过程中选择的引物序列需具有高度专一性，以便准确区分不同类型的植物来源。最后，通过对PCR产物进行电泳分析或其他形式的验证测试来确定是否存在预期大小的扩增条带，从而判断样品中是否含有指定植物成分。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2009-05-27 颁布
  • 2009-09-01 实施
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文档简介

犐犆犛６７．０５０

犡０４

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２３８１５—２００９

猪肉制品中植物成分定性犘犆犚检测方法

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２００９０５２７发布２００９０９０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２３８１５—２００９

前言

本标准的附录Ａ为资料性附录。

本标准由中国标准化研究院提出并归口。

本标准负责起草单位：国家加工食品质量监督检验中心（广州）、广州市质量监督检测研究院、中华

人民共和国深圳出入境检验检疫局。

本标准主要起草人：郭新东、邓鸿铃、覃芳芳、罗海英、袁洁、吴玉銮、谢文缄。

Ⅰ

书

犌犅／犜２３８１５—２００９

猪肉制品中植物成分定性犘犆犚检测方法

１范围

本标准规定了猪肉制品中植物成分的定性ＰＣＲ检测方法。

本标准适用于由猪肉制成的半成品和成品中植物成分的定性检测。

本标准的检出限为０．５ｎｇ植物ＤＮＡ。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ６６８２分析实验室用水规格和试验方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１９４９５．１转基因产品检测通用要求和定义

ＧＢ／Ｔ１９４９５．２转基因产品检测实验室技术要求

ＧＢ／Ｔ１９４９５．７转基因产品检测抽样和制样方法

３术语和定义

ＧＢ／Ｔ１９４９５．１确立的术语和定义适用于本标准。

４防污染措施

检测过程中防止交叉污染的措施按照ＧＢ／Ｔ１９４９５．２中的规定执行。

５抽样和制样

按照ＧＢ／Ｔ１９４９５．７规定的方法执行。

６测定方法

６．１原理

样品经过提取ＤＮＡ后，针对植物特异基因的序列设计引物，通过ＰＣＲ技术，特异性扩增植物基因

的ＤＮＡ片段，根据ＰＣＲ扩增结果，判断该样品中是否含有植物成分。

６．２试剂和材料

除另有规定外，所用试剂为分析纯或生化试剂，水为按照ＧＢ／Ｔ６６８２规定的一级水。

６．２．１引物：检测猪肉制品内源和外源基因的引物及其信息见表１。

表１猪肉制品内、外源基因所需的引物信息

ＰＣＲ产物大小／

检测基因引物序列基因性质适用范围

ｂｐ

正：５’ＣＧＡＡＡＴＣＧＧＴＡＧＡＣＧＣＴＡＣＧ３’

ｔＲＮＡＬｅｕ１９３植物叶绿体猪肉制品

反：５’ＴＴＣＣＡＴＴＧＡＧＴＣＴＣＴＧＣＡＣＣＴ３’

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ｍｉｔ

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