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文档简介

葡萄糖酯的制备

一、实验目的制备葡萄糖酯通过实验了解葡萄糖的化学性质及葡萄糖酯化的性质学习采用重结晶提纯固态有机化合物的原理和方法掌握抽滤和折叠滤纸的方法二、实验原理酯化反应：重结晶是纯化固体有机物的重要方法之一。固体有机物的溶解度随温度变化而改变，通常升高温度溶解度增大，反之溶解度减小。热饱和溶液，降低其温度，溶解度下降，溶液变成过饱和而析出结晶。利用溶剂对被提纯化合物及其杂质的溶解度不同，以达到分离纯化的目的。

实验仪器：圆底烧瓶、带塞锥形瓶、铁架台、铁夹、铁圈、电热套、大烧杯、小烧杯、量筒、布氏漏斗、表面皿、热水漏斗实验试剂：纯葡萄糖、纯乙酸酐（已蒸馏）、无水ZnCl2、95%乙醇、蒸馏水、冰块三、实验器材四、操作步骤1、在圆底烧瓶（无水）中加入12.5ml新蒸馏过的无水乙酸酐和0.7g无水ZnCl2，在沸水浴中加热10min，待ZnCl2溶解为透明溶液后，分4次慢慢加入2.449g干燥的粉末状葡萄糖，勿加入水并轻轻摇动反应瓶加热1h。2、将反应物趁热倒入盛有150ml冰水的烧杯中，剧烈搅拌混合物，充分冷却，直至分出的油层在搅拌期间完全固化。3、抽滤后用少量冷水洗涤两次。4、用25ml的95%乙醇重结晶（热过滤、冷却结晶析出）。5、收集、干燥、称重6、计算产量

装置图

思考题（一）装置图（4个）（二）计算产率公式：（m产

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