高中化学人教版有机化学基础第四章生命中的基础有机化学物质第二节糖类（全国一等奖）

糖类（1）【学习目标】1．了解糖类的定义和简单分类，了解葡萄糖和果糖的结构特点。2．根据葡萄糖的分子结构，掌握葡萄糖典型的化学性质。【学习重难点】学习重点：糖类的概念学习难点：葡萄糖的结构与性质【自主预习】 1.糖类的定义？糖类如何分类？2.糖类的分子组成都可以用Cm(H2O)n来表示吗？组成符合Cm(H2O)n的有机物一定属于糖类吗？3.葡萄糖的分子式，结构简式。含有官能团的名称，果糖的结构简式，和葡萄糖互为。4.葡萄糖的燃烧反应。【预习检测】1．下列有关糖类物质的叙述正确的是（）A.糖类都能发生水解B.糖类是具有Cn(H2O)m通式的物质C.糖类是含有醛基或羰基的物质D.糖类是多羟基醛或多羟基酮及它们多个分子脱水而形成的高分子物质2．葡萄糖是单糖的原因是（） A.在糖类中含碳原子数最少

B.不能水解成为更简单的糖C.结构最简单

D.分子中只有一个醛基合作探究探究活动一：葡萄糖的性质【实验4---1】分组实验与乙醛的反应做对比实验步骤实验现象结论和化学方程式葡萄糖与银氨溶液的反应葡萄糖与新制Cu(OH)2的反应【思考交流】通过实验您能得出什么结论？【归纳整理】葡萄糖分子式结构简式同分异构体官能团发生反应的类型主要性质与银氨溶液反应与新制氢氧化铜反应其他反应【学以致用】1．葡萄糖不能发生的化学反应：（）A.和氢气加成反应B.和乙酸的酯化反应C.氧化反应D.加聚反应2．A、B两有机物的最简式均为CH2O，关于它们的叙述正确的是（）A.它们一定是同系物B.它们一定互为同分异构体C.A、B只能是醛或酸或酯D.等质量的A、B完全燃烧消耗氧气的量相等3．葡萄糖是重要的糖类物质，下列关于葡萄糖的性质说法不正确的是()A.完全燃烧的产物是CO2和H2O葡萄糖能还原出2molAgC.含葡萄糖1mol的水溶液与足量金属钠反应，得到D.分别充分燃烧等质量的葡萄糖和甲醛，消耗氧气的量相同探究活动二：果糖是否具备还原性根据实验完成下表。实验步骤实验现象结论和化学方程式【思考交流】果糖是多羟基酮，为什么也能发生银镜反应？【归纳整理】分子式结构简式官能团二者关系葡萄糖果糖【学以致用】4．下列物质中，不能发生银镜反应的是（）A.甲酸乙酯B.葡萄糖C.乙酸甲酯D.果糖5．下列关于葡萄糖的说法中，错误的是（）A.葡萄糖的分子式是C6H12O6B.葡萄糖和果糖是同分异构体C.葡萄糖是一种多羟基醛D.葡萄糖是一种多羟基酮【巩固练习】1．下列物质中，除一种外其余三种都具有相同的最简式，这种物质是()A.乙酸乙酯B.甲醛C.葡萄糖D.果糖2．下列哪些变化是葡萄糖发生了还原反应()A.葡萄糖变成葡萄糖酸B.葡萄糖变成六元醇C.葡萄糖变成二氧化碳和水D.葡萄糖变成某种酯3．下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是()A.取尿样，加入新制Cu(OH)2悬浊液，观察发生的现象B.取尿样，加H2SO4中和，再加入新制Cu(OH)2悬浊液，观察发生的现象C.取尿样，加入新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸，观察发生的现象D.取尿样，加入Cu(OH)2悬浊液，煮沸，观察发生的现象4．酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能将它们区别开来，该试剂是()A.金属钠B.石蕊试液C.新制的氢氧化铜悬浊液溶液5．在ag冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中，碳元素的质量分数为（）%%%D.数据不全，无法计算【总结与反思】通过自评、互评、师评相结合对本节学习过程进行反思感悟