• 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-12-05 颁布
  • 2015-12-01 实施
©正版授权
GB/T 31323-2014方便米饭_第1页
GB/T 31323-2014方便米饭_第2页
GB/T 31323-2014方便米饭_第3页
免费预览已结束，剩余9页可下载查看

下载本文档

文档简介

ICS67060

X11.

中华人民共和国国家标准

GB/T31323—2014

方便米饭

Instantrice

2014-12-05发布2015-12-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T31323—2014

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出并归口

(SAC/TC64)。

本标准负责起草单位吉林省香辰食品有限公司

:。

本标准参加起草单位四川得益绿色食品有限公司

:。

本标准主要起草人杨颖杜成斌杨超何晓冬张晓燕张方晓

:、、、、、。

Ⅰ

GB/T31323—2014

方便米饭

1范围

本标准规定了方便米饭的术语和定义技术要求检验方法检验规则标签标志包装运输和

、、、、、、、

贮存

。

本标准适用于大米经化处理热风或冷冻干燥脱水而制成的方便米饭

α、()。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T601

大米

GB1354

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

粮食油料检验黄粒米及裂纹粒检验法

GB/T5496、

粮油检验碎米检验法

GB/T5503

运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6543

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

粮油检验稻谷大米蒸煮食用品质感官评价方法

GB/T15682、

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

方便米饭instantrice

以大米为原料通过化处理经热风或冷冻干燥脱水制成加水浸泡后即可食用具有食用携

,α,()。,、

带贮存方便的特点

、。

32

.

α化alpha-subject

经加热处理使大米内部淀粉转化成型淀粉的过程

,α-1。

33

.

α化米alpha-subjectrice

大米化处理后进行分散脱水处理使其中的淀粉能稳定地保持化状态

α,、,α。

34

.

α化度

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论