标准解读

《GB/T 47220-2026 糙米粉》是一项国家标准，主要规定了糙米粉的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等方面的要求。该标准适用于以糙米为原料，经过清洗、浸泡（或不浸泡）、磨粉等工艺制成的糙米粉产品。

技术要求部分明确了糙米粉应达到的质量指标，包括感官特性如色泽、气味、口感等；理化指标涉及水分含量、灰分、酸度值等；安全指标则涵盖了重金属残留、农药残留限量等，确保产品的食用安全性。此外，还对微生物指标进行了限定，比如菌落总数、大肠菌群等，保证食品卫生。

试验方法章节详细描述了如何通过科学手段检测上述各项指标是否符合标准规定，包括但不限于使用仪器分析法测定水分、灰分含量，采用高效液相色谱法检测特定成分等。

检验规则说明了抽样方案、型式检验与出厂检验的区别及其适用条件，指导企业合理安排产品质量控制流程。对于不合格品处理也有明确指示，帮助企业及时纠正生产过程中可能出现的问题。

在标签方面，《GB/T 47220-2026》要求产品外包装上必须清晰标注产品名称、净含量、配料表、生产日期及保质期、执行标准编号、生产企业信息等内容，以便消费者了解并选择适合自己的产品。同时，关于包装材料的选择也提出了具体建议，强调其应具备良好的密封性和防潮性，以延长产品货架寿命。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2026-02-27 颁布
  • 2026-09-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS67060

CCSB.22

中华人民共和国国家标准

GB/T47220—2026

糙米粉

Brownriceflour

2026-02-27发布2026-09-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T47220—2026

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家粮食和物资储备局提出

。

本文件由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本文件起草单位哈尔滨学院黑龙江省粮食质量安全监测和技术中心黑龙江中医药大学黑龙江

:、、、

省农业科学院食品加工研究所黑龙江农投数字产业园有限公司哈尔滨兴尚农业技术开发有限公司

、、、

五常市儒粮米业有限公司黑龙江米非米食品有限公司辽宁省粮食和物资储备事务服务中心陕西省

、、、

粮食质量安全中心内蒙古自治区质量和标准化研究院

、。

本文件主要起草人卞春王丽群季澜洋国立东罗雁徐春峰尹红力梁薇薇潘男卢淑雯

:、、、、、、、、、、

周野姚鑫淼马波王洋栾澈何永宜孙红侠王心孙培畅赵荔敖其尔

、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T47220—2026

糙米粉

1范围

本文件界定了糙米粉的术语规定了原料要求质量要求检验规则标签包装储存和运输的要

,、、、、、

求描述了相应的检验方法

,。

本文件适用于以糙米为原料经熟化加工后制成的食用商品糙米粉

,。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.5

粮油检验一般规则

GB/T5490

粮食油料检验扦样分样法

GB/T5491、、

粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定

GB/T5492、、、

粮油检验粉类粗细度测定

GB/T5507

粮油检验粉类粮食含砂量测定

GB/T5508

粮油检验粉类磁性金属物测定

GB/T5509

粮油检验谷物及制品脂肪酸值的测定

GB/T5510

生活饮用水卫生标准

GB5749

糙米

GB/T18810

粮油名词术语理化特性和质量

GB/T26631

方便米饭

GB/T31323—2014

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T26631。

31

.

糙米粉brownriceflour

以糙米为原料经熟化处理后磨制而成的粉状物

,。

32

.

α化度αdegree

经加热后糙米粉

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