《醇-酚》-课件精品

第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚第一课时乙醇教学目标1、了解醇的类型以及其分类标准2、认识醇的物理性质3、掌握醇的结构特征及化学性质知识与技能教学目标过程与方法

通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图表分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律，培养学生分析数据和处理数据的能力。利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究教学目标情感态度和价值观

对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的根据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。教学目标情感态度和价值观

对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的根据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。教学重难点醇的结构特征及化学性质（按官能团分）烃烷烃烯烃炔烃芳香烃烃的衍生物卤代烃醇酚醚醛酮羧酸酯烃的含氧衍生物有机化合物第三章第二章复习回顾羟基（–OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。羟基（–OH）与苯环直接相连的化合物。CH3CHCH3OHCH3CH2OH乙醇2—丙醇苯酚邻甲基苯酚醇:酚:OHOHCH3醇、酚的区别A.C2H5OHB.C3H7OHC.练习1：判断下列物质中不属于醇类的是：OHCH2OHD.

E.

F.

CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH

-OH一、乙醇分子式结构式结构简式官能团C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH

—OH（羟基）(一)分子组成结构⑤④③②①乙醇

颜色：气味：状态：密度：熔点：沸点：溶解性：无色

特殊香味

液体

比水小78.5℃（易挥发）

—117.3℃

与水以任意比互溶

能够溶解多种无机物和有机物(二).物理性质浓度越大密度越小知识回顾钠与水钠与乙醇是否浮在液面上有无声音有无气泡剧烈程度放出气泡浮在水面熔成小球游动，发出嘶嘶响声剧烈沉在液面下仍是块状没有声音放出气泡平缓化学方程式钠的形状是否变化？？复习回顾1.写出乙醇跟钠反应的化学方程式。2.比较乙醇与水中羟基上的H的活泼性强弱。2H-O-H+2Na=2NaOH+H2↑222CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑思考与交流1.取代反应:CH3CH2O--H+HO

--

CH2CH3（1）与金属Na等活泼金属的取代反应（2）分子间的取代反应（脱水）2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa﹢H2↑（三）化学性质浓硫酸140℃CH3CH2OCH2CH3+H2O（3）乙醇与HX反应：C2H5−OH+H−BrC2H5−Br+H2O△与浓的氢溴酸酸脱羟基醇脱氢（4）酯化反应

浓硫酸△CH3COOH+HOCH2CH3+H2OCH3COOCH2CH3对比：

CH3CH2Br+H2OCH3CH2OH+HBrNaOH△−OH和−OH所连碳的邻位碳的C−H断键位置:2.消去反应应用：实验室制取乙烯为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？酒精与浓硫酸混合液如何配制？放入几片碎瓷片作用是什么？用何法收集？

浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？混合液颜色如何变化？为什么？有何杂质气体？如何除去？实验结束后应先取出导管再熄灭酒精灯，为何？CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液加热C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O

浓硫酸加热170℃

溴乙烷与乙醇的消去反应有什么异同？学与问3.氧化反应CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O

点燃（1）可燃性（2）催化氧化

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O两个氢脱去与O结合成水C—C—HHHHHO—H

Cu或Ag

加热（3）氧化为乙酸橙色重铬酸钾会变为绿色CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化氧化机理有机物的氧化反应、还原反应氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应（失H或加O）还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应（加H或失O）②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反应

断键位置分子间脱水与HX反应②①②与金属反应①课堂小结②④①③消去反应催化氧化酯化?第一节醇酚第二课时醇九江一中高二化学唐晶晶②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反应

断键位置分子间脱水与HX反应②①②与金属反应①②④①③消去反应催化氧化复习回顾2.分类一元醇：二元醇多元醇二、醇1.定义：根据所含羟基的数目根据烃基是否饱和饱和醇不饱和醇根据是否含苯环脂肪醇芳香醇羟基（–OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。常见的醇CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3—丙三醇（或甘油、丙三醇）

无色、粘稠、有甜味的液体，能与水和酒精以任意比混溶。C2H5OH思考与交流（1）C2H5OH、CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH

-OH与互为同系物吗？CH2OHOH（2）与互为同系物吗？注意同系物的判断依据饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O3.同系物思考与交流

名称结构简式相对分子质量沸点/℃甲烷CH416-161.5

甲醇CH3OH3264.7

乙烷C2H630-88.6

乙醇C2H5OH4678.5

丙烷C3H844-42.1

丙醇C3H7OH6097.2

丁烷C4H1058-0.5对比表格中的数据能得出什么结论？

结论：相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远远高于烷烃。醇分子间形成氢键示意图：RRRRRROOOOOOHHHHHH

醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着较强的相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。（分子间形成了氢键）你能得出什么结论？甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小（原因）乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3—丙三醇的沸点高于1，2—丙二醇，1，2—丙二醇的沸点高于1—丙醇。

由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强，熔沸点升高。

甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。P49学与问4.物理性质（1）随碳原子的数目增多：

溶解性减小。

醇的熔沸点升高，相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远远高于烷烃。（2）低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道。（3）醇的密度小于水的密度。5.饱和一元醇的命名（2）编号:（1）选主链:（3）写名称：选含-OH的最长碳链为主链称某醇从离—OH最近的一端起编号取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称资料卡片

多元醇命名时，要用阿拉伯数字指出多个羟基的位置，并用“二”“三”指出羟基的个数。练习:写出下列醇的名称CH3—CH—CH2—OHCH3①CH3—CH2—CH—CH3OH②CH3—CH—C—OHCH3CH2—CH3CH3③2—甲基—1—丙醇2—丁醇2，3−二甲基−3−戊醇CH2—CH—CH2—OHCH3—④2-甲基-3-苯基-1-丙醇醇类的同分异构体现象可有：（1）碳链异构（2）羟基的位置异构（3）相同碳原子数的饱和一元醇和饱和一元醚是官能团异构练习：写出C4H10O的所有同分异构体6.醇的同分异构体官能团—OH（羟基）与乙醇相似（羟基）（1）取代反应与金属Na等活泼金属反应生成H2

分子间的取代反应生成醚与HX反应生成卤代烃与羧酸酯化反应生成酯7.醇的化学性质（2）消去反应△（3）氧化反应①能燃烧生成CO2和H2O②在Cu作催化剂时能被氧化为醛或酮③能被KMnO4酸性溶液或K2CrO7酸性溶液氧化，其氧化过程可分为两个阶段三、两大规律总结醇的消去反应和催化氧化规律1、醇的消去反应规律（1）醇分子中，连有—OH的碳原子的相邻碳原子上必须连有氢原子时，才能发生消去反应而形成不饱和键。△(2)若醇分子中与—OH相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻碳原子上无氢原子，则不能发生消去反应。如CH3OH、(CH3)3CCH2OH不能发生消去反应生成烯烃。消去反应的条件与－OH相连的碳原子有相邻的碳且相邻碳上有氢。归纳：能不能发生消去反应？

思考：2、醇的催化氧化规律

醇能否被氧化以及被氧化的产物的类别，取决于与羟基相连的碳原子上的氢原子的个数，具体分析如下：(1)RCH2OH的醇,被催化氧化生成醛(或羧酸)｡结论：（1）羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛（或羧酸）△(2)醇被催化氧化成酮结论：（2）羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮R-C-OHR’R”（3）形如的醇，一般不能被催化氧化。（1）羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛（或羧酸）归纳：（2）羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮（3）羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。催化氧化的条件：与－OH相连的碳原子有氢。1、下列物质属于醇类且能发生消去反应的是

A．CH3OHB．C6H5—CH2OHC．CH3CHOHCH3D．HO—C6H4—CH3随堂检测A．CH3—CH—CH3∣OH

CH3∣D．C6H5—C—CH3∣OH

CH3∣B．CH3—C—OH∣CH3CH3—C—CH2OH

∣CH3CH3∣C．随堂检测2、判断下列各醇，能发生催化氧化反应的有（），能发生消去反应的有（）ACABD3、类比乙醇写出2-丙醇的消去反应和催化氧化反应的化学方程式？随堂检测二、醇定义分类饱和一元醇的命名同分异构体物理性质同系物化学性质三、两大规律第一节醇酚第三课时苯酚酚教学目标1.使学生掌握苯酚的分子结构特征2.掌握苯酚的化学性质3.了解苯酚的用途4.掌握苯酚的检验方法。教学重难点苯酚的结构特征及化学性质罂粟花大麻酚和鸦片主要成分吗啡的结构如下图羟基与苯环上的碳原子直接相连的化合物是酚。实验一取少量苯酚于试管1中,大家观察色态后加入2ml蒸馏水,振荡实验二取实验一完成后的试管1于酒精灯上加热实验三取少量苯酚于试管2中加入2ml乙醇,振荡溶液浑浊得到澄清溶液溶液变的澄清，冷却变浑浊观察苯酚的颜色、状态、气味苯酚的物理性质活动与探究1、苯酚的物理性质颜色:无色气味:特殊气味状态:液态熔点：5.5℃毒性：有毒溶解性：不溶于水,易溶于有机溶剂。没有颜色特殊的气味晶体43℃有毒

常温时在水中溶解度不大，温度高于65℃时，能跟水任意比互溶。易溶于有机溶剂。苯的物理性质

苯酚浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性，使用时要小心!如果不慎沾到皮肤上，应立即用酒精洗涤。2、苯酚的结构⑴分子式：⑵结构简式：－OH或C6H5OHC6H6O官能团：-OH苯酚的结构特点?（1）具有苯环结构，（2）具有羟基官能团，（3）羟基跟苯环连接。医药医药【药品名称】苯酚软膏【性

状】黄色软膏，有苯酚特臭味【药理作用】

消毒防腐剂，使细菌的蛋白质变性。【注意事项】1.对本品过敏者、婴儿禁用。

2.用后拧紧瓶盖，当药品性状发生改变时禁止使用，尤其是

后。

3.连续使用，一般使用一周，如仍末见好转，请向医师咨询，如有瘙痒、灼伤红肿红症等症状，应停止使用，并用酒精洗净。【不良反应】偶见皮肤刺激性。【药物相互作用】

1.

。

2.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师。【贮

藏】

苯酚软膏使用说明书色泽变红不能与碱性药物并用密闭,在30℃以下保存3、化学性质⑴、氧化反应①与氧气反应：②酸性高锰酸钾溶液：易被氧化而变红酸性高锰酸钾溶液褪色P53实验3-3完成下表中的实验，并填写实验现象。液体呈浑浊液体由澄清透明变为浑浊液体由浑浊变为澄清透明

现象

实验⑵向盛有少量苯酚晶体的试管中加入2mL蒸馏水，振荡试管⑷再向试管中加入稀盐酸⑶向试管中逐滴加入5%的NaOH溶液并振荡试管⑴取苯酚溶液，滴加紫色石蕊试液不变色活动与探究⑵苯酚的酸性

受苯环的影响，酚羟基上的H比醇羟基上的H活泼，酚羟基在水溶液中能够发生电离，显示酸性。－ONa＋H2O＋

NaClOHONa＋HCl－OH＋NaOH易溶于水（苯酚俗称石炭酸）显弱酸性苯酚不能使酸碱指示剂变色＋

NaCl酸性：＋

NaHCO3OHONa＋H2O＋CO2

HCl>H2CO3>C6H5OH>HCO3—＋

Na2CO3OHONa＋NaHCO3+HClOHONa常温氧化

不反应催化氧化NaOHO2反应较剧烈反应温和NaC6H5OHC2H5OHOH

苯环使得羟基上的氢更活泼，体现为苯酚的酸性P54你如何从分子内基团间相互作用来解释下列事实。2、实验表明，苯酚的酸性比乙醇强。反应羟基对苯环的性质有无影响?？P54实验3-4

向盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴入过量的浓溴水，观察现象。有白色沉淀产生

实验现象：注意：溴水为饱和溴水。过量后才有沉淀饱和活动与探究受羟基的影响，苯基上的H变得更活泼了。

苯酚与溴的反应很