饭店,猫腻散文随笔

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有一次，我罹患结石型胆囊炎，从上海疼到南通，黄豆大的汗珠直往下滚，疼得死去活来。万般无奈，不得不住进南通附属医院，打定手术。

其实我最惧怕和忌讳开刀。没想到住进外科病房兩个星期，处境并未朝预设的治疗（方案）进展。因血压居高不下，迟迟降不下来，医生不敢轻率动刀。结果鬼使神差，无巧不巧让我躲过了一劫。

每天“先锋头孢”输液，倒挂了不少瓶，虽然缓解了疼痛，但却没有药到病除，彻底解决问题。

最伤脑筋的是住院期间严格限制进油，我饮食清淡，医生交代这也不能吃，那也不能吃，食谱根本以蔬菜为主，连油也不放，所以，肚子里总觉得清汤寡水，全日没劲打采，连路都走不动。

没手段，这天我剩护士不留神，打了个时间差，出了医院，偷偷溜到邻近的大街上，想打个“牙祭”。

到街上一瞧，大小饭店菌集，鳞次栉比，一家挨着一家，正是午餐时分，店里的顾客也不少，门口大多还有个满面春风的女人笑容可掬地招徕客人。

可一到饭店，我被琳琅满目的菜谱和样品弄得眼花瞭乱，却不知吃什么好？鸡鸭魚肉生猛海鲜断定不行，肉类含脂肪，胆固谆高，是胆囊炎患者饮食大忌。

旁边的胖老板娘见我拿不定方法，连忙推举玻璃缸游弋的黑鱼说道：“你就买条黑鱼煨煨汤，怎么样？这黑鱼蛋白质含量高，最富养分，现杀现烧，12元一斤，既低廉，又崭新！包你合意！”

说得我有些心动，我探索性地问：怎么这样贵？是家养的吧？她说，这是野生鱼，没有激素，生长慢，所以价格稍高。

其实家养与野生的黑鱼，我根本分不清，只是虚晃一枪瞎咋呼而已！她从鱼缸按我的指示抓住一条，一称不多不少，正好二斤，当场我付了鱼款24元，加工费6元，共计30元。

鱼也买了，钱也付了，“万事具备，只欠东风。”接下来就是加工烹调。

谁知我进到厨房口，老板娘却以“厨房重地，闲人莫入”拦在门外，厨师接过鱼又问了一句：“几个人吃？”

我真大惑不解：顾客几个人享用与你加工有啥关系？随即他开头刮鳞、开膛破肚。

老板娘见我处变不惊，赖着不走，脸上露一丝不悦和鄙夷不屑，阴阳怪气地说：“你坐到位置上，等煨好定会送到你面前！”

大约过了半个多小时，一碗冒着袅袅热气、香味扑鼻撩人食欲的乳白色黑鱼汤端到我面前，我不禁一怔，顿生疑窦：一条二斤重的黑鱼竟然不满二宏碗，而且，汤上根本看不到什么鱼块“岛嶕”，鱼块都沉在汤下，俨然成了微缩的“黄岩岛”。鲜明，明修栈道，暗渡陈仓，这黑鱼已被做手脚，短斤缺两！

我一筷不动，气咻咻地质问老板娘：“你让顾客看看，这是我两斤重黑鱼煨的汤吗？”

老板娘这时仿佛换了个人，完全失去了原先卖鱼的热心，脸色一淹没好气地说：“一条鱼除了五脏六腑，二斤重的鱼，加工后就只得这么多！真是的，你想要多少？！”

“我也煨过二斤重的黑鱼，反正比你多得多！”我不服气地说：“开店要讲诚信，你拍拍自已的良心，你有没有赚昧心钱？”

听到纷争，有几个用餐的顾客，三三两两也来参观这碗价格不菲的鱼汤，看完一言不发，仿佛饱经人世沧桑老人只是咂咂嘴，连连摇头……

“那你想怎么处理？”见我步步紧逼，老板娘貌似有点恐慌。

“这鱼汤留着你自已享用，我要退钱。”我理正辞严地回复

老板娘从顾客的表情上抓获到对自已的愤懣，可能生怕影响生意与信誉，她想快刀斩乱麻，马了换了一付缓和口气：“