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文档简介

3坦直中学《茶艺社》课程教学大纲一、课程根本状况课程类别：兴趣选修课二、课程的性质与任务升学生综合素养，特设本门选修课程。在课堂上，学生是学习的主体，要引导学生如何表达学习的主动性、实践性和促进学生自主探究与沟通沟通。更有奇特寄望——在国际休闲城市建设的大好环境下，越来越多的学生作为杭全球。三、课程的教学目标丰富校园文化生活。并从以下三个方面的兴趣培育和实际操作到达本课程的教学目标：意韵，提升学生的文化素养。简洁的茶艺表演，会演示多种茶品的冲泡、调制、品尝技艺。心态，正确运用茶艺礼仪，成为中国茶文化传播的使者。四、主要教学内容及教学要求〔16〕12教学要求：培育学生的兴趣爱好，调动学生学习本门课程的乐观性。6中国名茶鉴赏，茶具选配，选择泡茶用水，茶艺根本礼仪。根本礼仪。2名句。诗、词。提起学生改善生活品质的兴趣。4主要教学内容：六大茶类茶艺操作流程。教学要求：实际操作前积存扎实的理论根底，把握各类茶的茶艺操作理论。实践局部〔20〕4主要教学内容：绿茶的品质特点，绿茶的加工工艺，如何冲泡绿茶。教学要求：把握绿茶茶艺操作流程。2如何冲泡白茶、黄茶和红茶。教学要求：把握白茶、黄茶和红茶茶艺操作流程。4主要教学内容：乌龙茶的品质特点，乌龙茶的加工工艺，如何冲泡绿茶。教学要求：把握乌龙茶茶艺操作流程。4〔以普洱茶为例。教学要求：把握黑茶茶艺操作流程。4主要教学内容：介绍花茶草的几款经典配方，如何调配和冲泡花茶草。教学要求：引领学生自创花草茶配方。2主要教学内容：学生自由发挥，教师引导。实训工程：学生争论，沟通学习心得，茶艺表演。五、考核方式考核方式：书面考察与技艺操作相结合六、建议使用的教材及教学参考书9〕参考书：写〔主编：杨招棣〕2023202372023920235〔唐〕陆羽著，华夏出版社，71七、说明为提高学生的综合素养，强化职业技能培育，建议如下：系现状教学中多承受行动导向的教学方法，调动学生学习的乐观性、主动性和制造性授课中留意学生

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