• 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-08-20 颁布
  • 2022-03-01 实施
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GB/T 40465-2021畜禽肉追溯要求_第1页
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文档简介

ICS6712010

CCSX.00.

中华人民共和国国家标准

GB/T40465—2021

畜禽肉追溯要求

Traceabilityrequirementforlivestockandpoultrymeat

2021-08-20发布2022-03-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T40465—2021

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华人民共和国农业农村部提出

。

本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会归口

(SAC/TC516)。

本文件起草单位得利斯集团有限公司山东省标准化研究院中国动物疫病预防控制中心农业农

:、、(

村部屠宰技术中心中国科学院亚热带农业生态研究所中国肉类食品综合研究中心中国标准化研究

)、、、

院中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所郑州轻工业大学青岛农业大学齐鲁工业大学

、、、、、

安佑生物科技集团股份有限公司温氏食品集团股份有限公司浙江青莲食品股份有限公司吉林省长

、、、

春皓月清真肉业股份有限公司潍坊美城食品有限公司湖南金指王信息系统有限公司河北双鸽食品

、、、

股份有限公司深圳市品牌建设促进中心安徽黄氏番鸭食品有限公司若尔盖县畜牧兽医服务中心

、、、。

本文件主要起草人郑乾坤王玎印遇龙高胜普王守伟李敏席兴军汤晓艳曲超孙京新

:、、、、、、、、、、

张志国李凤娜洪平白艳红吴珍芳许明曙张晓军何彬郑培森罗雯珂高秋菊杨志花黄永强

、、、、、、、、、、、、、

鄢超陈天祥

、。

Ⅰ

GB/T40465—2021

畜禽肉追溯要求

1范围

本文件规定了畜禽肉追溯体系目标要求实施评价与改进的要求

、、、。

本文件适用于畜禽肉在生产贮存及出厂等环节的追溯体系建设

、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

重要产品追溯追溯术语

GB/T38155

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T38155。

31

.

畜禽肉livestockandpoultrymeat

活畜禽猪牛羊兔鸡鸭鹅等经屠宰分割或不分割后得到的畜禽胴体分割产品及可食用副

(、、、、、、)、、

产品

。

32

.

产品批次productbatch

采用相同的原料相同的环境相同的工艺同期生产或制造的具有相同或相近性能特征的一定

、、、()

数量的产品

。

来源

[:GB/T38155—2019,2.19]

33

.

批次码batchcode

追溯系统中对产品批次进行标识的代码

。

来源

[:GB/T38155—2019,2.13]

34

.

追溯单元traceableunit

需要对其历史应用情况或所处位置的相关信息进行记录标识并可追溯的单个产品同一批次产

、、、

品或同一品类产品

。

来源

[:GB/T38155—2019,2.4]

35

.

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

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