标准解读

《GB/T 5413.4-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 亚油酸的测定》相较于《GB 5413-1985》，主要在以下几个方面进行了调整与更新：

  1. 标准编号的变化：从《GB 5413-1985》变更为《GB/T 5413.4-1997》，其中增加了“T”标志，意味着该标准由强制性国家标准转变为推荐性国家标准。
  2. 适用范围更加明确：新版本中对于婴幼儿配方食品及乳粉中的亚油酸含量测定方法给出了更具体的规定，强调了适用于特定类型的样品。
  3. 方法改进：1997年版可能引入了更先进或更准确的分析技术来测定亚油酸含量，比如改进了提取、分离或者检测手段，以提高测试结果的精确度与可靠性。
  4. 操作细节优化：新版标准可能会对实验操作步骤进行细化说明，包括但不限于样品处理、试剂选择、仪器校正等方面的要求，旨在减少人为误差并确保不同实验室间的一致性。
  5. 数据处理与报告要求更新：针对如何记录原始数据、计算最终结果以及编写测试报告等内容，1997年版可能提出了新的指导原则或格式规范。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 颁布
  • 1998-09-01 实施
©正版授权
GB/T 5413.4-1997婴幼儿配方食品和乳粉亚油酸的测定_第1页
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文档简介

ICS65.100.10X82中华人民共和国国家标准GB/T5413.4-1997婴幼儿配方食品和乳粉亚油酸的测定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-Determinationoflinoleicacidcontent1997-05-28发布1998-09-01实施国家技术监督局发布

GB/T5413.4-1997前以往亚油酸的测定方法测得的仅是脂肪酸甘油三酸酯的甲基化或丁基化衍生物，不包括游离的亚油酸含量。本标准给出的方法测得的是亚油酸的总量·样品处理较为简单，灵敏度高。本系列标准从实施之日起,代替GB5413—85。本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳品标准化中心归门。本标准负责起草单位国家乳制品质量监督检验中心本标准参加起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢(中国)投资服务有限公司。本标准主要起草人：杨金宝、王芸、王心祥。

中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉GB/T5413.4-1997亚油酸的测定代替GB5413-85Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-Determinationoflinoleicacidcontent1范田本标准规定了用气相色谱法测定亚油酸的方法。本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中亚油酸的测定、2方法提要样品中游离的亚油酸和亚油酸甘油酯经皂化后均以盐类形式存在，在酸性条件下用正己烷萃取，经气相色谱与其他成分分离后，测定其含量。3试剂所有试剂，如未注明规格，均指分析纯;所有实验用水，如未注明其他要求，均指三级水。3.1石油醚;沸程40℃～60℃。3.2正已烷;色谱纯。3.3乙醇：体积分数为95%。3.4！无水硫酸钠。3.5氢氧化钾溶液：质量比为500：1000.3.6）碱酸溶液：体积分数为20%。3.7亚油酸标准溶液：浓度为每毫升正己烷含1mg亚油酸。4仪器常用实验室仪器及：4.1分波漏斗：250mL。4.2旋转蒸发器。43气相色谱仪：带火焰离子化检测器4.4色谱柱,1m×3mm，填充GP10%SP-216-PS,100～120目经DMCS处理的酸洗硅藻土教体（Supelcoport)填充剂，或同等性能的柱子。5操作步骥5.1准确称取2.0g样品,用10mL水移入250mL平底烧瓶中，加入10mL乙醇(3.3)、5mL氢氧化钾溶波(3.5),回流30min。在回流过程中应至少三次振摇烧瓶,以使样品完全皂化。迅速冷却至室温。5.2用硫酸溶液(3.6)调节皂化液至pH<1.5

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