标准解读

《GB/T 5493-1985 粮食、油料检验　类型及互混检验法》是一项国家标准，旨在规定粮食和油料作物的品种鉴定以及不同品种之间混合程度检测的方法。该标准适用于各类粮食如小麦、稻谷及其制品，以及大豆等油料作物的质量控制过程中，确保产品的纯度与真实性。

根据此标准，对于粮食或油料样本的类型识别，首先需要准备一定数量且具有代表性的样品。接着通过外观特征（如颜色、形状）、物理性质（比如硬度、密度）或者化学成分分析等方式来进行鉴别。此外，还可能涉及到使用显微镜观察细胞结构等更为专业的手段来辅助判断。

针对互混情况的检验，则是基于已知的标准品作为对照，利用感官评价、理化测试或是特定仪器设备测量的方法，定量地评估样品中非目标成分的比例。具体操作时，可能会采取随机抽样、均匀混合后再取样的方式以保证数据准确性。


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  • 1985-11-02 颁布
  • 1986-07-01 实施
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文档简介

UDC（633.1+633.85).001.4X10中华人民共和国国家标准GB5493—85粮食、油料检验类型及互混检验法InspectionofgrainandoilseedsMethodsfordeterminationofvarietiesandtheirmixture1985-11-02发布1986-07-01实施家标唯局国批准

中华人民共和国国家标准粮食、油料检验类型及互混检验法GB5493-85中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：01051299090.685220062006年9月第二版书号：155066·1-23789版权专有侵权必究举报电话：（010）68522006

中华人民共和国国家标准UDC（633.1+633.85)油料检验.001.4粮食、GB5493-85类型及互混检验法InspectionofgrainandoilseedsMethodsfordeterminationofvarietiesandtheirmixture本标准适用于商品粮食、、油料类型及互混的检验。。检验时须根据不同的要求分别采取不同的方法。外形特征检验主要是根据其粒形、粒质、粒色等外形特征进行检验鉴别。1.1和、梗、帮互混：取净稻谷10g，经脱壳后不加挑选地取出200粒（小碎除外），按质量标准中分类的规定，掠出混有异类的粒数（m），按公式（1）计算互混百分率：互混（%）=-.X4。：·：···：···················200（1）式中：加一—一异炎粒数！200—一试样粒数。双试验结果允许差不超过1%，求其平均数即为检验结果。检验结果取整数。1.2异色粒互混：在检验不完善粒的同时，按质最标准的规定掠出混有的异色粒，称重（B,），按公式（2）计算异色粒百分率异色粒（%）=市100（2）式中：印一一异色粒重量，8一试样重量，8。双试验结果允许差不超过1.0%，求其平均数，即为检验结果。检验结果取小数点后第一位。1.3小麦粒色鉴别，分取小麦100粒，感官鉴别小麦粒色，种皮深红色或红褐色的麦粒达70粒及以上者为红麦;种皮白色、乳白色或黄白色的麦粒达70粒及以上者为白麦;均不足70粒者为混合小麦(即花麦)。都粒检验主要鉴别粮食的软、硬质。2.1分取完善粒试样100粒，先从外观鉴别软、硬质。外观鉴别不清时，可将粮粒中部切断，，观察断面，玻璃状透明体者为硬质部分，根据硬质部分所占比例，按质迁标准规定确定是香硬质粒，然后以硬质粒的粒数计算软硬质含量。小麦硬质粒的硬质部分必须占本粒1/2以上。2.2用透视箱鉴别粮食软、硬质。在长方形小木箱内一侧安装一只乳白灯泡，灯泡下安装一块活动的长方形镜子（反射镜），距箱上边2m处插入一块与箱底尺寸相同的毛玻璃，再从完善粒中不加挑选地取出100粒试样放在毛玻璃上，接通电源，调节反射镜，使光线反射到毛玻

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