标准解读

《NY/T 5004-2001 无公害食品 大白菜生产技术规程》是针对大白菜无公害生产的具体要求和技术指导文件，旨在通过规范化的种植管理措施来保证大白菜的质量安全。该标准涵盖了从产地环境条件、栽培技术到病虫害防治等多个方面的要求。

首先，在产地环境选择上，强调了土壤和灌溉水必须符合国家相关标准，避免受到重金属等有害物质污染；同时要求空气清新，远离工业污染源，确保良好的生长环境。

其次，对于种子的选择与处理也提出了明确的规定，提倡使用抗性强、适应性好的优良品种，并做好播种前的消毒工作以减少病虫害发生几率。

在施肥方面，《NY/T 5004-2001》提倡合理施用有机肥作为基肥，并结合追施化肥来满足大白菜不同生长阶段对养分的需求。特别指出应控制氮肥用量，防止过量造成品质下降或环境污染。

关于灌溉，标准建议采用节水灌溉技术如滴灌、喷灌等方式，根据天气情况及土壤湿度灵活调整灌溉量，保持适宜的土壤水分状态有利于促进根系发育。

此外，还详细列举了常见病虫害及其防治方法，鼓励优先采用农业、物理以及生物防治手段，减少化学农药使用频率和剂量，确保最终产品达到无公害食品标准。

最后，对于采收与贮藏环节也有相应规定，包括适时收获、轻拿轻放、避免机械损伤等操作要点，以及推荐采用低温保鲜技术延长货架期。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2001-09-03 颁布
  • 2001-10-01 实施
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文档简介

NY中华人民共和国农业行业标准NY/T5004一2001无公害食品大白菜生产技术规程2001-09-03发布2001-10-01实施中华人民共和国农业部发布

NY/T5004-2001本标准由中华人民共和国农业部提出.本标准主要起草单位：全国农业技术推广服务中心、中国农业大学、河南省土肥站本标准主要起草人：高祥照、杜森、申跳、李晓林、阎惊、李永平、李建伟、杨帆。

NY/T5004-2001无公害食品大白菜生产技术规程范围本标准规定了无公害食品大白菜的生产技术措施要求。本标准适用于我国无公害食品大白菜的生产规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单（不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而·鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准GB/T8321(所有部分）农药合理使用准则GB16715.2—1999瓜菜作物种子白菜类NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3生产技术措施3.1产地环境条件3.1.1产地环境条件符合NY5010要求。3.1.2土壤条件：地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好,以粉砂壤土、壤土及轻粘土为宜，土壤肥力较高。3.2栽培措施3.2.1品种选择选用抗病、优质丰产、抗逆性强、通应性广、商品性好的品种。种子质量应符合GB16715.2要求。3.2.2整地采用高睦栽培，地膜覆盖，便于排灌，减少病虫害。3.2.3播种根据气象条件和品种特性选择适宜的播期，秋白菜一般在夏末初秋播种。华南地区一般秋季播种，叶球成熟后随时采收。可采用穴播或条播，播后盖细土0.5cm～1cm.接平压实。3.2.4田间管理3.2.4.1间苗定苗：出苗后及时间苗,7叶～8叶时定苗。如缺苗应及时补栽。3.2.4.2中耕除草：间苗后及时中耕除草，封垫前进行最后一次中耕。中耕时前浅后深.避免伤根。3.2.4.3合理浇水：播种后及时浇水，保证齐苗壮苗;定苗、定植或补栽后浇水，促进返苗；莲座初期浇水促进发棵;包心初中期结合追肥浇水，后期适当控水促进包心。3.3施肥3.3.1施肥原则：根据大白菜需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量和施肥方法，按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥。3.3.2基肥：每667m优质有机肥施用量不低于3000kg。有机肥料应根据附录C中表

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