标准解读

《NY/T 595-2002 食用籼米》是中国农业行业标准之一，该标准主要规定了食用籼米的质量要求、检验方法以及包装、标志、运输和储存等方面的内容。具体来说，它涵盖了以下几个方面：

首先，在质量要求上，明确了食用籼米的感官指标（如色泽、气味等）和技术指标（包括但不限于粒形完整度、垩白度、水分含量等）。这些指标有助于确保市场上销售的食用籼米符合一定的品质标准。

其次，关于检验方法，《NY/T 595-2002 食用籼米》详细列出了对上述各项指标进行检测的具体步骤与条件，比如使用何种仪器设备、采取怎样的样品处理方式等，以保证测试结果的准确性与可靠性。

再者，对于产品的包装、标志、运输及储存也做出了明确规定。例如，要求包装材料应清洁无毒，并能有效防止外界污染；标签需清晰标注产品名称、净重、生产日期或批号等信息；在运输过程中要避免日晒雨淋，同时注意轻拿轻放以防破损；储存时则需要注意环境温湿度控制，防止霉变虫蛀等问题发生。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2002-11-05 颁布
  • 2002-12-20 实施
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文档简介

TCS.65.020.20B22NY中华人民共和国农业行业标准NY/T595—2002食用判米Indicatypecookingrice2002-11-05发布2002-12-20实施中华人民共和国农业部发布

NY/T595-2002前本标准的附录A、附录B为规范性附录。本标准由农业部种植业司提出。本标准起草单位：农业部稻米及制品质量监督检验测试中心、中国水稻研究所、湖南省水稻研究所，本标准主要起草人：罗玉坤、陈能、陈铭学、许立、刘进明、金连登、闵捷。

NY/T595-2002食用1范围本标准规定了食用赴米的有关定义、分类、要求、试验方法和检验规则及包装、运输、财存的要求。本标准适用于生产、加工、财运、购销、进出口及科研等过程中对食用粘米的检验、评价和鉴定。本标准不适用于食品、酿造等工业用的原料粒米。：规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB1354大米GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB5491粮食、油料检验杆样、分样法GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5502粮食、油料检验米类加工精度检验法GB/T15682稻米蒸煮试验品质评定GB/T15683-1995稻米直链淀粉含量的测定GB/T17891-1999优质稻谷NY/T3一1982谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法(半微量凯氏法)原GB2905一1982)NY/T83-1988米质测定方法术语和定义GB1354和GB/T17891确立的以及下列术语和定义适用于本标准食用粒米作为食粮消费的地稻谷碾制而成的稻米。包括非粘性食用粒米和粘性食用粒米，通常分别称为食用和米和食用私橘米。3.2光泽米粒表面的精白和光亮程度、3.

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