标准解读

《SB/T 10574-2010 番茄流通规范》是中国商务部发布的行业标准，主要针对番茄从生产到消费整个过程中的流通环节进行规定。该标准涵盖了番茄的分类、质量要求、包装、标志、运输和储存等多个方面。

根据此标准，番茄首先按照品种特性被分为不同种类，并对每种类型的外观、大小、成熟度等提出了具体的质量指标。例如，在外观上要求果实新鲜完整，无病虫害及机械损伤；在颜色上则根据不同成熟阶段有着明确的规定。

对于包装而言，《SB/T 10574-2010》建议使用能够保护产品不受损害且便于搬运的材料与方式，同时强调了环保原则。每个包装单元都应清晰地标明产品名称、产地、等级、净重或数量以及生产者信息等内容。

此外，该文件还详细描述了如何正确地处理、装载、运送番茄以确保其品质。比如，在温度控制方面给出了适宜范围，指出过高或过低的温度都会影响到番茄的新鲜程度及其货架寿命。同样地，在湿度管理上也给出了指导性意见。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-03-01 实施
©正版授权
SB/T 10574-2010番茄流通规范_第1页
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文档简介

ICS67040

X02.

备案号30616—2011

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10574—2010

番茄流通规范

Specificationofcirculationfortomatoes

2010-12-21发布2011-03-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10574—2010

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口

。

本标准起草单位全国城市农贸中心联合会商务部市场体系建设司山东寿光农产品物流园有限

:、、

公司苏州市南环桥市场发展股份有限公司河北张家口北方蔬菜批发市场上海农产品中心批发市场

、、、

经营管理有限公司湖南长沙马王堆农产品股份有限公司青岛城阳蔬菜水产品批发市场有限公司

、、。

本标准主要起草人马增俊曹德荣胡剑萍纳绍平王妍妍张捷时来滨孟新鹤朱文照

:、、、、、、、、、

庄永锐尹丽芬宫相军杨雅云侯仰标

、、、、。

Ⅰ

SB/T10574—2010

番茄流通规范

1范围

本标准规定了番茄的术语和定义商品质量基本要求商品等级包装标识和流通过程要求

、、、、。

本标准适用于毛粉番茄的经营和管理其他品种番茄的流通可参照执行

,。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中农药最大残留限量

GB2763

包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周转箱

GB/T5737

运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6543

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

成熟度degreeofmaturity

番茄达商品成熟适于食用果实红面占总面积的七成以上种子已长大周围呈胶状果腔充实果

,,,,,,

实饱满

。

4商品质量基本要求

41具有品种固有的色泽和形状

.。

42果实完整洁净无裂果无腐烂病虫害冷害和异味

.,,,、、。

43污染物限量农药最大残留限量应符合的有关规定

.、GB2762、GB2763。

5商品等级

商品质量在符合第章规定的前提下同一品种的番茄依据成熟度新鲜度完整度大小和均匀度

4,、、、

分为一级二级和三级

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

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