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文档简介

啤酒灌装技术啤酒生产线2013.07周亮灌装设备生产线概述概述灌装线组成灌装线布局形式啤酒灌装基本要求生产能力匹配实际生产效率

2013.07.13周亮灌装线组成卸垛机→卸箱机→洗瓶机↓↓↓↓验瓶机↓↓检验洗箱/检验灌酒机↓↓↓↓杀菌机↓↓码垛机←装箱机←贴标机

2013.07.13周亮灌装线布局形式梳状–普遍直线–罕见块式–省地

布局原则：瓶子流动顺畅；足够的缓冲区.操作监视便利；省地；维护维修方便2013.07.13周亮啤酒灌装基本要求1.无菌(在巴氏杀菌之前)2.CO2不损失(压力不变,压力控制)3.O2尽可能少(吸氧0.01-0.03mg/l;)4.酒损尽可能少5.灌装精度高(液位和体积精度)2013.07.13周亮灌装材料及形式在尽可能保持产品原有品质的提下，完成产品的灌装，密封，处理，装饰等，使之成为便于运输,保存及消费的最终产品。2013.07.13周亮灌装材料及形式玻璃瓶–一次性/多次型易拉罐–金属塑料瓶–PET聚对苯二甲酸乙二醇酯,PEN聚萘二甲酸乙二酯Keg桶–塑料敷层金属表面涂层的PET瓶–涂层材料/位置不同2013.07.13周亮灌装压力CO2饱和压取决于：

￭酒温（0–6）

￭CO2含量（约5%）灌装压力必须不小于CO2饱和压！

温度1度，CO2含量5g/L的啤酒，CO2饱和压为

1.8bar。温度1度，CO2含量11g/L的小麦啤酒，CO2饱和压为6bar。

实际中通常将灌装压力设定在大于上述饱和压1bar2013.07.13周亮灌装生产消耗能耗-电，汽物耗-水，CO2瓶，盖，标签，胶，碱，酸,等。2013.07.13周亮灌装线能力配置卸垛机140%140%码垛机↓↓卸箱机装箱机↓↓洗瓶机贴标机↓↓验瓶机→灌酒机

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