2023届西藏日喀则市南木林高考全国统考预测密卷生物试卷含解析

2023学年高考生物模拟试卷注意事项:1．答题前，考生先将自己的姓名、准考证号码填写清楚，将条形码准确粘贴在条形码区域内。2．答题时请按要求用笔。3．请按照题号顺序在答题卡各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试卷上答题无效。4．作图可先使用铅笔画出，确定后必须用黑色字迹的签字笔描黑。5．保持卡面清洁，不要折暴、不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．机体能响应外界温度的变化，调整代谢的强度，如下图所示。寒冷刺激和注射去甲肾上激素（NE）都能引起机体能量消耗提升，其中产生的热量一部分来源于骨骼肌不自主战栗，另一部分来源于棕色脂肪组织代谢产热。注：解偶联蛋白（Uncouplingprotein）是一种线粒体内膜蛋白，这种蛋白质能消除线粒体内膜两侧的跨膜质子浓度差，令利用质子浓度差驱动的氧化磷酸化过程减慢，阻碍了三磷酸腺苷（ATP）的正常产生。以下有关叙述中，不正确的是（）A．注射NE导致的产热增加有明显的“记忆”效应B．棕色脂肪组织由丰富的交感神经控制，其节后神经元释放的是NEC．骨骼肌不自主战栗产生的热量来自于代谢反应放热和肌肉摩擦等D．棕色脂肪细胞中存在解耦联蛋白，抑制呼吸链，使葡萄糖直接分解散热2．科研人员用纯种的高秆抗锈病水稻（甲品种）与矮秆易染锈病水稻（乙品种）培育矮秆抗锈病水稻新品种，方法如图所示。下列相关分析正确的是（）A．甲、乙品种之间存在物种多样性和基因多样性B．②的常用方法为花药离体培养，其原理是染色体变异C．③为人工诱导，常用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗D．④为筛选，对于抗锈病性状常用病原体感染的方法检测3．根据生物进化理论，下列叙述正确的是（）A．自然选择学说揭示出生物遗传和变异的本质B．细菌的抗药性突变都是长期滥用抗生素的结果C．进化过程中具有捕食关系的动物发生共同进化D．地理隔离和生殖隔离是新物种形成的必要条件4．有关酶的叙述，正确的是（）A．唾液淀粉酶随唾液流人胃后仍能催化淀粉的水解B．与光合作用有关的酶分布在类囊体薄膜上和叶绿体基质中C．酶分子在最适宜温度和pH下催化效率高，体现了酶的高效性D．可用纤维素酶和果胶酶去除植物细胞细胞壁及细菌的细胞壁5．金链花由于受到能分泌细胞分裂素类物质的病原体的侵袭，侧芽生长失控，形成大量分支，称为“扫帚病”。有关分析及推测不正确的是（）A．正常生长的金链花侧芽生长受抑制是因为生长素含量过高B．该现象说明细胞分裂素类物质能解除植物的顶端优势C．该病原体分泌的细胞分裂素类物质能调节植物的生长发育，一定是一种植物激素D．生产上解除顶端优势可以达到增产的目的6．尺蛾的体色（黑色和浅色）由一对等位基因控制。20世纪50年代以后，英国开始实行煤烟控制计划，大气环境污染得到了治理。下图是1960年-1990年间地衣、黑化蛾及SO2的量变情况，据图分析正确的是（）A．树干上地衣数量的增加是地衣主动适应环境的结果B．黑化蛾种群内基因频率的改变在世代间具有连续性C．大气中SO2含量的减少直接导致了黑化蛾比例的下降D．环境改变使控制蛾体色的基因频率发生不定向的改变二、综合题：本大题共4小题7．（9分）Ⅰ．热性惊厥（FC）是指当患儿上呼吸道感染或其他感染性疾病导致体温在1～40℃时发生的惊厥。与小儿脑发育不成熟、神经细胞结构简单、兴奋性神经递质和抑制性神经递质不平衡等有关。分析回答问题。（1）幼儿由于体温调节中枢________发育不成熟，对体温的控制力不强。当机体发热时，神经细胞的代谢增强，中枢神经系统处于过度兴奋状态，使高级神经中枢________产生强烈的放电（即惊厥放电，脑的异常放电活动本身对能量的需要也明显增加，这也是引起脑损伤的一个重要原因），患儿全身或局部的骨骼肌不自主收缩，即出现肢体抽搐等现象。（2）脑中约60%～70%的突触利用谷氨酸作为主要的神经递质，患儿高热时神经细胞会释放大量的谷氨酸，下图为其部分调节过程示意图。大量的谷氨酸以________的方式从突触前膜释放，与突触后膜上的A受体结合，促进大量Ca2+进入细胞内，激活_________________进而产生过量的NO，引起中枢神经系统麻痹或痉挛；同时使神经与肌膜对_________离子通透性增高引发动作电位，导致惊厥发作。（3）长期的反复发生的FC可移行为癫痫（EP），通过对156例FC患儿的脑电图（EEG）进行分析，其结果如下表所示。有关分析不合理的有________。FC的临床与EEG分析体温/℃FC发作EEG检查年龄/岁≤1．5>1．5首次反复二周内二周后≤3>3EEG正常例数101017427456610011EEG异常例数1530243134112817合计251319858797712828①FC患儿体温较低时，EEG异常率较高②减少长期的反复发生的FC对EP的预防有一定的价值③若二周后EEG检查仍然异常，则需进一步治疗以避免FC可能移行为EP④FC患儿年龄较大，EEG异常率较低Ⅱ．下图为心肌细胞膜上的钠钾泵结构示意图，据图回答：（1）钠钾泵的化学本质是________，据图可知钠钾泵的生理功能除了与钠、钾离子结合并运输以外还具有催化______________________的功能。（2）为探究生物制剂Q对阿霉素所导致的心肌细胞凋亡是否具有一定程度上的保护作用，研究者设计了如下三组实验：甲组加入培养液+心肌细胞+生理盐水、乙组加入培养液+心肌细胞+阿霉素、丙组加入培养液+心肌细胞+生物制剂Q+阿霉素。每组设置若干个重复样品，每组所加心肌细胞数量相同。各组样品在相同且适宜的条件下培养。该实验的因变量是_______________________。若实验结果是_________________________________，则说明生物制剂Q对阿霉素所导致的心肌细胞凋亡具有一定程度上的保护作用。为检测生物制剂Q对心肌细胞的凋亡是否有影响，上述实验还应该增加丁组实验，请按照上述格式书写丁组实验：_______________________。8．（10分）2020年初，武汉出现了不明原因的肺炎，经检测是由一种新型冠状病毒（NCP）引起的。科研人员正在加紧研制生产NCP的疫苗和探索相应抗体的制备。回答有关的问题：（1）科研人员提出用康复者血清治疗新冠型肺炎，是因为康复者血清中存在_______（填“抗原”或“抗体”），但该方法存在缺陷，如_______________（答出一点即可）。（2）针对血清治疗存在的缺陷，研究者从治愈患者捐献的血液中提取浆细胞，然后用_______诱导该细胞和骨髓瘤细胞发生融合。几经努力，最终生产出单克隆抗体，此种方法生产的抗体具有______________________的优点。（3）科研人员还设想将控制无限增殖的基因（记作X基因）转入人的浆细胞，构建出产生单克隆抗体的细胞系。用PCR技术扩增X基因的前提是需要知道______。若在浆细胞中的染色体DNA上检测到X基因，但该浆细胞死亡或不能增殖，则原因最可能是_______________________。9．（10分）大豆花叶病毒会严重降低大豆的产量和品质。为预防抗病大豆品种乙的抗病能力减弱，科研人员用EMS诱变感病大豆，获得新的抗病品种甲。科研人员利用甲、乙两个品种对抗性遗传进行研究。（1）因为基因突变具有___________性，EMS诱变后，非入选大豆植株可能含有________的基因，需要及时处理掉这些植株。（2）利用甲、乙两品种大豆进行杂交试验，结果如下表组别亲本组合F1F2抗病易感抗病易感实验一甲×易感018111348实验二乙×易感15027681据表分析，甲、乙两品种抗病性状依次为______________性性状。（3）已知品种乙的抗性基因位于14号染色体上，为探究品种甲抗性基因的位置，科研人员设计如下杂交实验：甲乙杂交，F1自交，统计F2性状分离比。①预期一：若F1均抗病，F2抗病∶易感为13∶3，说明两品种抗病性状的遗传是由_______对等位基因控制的，且位于______________染色体上。②预期二：若F1、F2均抗病，说明甲、乙两品种抗性基因可能是___________或同一对染色体上不发生交叉互换的两个突变基因。（4）SSR是DNA中的简单重复序列，非同源染色体上的SSR不同，不同品种的同源染色体上的SSR也不同，常用于染色体特异性标记。科研人员扩增出实验一若干个体中的SSR序列，用于确定甲品系抗性基因的位置，电泳结果如图所示：图中结果说明甲品系抗性基因在_______号染色体上，依据是____________________。10．（10分）肠出血性大肠杆菌是能导致人体患病的为数不多的几种大肠杆菌中的一种，人体感染该种大肠杆菌后的主要症状是出血性腹泻，感染严重者可出现溶血性尿毒综合征(HUS)，危及生命。该大肠杆菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色，从而形成透明圈。下图为从被肠出血性大肠杆菌污染的食物中分离和提纯该大肠杆菌的操作流程示意图。请回答下列相关问题：

（1）肉汤培养基可为培养的微生物提供的营养成分包括____。（2）以上操作中在血平板上的接种方法是________；第一次接种操作前和整个接种操作结束后均需要对接种工具进行灼烧灭菌，其目的分别是___和____。（3）为了进一步研究该大肠杆菌的抗原性，常利用___法分离其蛋白质，若甲蛋白质比乙蛋白质后洗脱出来，则相对分子质量较大的是____。在装填凝胶柱时，不得有气泡产生，是因为________________11．（15分）人类甲病和乙病均为单基因遗传病，并且分别由B、b和A、a两对等位基因控制，（不考虑同源染色体的交叉互换）某家族遗传家系图如下，其中一个为伴性遗传病，回答以下相关问题。（1）根据该遗传系谱图分析，甲病和，乙病的遗传方式为___________________，_________________________。（2）在遗传系谱图中I3、Ⅱ2、Ⅱ3、Ⅲ7的基因型分别为_____________、_____________、_____________、_________。（3）Ⅱ3与Ⅱ4的后代中理论上共有_______种基因型和________种表现型。（4）假设Ⅱ1为甲病的携带者，Ⅱ1与Ⅱ2再生一个同时患两种病男孩的概率为________________（5）在Ⅱ3与Ⅱ4的后代个体中基因b的频率为_____________。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、D【解析】

体温调节的过程为：寒冷环境→皮肤冷觉感受器→下丘脑体温调节中枢→产热增加（骨骼肌战栗、立毛肌收缩、甲状腺激素分泌增加），散热减少（毛细血管收缩、汗腺分泌减少）→体温维持相对稳定。炎热环境→皮肤温觉感受器→下丘脑体温调节中枢→增加散热（毛细血管舒张、汗腺分泌增加）→体温维持相对稳定。【详解】A、从图中看出注射NE，在持续寒冷的环境中，棕色脂肪消耗的能量不断增加，第二次注射NE，没有在寒冷的环境中，棕色脂肪消耗的能量和第一次差不多，所以注射NE导致的产热增加有明显的“记忆”效应，A正确；B、人体在接受到持续寒冷的刺激后，通过交感神经使脂肪组织兴奋，进行氧化分解释放能量，并从图中看出，在第二次注射NE后脂肪组织也在分解，说明神经释放的递质是NE，B正确；C、骨骼肌不自主战栗产生的热量来自于代谢反应放热（物质氧化分解）和肌肉摩擦等，C正确；D、由于解偶联蛋白是一种线粒体内膜蛋白，线粒体不能直接利用葡萄糖，D错误。故选D。【点睛】本题考查体温调节的知识，考生需要从图中分析出注射NE后机体发生的变化。2、D【解析】

分析图示：过程①F1是减数分裂产生花粉，过程②是花药离体培养，过程③人工诱导染色体加倍，过程④是人工选择。【详解】A、甲乙品种间存在着基因多样性，不存在物种多样性，A错误；B、②是组织培养过程，原理是细胞的全能性，B错误；C、③的过程常用秋水仙素处理幼苗，没有种子，C错误；D、④为筛选，对于抗锈病性状可以用病原体感染的方法检测获得所需品种，D正确。故选D。3、C【解析】

1.现代生物进化理论的基本观点：种群是生物进化的基本单位，生物进化的实质在于种群基因频率的改变。突变和基因重组、自然选择及隔离是物种形成过程的三个基本环节，通过它们的综合作用，种群产生分化，最终导致新物种的形成。其中突变和基因重组产生生物进化的原材料，自然选择使种群的基因频率发生定向的改变并决定生物进化的方向，隔离是新物种形成的必要条件。

2.共同进化是指不同物种之间，生物与无机环境之间在相互影响中不断进化和发展。【详解】A、达尔文的自然选择学说揭示了生物的多样性是进化的结果，并未从本质上解释遗传和变异，A错误；

B、细菌的抗药性突变是不定向的，其抗药性升高是人为使用抗生素后选择的结果，B错误；

C、在生物进化过程中具有捕食关系的动物发生共同进化，C正确；D、生殖隔离是新物种形成的标志，新物种形成不一定经过地理隔离，如四倍体西瓜的培育，D错误。

故选C。4、B【解析】

1.酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，所以酶的基本组成单位为氨基酸或核糖核苷酸。2.酶的特性：（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。（3）作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。3.酶促反应的原理：酶能降低化学反应所需的活化能。【详解】A、唾液淀粉酶随唾液流入胃后，因为胃中是酸性条件唾液淀粉酶会失活，A错误；B、在类囊体薄膜上分布有光合作用光反应相关的酶，叶绿体基质中分布有光合作用暗反应相关的酶，B正确；C、在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高，说明酶的作用条件较温和，C错误；D、植物细胞细胞壁的成分为纤维素和果胶，可用纤维素酶和果胶酶去除，细菌的细胞壁可用溶菌酶溶解，D错误。故选B。5、C【解析】

【详解】顶端优势是由于顶芽产生的生长素向下运输，大量积累在侧芽部位，使侧芽生长受抑制，A正确，金链花由于受到能分泌细胞分裂素类物质的病原体的侵袭，侧芽生长，说明细胞分裂素类物质能解除植物的顶端优势，B正确，植物激素是植物产生的，该病原体分泌的细胞分裂素类物质在植物体内不一定含有，C错误，生产上解除顶端优势可以使侧枝发育，达到增产的目的，D正确。6、B【解析】

分析题图可知，20世纪50年代后，英国开始实行控制计划，大气中二氧化硫的含量下降，二氧化硫降低后，树干上地衣数量增加，黑化蛾容易被天敌发现捕食，因此黑化蛾频率降低。【详解】A、环境条件的改变对地衣进行了选择，而不是地衣主动适应环境，A错误；B、遗传物质发生的变化是可以遗传的，B正确；C、直接导致了黑化蛾比例的下降的是环境条件变好，污染减少，C错误；D、环境改变使控制蛾体色的基因频率发生定向的改变，D错误。故选B。二、综合题：本大题共4小题7、下丘脑大脑皮层胞吐一氧化氮合酶钠④蛋白质ATP水解（生成ADP+Pi）心肌细胞的存活率(或心肌细胞的凋亡率)甲组和丙组的心肌细胞存活率均高于乙组的存活率(或甲组和丙组心肌细胞的凋亡率均低于乙组的凋亡率或心肌细胞存活率甲组＞丙组＞乙组等。)丁组加入培养液+心肌细胞+生物制剂Q【解析】

Ⅰ突触包括突触前膜、突触间隙和突触后膜，突触前膜内含有突触小泡，突触后膜上含有神经递质的受体。当有神经冲动传到神经末梢时，突触小泡与前膜融合，使前膜释放神经递质，作用于后膜，使突触后膜发生电位变化，兴奋通过突触时会发生电信号-化学信号-电信号的转换；神经递质分兴奋性递质和抑制性递质，当兴奋性递质与突触后膜受体结合后，Na+通过协助扩散的方式内流进入细胞内，当抑制性递质与突触后膜受体结合后，Cl-流进入细胞内。Ⅱ本实验材料为心肌细胞，故涉及的主要生物技术是动物细胞培养。实验中，甲为对照组，存活率最高，若生物制剂Q对阿霉素致心肌细胞凋亡具保护作用，则存活率丙组>乙组。若生物制剂Q对阿霉素致心肌细胞凋亡无保护作用，则存活率乙组=丙组。【详解】Ⅰ（1）人类的体温调节中枢为下丘脑；高级神经中枢为大脑皮层；（2）分析题图可知，大量谷氨酸以胞吐的方式从突触前膜释放，与突触后膜上的A受体结合，促进大量Ca2+进入细胞内，激活一氧化氮合酶进而产生过量的NO，引起中枢神经系统麻痹或痉挛；同时使神经与肌膜对钠离子通透性增高引发动作电位，导致惊厥发作；（3）①FC患儿体温低于1.5℃时，EFG正常为10例，异常为15例，FC患儿体温高于1.5℃时，EFG正常为101例，异常为30例，故FC患儿体温较低时，EEG异常率较高，①正确；②表中反应FC发作和二周前后EEG的检测情况可知，减少长期的反复发生的FC对EP的预防有一定的价值，②正确；③长期的反复发生的FC可移行为EP，若二周后EEG检查仍然异常，则需进一步治疗以避免FC可能移行为EP，③正确；④根据表中数据可知，患儿年龄≤3岁的，EEG正常例数为100，异常例数为28，患儿年龄＞3岁的，EEG正常例数为11，异常例数为17，故FC患儿年龄较大，EEG异常率较高，④错误；综上，分析不合理的为④。Ⅱ（1）钠钾泵即运输离子钠钾的载体蛋白，其化学本质是蛋白质；据图可知钠钾泵除了与钠、钾离子结合并运输以外还具有催化ATP水解的功能；（2）【点睛】本题考查物质在细胞内外的运输方式，同时考查学生结合材料与所学知识分析问题的能力。针对实验设计时，要留意实验组与对照组的设置，无关变量保持一致等情况。8、抗体血清成分复杂，对于是否会引起其他问题还存在不确定性角度二：需要的血清数量比较大（血清抗体含量少）角度三：血清抗体纯度低，特异性差灭活的病毒（聚乙二醇、PEG、离心、电激、振动等均可）特异性强、灵敏度高、并可大量制备X基因的（一段）核苷酸序列X基因的插入破坏了浆细胞生命活动必需的某些基因角度二：X基因没有表达，所以不增殖【解析】

1、基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。2、单克隆抗体制备流程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。【详解】（1）康复者的血清中含有抗新型冠状病毒的抗体，因此有科研人员建议用康复者的血清来治疗患者，但存在血清成分复杂，对于是否会引起其他问题还存在不确定性或需要的血清数量比较大或血清抗体纯度低，特异性差等问题，该方法还存在一定的缺陷。（2）可以采用灭活的病毒或利用聚乙二醇等诱导将浆细胞和骨髓瘤细胞融合。单克隆抗体与普通血清抗体相比较，最主要的优点在于它的特异性强，灵敏度高，并可大量制备。（3）若用PCR技术扩增X基因，则需要用到热稳定DNA聚合酶，该方法能够成功获取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，以便合成引物，以便于扩增X基因。若X基因的插入破坏了浆细胞生命活动必需的某些基因，或者X基因导入浆细胞后没有表达，都可能导致在浆细胞中的染色体DNA上检测到X基因，但该浆细胞死亡或不能增殖等现象。【点睛】本题考查基因工程、单克隆抗体的制备等知识，要求考生识记基因的原理及操作步骤，掌握各操作步骤中需要注意的细节；识记单克隆抗体的制备过程，能结合所学的知识准确答题。9、不定向性或多害少利不利隐、显2非同源同一位点上的两个突变基因2F2抗病个体的SSR与亲本甲2号染色体相同，与14号染色体上的SSR无关联【解析】

1.基因突变的特征：基因突变在自然界是普遍存在的；变异是随机发生的、不定向的；基因突变的频率是很低的；多数是有害的，但不是绝对的，有利还是有害取决于生物变异的性状是否适应环境。2.据表中结果分析可知，甲×易感→子一代全是易感→子二代：易感：抗病=3:1，判断易感是显性，甲的抗病性状是隐性；乙×易感→子一代全是抗病→子二代抗病：易感=3:1，故判断易感是隐性，乙的抗病性状是显性性状。3.甲乙杂交，F1自交，F2抗病∶易感为13∶3，属于9:3:3:1变形，说明两品种抗病性状的遗传遵循基因的自由组合定律，是由2对等位基因控制的，且位于非同源染色体上；否则可能位于一对同源染色体上。【详解】（1）因为基因突变具有不定向性或多害少利性等特性，故EMS诱变后，非入选大豆植株可能含有不利的基因，需要及时处理掉这些植株。（2）利用甲、乙两品种大豆进行杂交试验，据表中结果分析可知，甲×易感→子一代全是易感→子二代：易感：抗病=3:1，判断易感是显性，甲的抗病性状是隐性；乙×易感→子一代全是抗病→子二代抗病：易感=3:1，故判断易感是隐性，乙的抗病性状是显性性状。（3）已知品种乙的抗性基因位于14号染色体上，为探究品种甲抗性基因的位置，科研人员设计如下杂交实验：甲乙杂交，F1自交，统计F2性状分离比。①预期一：若F1均抗病，F2抗病∶易感为13∶3，属于9:3:3:1变形，说明两品种抗病性状的遗传遵循基因的自由组合定律，是由2对等位基因控制的，且位于非同源染色体上。②预期二：若F1、F2均抗病，说明甲、乙两品种抗性基因不符合基因自由组合定律，可能是同一位点上的两个突变基因或同一对染色体上不发生交叉互换的两个突变基因。（4）SSR是DNA中的简单重复序列，非同源染色体上的SSR不同，不同品种的同源染色体上的SSR也不同，常用于染色体特异性标记。科研人员扩增出实验一若干个体中的SSR序列，用于确定甲品系抗性基因的位置，分析图示电泳结果可知：F2的1、4、7与甲均表现抗病，F2抗病个体的SSR与亲本甲的2号染色体相同，与14号染色体上的SSR无关联，说明甲品系抗性基因在2号染色体上。【点睛】本题考查基因分离定律、自由组合定律的应用、基因突变的特点等，解题关键是把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识结合题干信息进行推理、综合解答问题。10、碳源、氮源、水、无机盐等平板划线法杀死接种环上的微生物避免污染培养基（灭菌）避免污染环境和感染操作者凝胶色谱乙蛋白质气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱顺序，降低分离效果【解析】

凝胶色谱法是根据分子量的大小分离蛋白质的方法之一。相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢；而相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快，先从层析柱中洗脱出来。【详解】（1）肉汤培养基中含有蛋白质，所以可以提供氮源