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文档简介
吃货的营养学修养——维生素和家常菜不能太少，也不能太多的叶酸维生素D：武侠们需要补的真气维生素K2：努力了一生，依然只是一个保健品！补食叶黄素的正确方式鱼腥草:一盘不能安安静静吃的小菜生姜粉和偏头痛目录不能太少，也不能太多的叶酸叶酸是一种B型维生素，天然的叶酸以盐的形式存在于深色绿叶蔬菜、柑橘类水果、豆类和粗粮里。由于偏食的原因，或者因为对食物中叶酸盐吸收的障碍，有一些人体内会缺乏叶酸。叶酸缺乏，会造成贫血、影响胎儿神经管发育、造成孕产妇抑郁症、儿童自闭症出现。医生一般都会建议孕妇在孕期的头三个月注意补充叶酸，最好是怀孕前几个月就开始补。有研究发现不补充叶酸的孕妇，产下自闭症婴儿的风险是0.21%，但从妊娠前4周至妊娠后8周服用叶酸，这个风险就降低到0.10%。叶酸的补充不是对所有的人补叶酸都有效。人体里有一种叫MTHFR（亚甲基四氢叶酸还原酶）的蛋白，如果这个蛋白是两种特殊亚型的话（C677T和A1298C），即便是补充了叶酸，在体内也不能有效地转化为真正有活性的代谢物5-甲基四氢叶酸。所以，如果孕妇是这些因型，要想不受这种基因缺陷的影响，可以直接补充5-甲基四氢叶酸，达到促进婴儿智力发育、减少孕产妇抑郁症和儿童自闭症的治疗目的。叶酸的有效性叶酸过量的危
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