中餐礼仪注意事项

本文格式为Word版，下载可任意编辑——中餐礼仪注意事项中餐自助餐礼仪留神事项中餐服务留神事项中餐上菜留神事项

中餐自助餐礼仪，泛指人们安置或享用自助餐时所需要遵守的根本礼仪模范。有哪些需要留神的事项呢?下面由我给大家带来的中餐自助餐礼仪留神事项，梦想各位客官热爱!

中餐自助餐的根本礼仪有哪些

1.取餐按照餐厅设定的方向顺向排队,不成逆向行进更不成插队。

2.自助餐取餐的依次应按西餐依次，吃一道取一道。第一次取汤和面包、黄油;其次次取冷菜;第三次取热菜;第四次取甜点和水果;每次取适量的食物，以免食物洒出。假设前面有别人,在取餐时不妨细心地等一会儿。

3.如是宴请或者聚餐,应等同桌全体人都取完菜落座后,一起开头用餐。

4.再次取菜时,不使用已用过的餐具。

5.不将所取的食物带出餐厅。

6.取餐时不要离餐台太近，以免弄脏衣服。根据个人食量取菜,一次不成取太多,吃完一盘后再去取用,制止在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。

享用自助餐的礼仪

所谓享用自助餐的礼仪，主要是指以就餐者的身份加入自助餐时，所需要概括遵循的礼仪模范。

1、要排队取菜。

在享用自助餐时，就餐者需要自己照管自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上，在就餐取菜时，由于用餐者往往成群结队而来，大家都务必自觉地维持公共秩序。轮到自己取菜时，应用公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后应急速离去。

2、要循序取菜。

在自助餐上，假设想要吃饱吃好，那么在概括取用菜肴时，就确定要首先了解合理的取菜依次，然后循序渐进。按照常识，加入一般的自助餐时，取菜时的先后依次应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜前，最好先在全场转上一圈，了解一下处境，然后再去取菜。

3、要量力而行。

在根据个人的口味选取食物时，务必量力而行。切勿为了吃得过瘾，而将食物狂取一通，结果导致食物滥用。

4、要屡屡取菜。

在自助餐上遵守"少取'原那么的同时，还务必遵守"屡屡'的原那么。

5、回餐具

在自助餐上强调自助，不但要求就餐者取用菜肴时以自助为主，而且还要求其善始善终，在用餐终止之后，自觉地将餐具送至指定之处。在一般处境下，自助餐大都要求就餐者在用餐完毕之后、离开用餐现场之前，自行将餐具整理到一起，然后一并将其送回指定的位置。

在庭院、花园里享用自助餐时，尤其应当这么作。不允许将餐具唾手乱丢，甚至任意毁损餐具。在餐厅里就座用餐，有时可以在离去时将餐具留在餐桌之上，而由侍者负责拾掇。虽那么如此，亦应在离去前对其稍加整理为好。不要弄得自己的餐桌上杯盘狼藉，不堪入目。

自己取用的食物，以吃完为宜，万一有少许食物剩了下来，也不要私下里乱丢、乱倒、乱藏，而应将其放在适当之处。

6、照管他人

在用餐的过程中，对于其他不相识的用餐者，应当以礼相待。在排队、取菜、寻位以及行动期间，对于其他用餐者要主动加以谦让，不要目中无人，蛮横无礼。

中餐自助餐礼仪留神事项

1、自助餐虽然比吃正规西餐自由些，可也有自己的法则：取菜的依次一般是冷菜、汤、热菜、甜点、水果、冰激淋，假设人多，请排队依次取菜。一次取菜不成太多，可多取几次，取到盘中的菜应当吃完。最忌一次取得过多，结果剩下。

2、几个挚友一起用餐，应自取自用，忌大家共取大量盘，像吃中餐那样一块儿吃。

3、餐桌上如摆设多套叉，应按从外向内的依次分别用来吃冷菜、热菜，横放的叉、勺是用来吃甜品的。吃完一盘可将刀叉平行竖放盘中，再去取下一盘，服务员会主动收去。

4、除非餐厅更加声明，自助餐一般不含酒水--大饭店的