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本文格式为Word版，下载可任意编辑——小黄花鱼的家常做法小黄花鱼的家常烹饪方法小黄花鱼的家常做法家常烧小黄花鱼
自古以来，黄花鱼就是宫廷皇室宴席上的美味佳肴。旧时的北京人把吃黄花鱼当作一件引以为傲的事情。而现在，吃黄花鱼已经是分外平常的一件事情了。下面是我给大家共享的烹饪小黄花鱼的方法，梦想你热爱。
小黄花鱼的家常烹饪方法一：煎蒸黄花鱼
原料
小黄花鱼1条，香菜段少许，鸡蛋1个。葱花、姜末各10克，绍酒2大匙，白醋1小匙，精盐、味精各1/3小匙，面粉少许，香油1大匙，淀粉适量，猪化油3大匙。
做法
1、将黄花鱼洗涤整理明净，在鱼身两侧剞上十字花刀，再参与精盐、味精、绍酒腌渍备用。
2、将鸡蛋磕入碗中，参与淀粉搅拌成糊，将黄花鱼蘸匀面糊，下入五成热油中煎至两面金黄色，取出装盘。
3、鱼盘内再参与白醋、绍酒、味精、葱花、姜末，添入适量鲜汤，上屉蒸透取出。
4、将原汤倒入锅中，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒上香菜段，浇在鱼盘中即可食用。
小黄花鱼的家常烹饪方法二：海带黄花鱼
食材
小黄花鱼500克，海带50克，植物油10毫升，酱油、精盐、葱段、姜片、蒜末、醋、黄酒、鸡汤各适量。
做法
1、海带用水泡软，捞出切丝;黄花鱼整理后洗净，在鱼的两侧划上几刀，入热油锅炸至鱼身挺直捞出，盛入盘中。
2、原锅留底油，下海带丝煸炒，参与黄酒、酱油、葱段、精盐、醋、鸡汤、姜片，烧沸，放入鱼，盖上盖，用小火烧透，参与蒜末，淋入香油即可。
小黄花鱼的家常烹饪方法三：红烧小黄花鱼
原料
小黄花鱼1000克，猪肥瘦肉100克，青蒜段、青菜段各20克。葱段15克，姜片10克，精盐、酱油、香油各1小匙，料酒3大匙，米醋2小匙，植物油250克。
做法
1、小黄花鱼洗涤整理明净，在鱼身两面剞上斜直刀，用精盐涂抹平匀;猪肥瘦肉洗净，切成丝。
2、锅中加油烧至六成热，先下入葱段、姜片爆香，再放入肉丝略煸。
3、参与料酒、米醋、酱油、清汤、精盐、黄花鱼烧约20分钟，撒上青菜、青蒜，淋入香油即可。
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1.黄花鱼的家常烹饪方法
2.小黄花鱼的烹
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