储备站长模拟考3附答案

储备站长模拟考3[复制]您的站名：[填空题]*_________________________________您的姓名：[填空题]*_________________________________1.鲜活水产制造冰鲜关于损耗，下列叙述正确的是[单选题]*A.1份鲜活水产制造0.8份冰鲜B.2份鲜活水产制造1份冰鲜C.1份鲜活水产制造1份冰鲜(正确答案)D.根据情况随便制造2.过滤系统从下往上的正确顺序是[单选题]*A.F4-310-超滤棉-生化棉-珊瑚石-活性炭-珊瑚石-珊瑚石B.活性炭-珊瑚石-珊瑚石-活性炭-生化棉-超滤棉-F4棉-310棉C.珊瑚石-珊瑚石-活性炭-生化棉-超滤棉-F4棉-310棉(正确答案)D.珊瑚石-珊瑚石-活性炭-珊瑚石-生化棉-超滤棉-310棉-F4棉3.渗透压与养殖水产密切相关，那么下列说法正确的是[单选题]*A.鲜活水产养殖任何条件下的盐度都能养殖B.盐度越高密度越大所以大蛏子养殖低盐度会很饱满(正确答案)C.淡水鱼养殖高盐度水中会撑死D.盐度越高密度越小所以大蛏子养殖低盐度会很饱满4.过滤池的珊瑚石的分装标准是多少[单选题]*A.6分满B.7分满(正确答案)C.8分满D.随意分装5.关于接单作业下列说法正确的的是[单选题]*A.查看用户备注，顾客就是上帝，必须按照用户需求操作B.查看用户备注，在工作能力范围内，适当满足用户，并电话告知(正确答案)C.用户选择不杀的水产，由于没看清备注，已经宰杀，直接出单D.不看备注直接出货6.接单操作流程是[单选题]*A.接单-宰杀-称重-清洗-包装B.接单-称重-宰杀-清洗-包装(正确答案)C.接单-宰杀-清洗-称重-包装D.宰杀-接单-称重-清洗-包装7.海波(大苏打)在养殖水产的作用是[单选题]*A.增加水中的氧气B.杀菌消毒作用C.净化水质的作用D.去除水中余氯(正确答案)8.鲜活水产制造冰鲜后售卖时间[单选题]*A.一天B.二天C.4小时(正确答案)D.随意售卖9.过滤池水位应该达到什么高度[单选题]*A.和黑色生化棉持平B.水位50公分C.超过310过滤棉1~2厘米(正确答案)D.只要不露泵就行10.水里利用的‘溶解氧’指的是[单选题]*A.鲜活水产需要吃鱼缸中的气泡B.溶解于水中的分子态氧称为溶解氧(正确答案)C.水产需要浮出水面呼吸氧气D.增氧泵输送的氧气11.水产养殖过程中亚硝酸盐偏高，我们通过什么方式调节[单选题]*A.增氧泵输送的氧气B.持续的换水，加少许高锰酸钠，保持养殖环境清洁，调整养殖密度C.持续的换少量水，加少许海波，保持养殖环境清洁，调整养殖密度(正确答案)D.全换水12.养殖水产正常的PH值多少之间[单选题]*A.2-5B.5-6C.6-8D.7-8.5(正确答案)13.310过滤棉多久清一次[单选题]*A.1天(正确答案)B.2天C.3天D.脏了及时换14.水产与夜班交接需要注意哪些事项*A.水产员到店与夜班核对调拨单与实物是否一致(正确答案)B.确认到货是否有异常情况(正确答案)C.有预售水产和夜班交接好养殖条件(正确答案)D.下班前与夜班交接水产储存位置(正确答案)15.上班日常巡检下列说法正确的是*A.查看水位是否超过310过滤棉1~2公分(正确答案)B.查看鱼缸，温度，盐度(正确答案)C.查看冰鲜储存状态(正确答案)D.不定时的加海波16.下列说法正确的是[单选题]*A.贝类到货可以不用吐沙直接出售B.鲜活水产到货根据情况不用做批次管理，直接出货C.大蛏子到货清洗后，养入贝池内D.冰鲜到货需要按照先进先出，贴好日期，做好批次管理埋在冰沙内(正确答案)17.死鱼死虾不挑拣，下列说法正确的是[单选题]*A.爆单中，没时间挑选，先不管反正也没影响B.死鱼死虾，会消耗水中溶解氧(正确答案)C.死鱼死虾不会转化成氨氮D.死鱼死虾挑出后泡在贝池内18.水产养殖中水温影响溶解氧，理论上说法错误的是*A.温度越高，溶解氧越高(正确答案)B.水温越低，溶解氧越高C.水温无所谓，只要多加海波就行(正确答案)D.水温无所谓，加小苏打(正确答案)19.水中溶解氧最低多少为合格[单选题]*A.每/升水3PPMB.每/升水4PPMC.每/升水5PPM(正确答案)D.每/升水8PPM20.一粒海波(1克)配多少水[单选题]*A.1粒海波5斤水B.1粒海波10斤水C.1粒海波15斤水D.1粒海波20斤水(正确答案)21.贝类鲜活度辨别方法*A.受到刺激时张开的双壳紧闭，无异味的为活的(正确答案)B.开口的不能闭合的为活的C.探出来的头触碰不回缩的一般为活的D.相互碰撞，沙哑声音的为死的(正确答案)22.在售水产：罗非鱼，珍珠斑，笋壳鱼养殖温度正确的是[单选题]*A.15-17度B.13-15度C.18-22度(正确答案)D.16-15度23.缸内死鱼死虾，尤其发红腐烂，请问这种有机物，对水质有什么影响[单选题]*A.氨氮，亚硝酸盐B.氨氮，亚硝酸盐，PH值，溶解氧C.氨氮，亚硝酸盐，溶解氧，PH值，透明度(正确答案)D.余氯，亚硝酸盐，氨氮，透明度24.贝池的养殖参数是[单选题]*A.贝池养殖盐度24-25，温度15-17B.贝池养殖盐度28-30，温度12-14(正确答案)25.以下关于鱼类接货要求正确的是[单选题]*A.蔬菜筐接，怎么方便怎么来B.牛津水箱带水接货(正确答案)26.以下需宰杀出货操作正确的是[单选题]*A.杀好就行，忙时来不及可用别的物品代替称重B.一物一码，订好小票(正确答案)27.冰鲜，死鱼死虾保存方法正确的是[单选题]*A.覆盖冰沙，贴好日期码(正确答案)B.冰块覆盖C.只要放冰鲜冰箱内就行D.放冷冻冰箱温度-18度28.哪些水产不能出货，下列说法正确的是*A.眼部问题(正确答案)B.病害问题(正确答案)C.畸形问题(正确答案)D.宰杀破胆问题(正确答案)29.下列哪些水产可以混养*A.罗非鱼，珍珠斑，笋壳鱼(正确答案)B.生蚝，鲍鱼，斑节虾(正确答案)C.基围虾，生蚝，鲍鱼D.梭子蟹，大闸蟹30.鲜活水产出货下列说法正确的是[单选题]*A.需要打氧配送(正确答案)B.不需要打氧配送C.直接装叮咚咚配送方便快捷31.蟹类残蟹标准，下列说法正确的是*A.单边掉1只小腿算残蟹B.单边掉2只小腿算残蟹(正确答案)C.大钳子掉一个算残蟹(正确答案)32.珊瑚石的作用是[单选题]*A.过滤水质杀菌消毒B.菌种繁殖过滤水质(正确答案)33.每天下班卫生签到项包含内容正确的是[单选题]*A.鱼缸，地面B.鱼缸，地面，杀鱼台，过滤，垃圾桶，冰鲜保存(正确答案)34.下列操作行为正确的是[单选题]*A.夏天炎热，小哥将饮料放入制冰机内B.店员将制造好的饭菜放水产冰鲜冰箱内C.水产间规划好私人物品摆放区，并贴好标识(正确答案)35.当有订单被预定时，没有实物，以下操作正确的是[单选题]*A.直接点缺货完成，然后调整好库存B.优先咨询附近门店是否有货，进行调拨，然后正常出货，调整库存(正确答案)C.用别的等价水产代替出货D.打电话跟用户沟通，让其取消订单36.目前基围虾的养殖参数是多少[单选题]*A.温度16~17，盐度18~20(正确答案)B.温度16~17，盐度20~22C.温度18~20，盐度16~17D.温度20~22，盐度16~1737.规格不够的水产可以直接出货吗[单选题]*A.不能，找采购换货(正确答案)可以，平台会退差价38.关于水产换货下列说法正确的是[单选题]*A.规格不够，畸形的鱼类可换货(正确答案)B.破壳碎壳贝类可换货C.死亡的虾类可换货D.到货死亡的水产都能换货39.过滤系统有哪些棉组成*A.310棉(正确答案)B.F4棉(正确答案)C.超滤棉(正确答案)D.生化棉(正确答案)E.棉花40.盐度计的正确使用方法[单选题]*A.直接测量水体中的盐度B.先测自来水的盐度是否为零度，然后再测鱼缸中的盐度(正确答案)41.大头虾的养殖温度是18~20度那么下列说法正确的是[单选题]*A.罗非鱼，大头虾，笋壳鱼可以一起养殖，养殖参数一样B.大头虾需要养在恒温里，昼夜温差有变化(正确答案)42.来货冷冻转冰鲜带鱼，储存在冻库里温度-18度，可售卖几天[单选题]*A.3天B.5天C.10天D.1个月(正确答案)43.冰鲜保存的带鱼能售卖几天[单选题]*A.3天(正确答案)B.5天C.10天D.1个月44.小龙虾的养殖方式下列说法正确的是[单选题]*A.冷藏养殖：泡沫箱开箱，挑出死虾，放入冰箱或者冷藏库B.水养法：挑出死虾，清洗养殖鱼缸内，温度8~10度C.干养法：挑出死虾，放入蔬菜筐内加入适量的冰块。最上层蔬菜筐内加冰D.以上说法都正确(正确答案)45.夜班接货顺序正确的是[单选题]*A.百货类-冷鲜类-蔬果类-水产类B.水产类-冷鲜类-蔬果类-百货类(正确答案)C.冷鲜类-水产类-蔬果类-百货类D.水产类-蔬果类-冷鲜类-百货类46.夜班接货水产顺序是[单选题]*A.贝壳类-甲壳类-冰鲜类-鱼虾类B.冰鲜类-鱼虾类-甲壳类-贝壳类C.鱼虾类-甲壳类-贝壳类-冰鲜类(正确答案