生物《分子与细胞》实验知识点解读学案

《分子与细胞》实验1.检测生物组织中还原糖的原理？（必修1P18）还原糖与斐林试剂发生作用，在水浴中加热，会生成砖红色沉淀。2.检测生物组织中脂肪的原理？（必修1P18）脂肪可以被苏丹III染液染成橘黄色，或被苏丹IV染液染成红色。3.检测生物组织中蛋白质的原理？（必修1P18）蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。4.检测生物组织中还原糖的方法步骤？（必修1P18）①向试管内注入2ml待测的组织样液②向试管内注入1ml斐林试剂。③将试管放入盛有50～65℃④观察试管中出现的颜色变化。5.检测生物组织中脂肪的方法步骤？（必修1P18～19）方法一：向待测组织样液中滴加3滴苏丹III（或苏丹IV）染液，观察样液被染色的情况。方法二：①取材：取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮。②切片：用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用。③制片：从培养皿中选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央，在花生子叶薄片上滴2～3滴苏丹III（或苏丹IV）染液，染色3min（苏丹IV染液中染色1min），用吸水纸吸去染液，再滴加1～2滴体积分数为50％的酒精溶液，洗去浮色，用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。④观察：在低倍显微镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央，将影像调节清楚，换成高倍镜观察，视野中被染成橘黄色或红色的脂肪颗粒清晰可见。6.检测生物组织中蛋白质的方法步骤？（必修1P19）①向试管内注入2ml待测的组织样液。②向试管内注入双缩脲试剂A液1ml，摇匀。③向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。④观察试管中出现的颜色变化。7.在鉴定苹果组织样液中的还原糖时，将鉴定用的什么试剂注入样液试管后，样液颜色呈蓝色？经什么处理后，试管中的样液颜色变成什么颜色？在鉴定苹果组织样液中的还原糖时，将鉴定用的斐林试剂注入样液试管后，样液颜色呈蓝色。经水浴加热处理后，试管中的样液颜色变成砖红色沉淀。8.鉴定蛋白质时滴加试剂试剂的顺序？先加双缩脲试剂A（0.1g/mLNaOH溶液），后加双缩脲试剂B（0.01g/mLCuSO4溶液）。9．斐林试剂和双缩脲试剂组成相似，斐林试剂能否能否用于蛋白质的鉴定？这两种试剂的使用有何区别？不能，因为两者浓度不同。斐林试剂两种组分需混合后使用，且需现配现用，而双缩脲试剂两种组分需分别滴加。10．还原糖、脂肪、蛋白质鉴定实验中需加热的是？需用显微镜观察的是？斐林试剂鉴定还原糖需加热出现砖红色沉淀。苏丹III染液鉴定脂肪需用显微镜观察。11.观察植物细胞的质壁分离和复原的实验原理？原生质层相当于一层半透膜，当原生质层两侧的液体具有浓度差时，细胞就会发生渗透作用失水或吸水。12.观察植物细胞的质壁分离和复原的实验方法及步骤？（必修1P62）①制作洋葱鳞片叶外表皮的临时装片。②用低倍显微镜观察洋葱鳞片叶表皮细胞中紫色的中央液泡的大小，以及原生质层的位置。③从盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引。这样重复几次，盖玻片下面的洋葱鳞片叶表皮就浸润在蔗糖溶液中。④用低倍显微镜观察，看细胞的中央液泡是否逐渐变小，原生质层在什么位置，细胞大小是否变化。⑤在盖玻片的一侧滴入清水，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引。这样重复几次，洋葱鳞片叶表皮又浸润在清水中。⑥用低倍显微镜观察，看中央液泡是否逐渐变大，原生质层的位置有没有变化，细胞的大小有没有变化。13.什么是质壁分离？（必修1P63）质指原生质层，壁指细胞壁，质壁分离是指原生质层与细胞壁的分离。14.质壁分离实验中，洋葱表皮细胞中的什么可以看做是一层半透膜，浓度差是指什么？（必修1P63）原生质层可以看做是一层半透膜，是指细胞膜、液泡膜以及两层膜间的细胞质。浓度差是指外界溶液和细胞液浓度的差。15.质壁分离后，在原生质层和细胞壁之间的充满是什么？为什么？外界溶液，因为细胞壁具有全透性。16.探究影响酶活性的因素实验选择哪一种酶作实验材料？（必修1P84）选用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响。17.探究影响酶活性的因素实验原理？（必修1P84）酶一般都是蛋白质，根据蛋白质的结构和特性，容易受到温度和pH等因素的影响。18.探究影响酶活性的因素实验方法步骤？（必修1P84）①提出问题：根据教材提供的材料和已有酶的知识，提出问题。例如：温度影响酶的活性吗？超出温度（或pH）的范围，酶还有活性吗？②作出假设：要针对问题作出假设。例如：温度会影响酶的活性，超出范围就失去活性；pH也会影响酶的活性，超出范围酶会失去活性。③设计实验：（1）选择实验材料。（2）根据假设预测实验现象和实验结果。（3）确定控制变量。（4）减少无关变量的影响。19.温度对酶活性的影响？（必修1P85）在一定温度范围内，酶活性随温度升高而增强，其中酶的活性最高时的温度，即为该种酶的最适温度。若超过最适温度，酶的活性逐渐下降，甚至停止。高温使酶变性失活，活性不能恢复。低温仅降低活性，不失活，活性可恢复。对酶活性的影响？（必修1P85）每种酶只能在一定限度的pH范围内表现出活性，其中酶的活性最高时的pH，即为该种酶的最适pH。在过酸或过碱环境中，酶失去活性，并且不能再恢复。21.叶绿体色素提取和分离实验材料用具？（必修1P98）新鲜的绿叶（如菠菜的绿叶）、干燥的定性滤纸、试管、棉塞、研钵、玻璃漏斗、尼龙布、毛细吸管、剪刀、药勺、天平、量筒、试管架。22.叶绿体色素提取和分离实验方法步骤？（必修1P98）①提取绿叶中的色素：称取5g绿叶，剪碎，放入研钵中研磨。同时向研钵中放入少许二氧化硅和碳酸钙，再加入10mL无水乙醇。将研磨得到的液体迅速倒入玻璃漏斗中进行过滤。将滤液收集到试管中，及时用棉塞将试管口塞严。②制备滤纸条：将干燥的定性滤纸剪成长与宽略小于试管的滤纸条，将滤纸条一端剪去两角，并在距这端1cm处用铅笔画一条细的横线。③画滤液细线：用毛细吸管吸取少量滤液，沿铅笔线均匀地画出一条细线。待滤液干后，再画一两次。④分离绿叶中的色素：将滤纸条有滤液细线的一端轻轻插入层析液中，盖紧试管口。⑤观察与记录：观察滤纸条上出现了几条色素带，及每条色素带的颜色。将观察结果记录下来。23.在研磨的时候为什么要加入二氧化硅和碳酸钙？（必修1P98）加入二氧化硅有助于研磨充分，加入碳酸钙是防止研磨中色素被破坏。24.将滤纸条放入层析液中时应注意什么？（必修1P98）应注意不能让滤液细线触及层析液，防止色素色素溶入层析液。25.叶绿体色素提取和分离实验原理？（必修1P97）滤液中的色素能够溶解在有机溶剂中，所以可以用无水乙醇提取绿叶中的色素。绿叶中的色素不止一种，它们都能溶解在层析液中。然而，它们在层析液中的溶解度不同，溶解度大的扩散的快，反之则慢。这样，几分钟后，色素就会随层析液在滤纸上的扩散而分离开。26.滤纸条上有几条不同颜色的色带？其排序怎样？有四种，从上往下其颜色依次是：橙黄色、黄色、蓝绿色、黄绿色。27.绿叶中的色素有哪几种？它们对光的吸收情况怎样？（必修1P99）有四种，胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b。四种色素都能吸收蓝紫光，两种叶绿素还多吸收了红橙光，但它们对绿光的吸收都较少。28.探究酵母菌细胞呼吸的方式实验原理？（必修1P91）酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于研究细胞呼吸的不同方式。29.实验材料用具和实验方法步骤？（必修1P92）（1）提出问题：酵母菌会产生酒精，是在有氧条件下产生还是在无氧条件下产生的。酵母菌的细胞呼吸会产生二氧化碳，是在有氧条件下产生还是在无氧条件下产生的。（2）作出假设：酵母菌在无氧条件下会产生酒精，同时产生少量二氧化碳，在有氧条件下产生的二氧化碳的较多。（3）设计实验①酵母菌培养液的配置。②检测二氧化碳的产生。③检测酒精的产生。（4）实验操作：根据实验设计进行操作，并记录。（5）结果分析。30.如何检测二氧化碳的产生？（必修1P92）二氧化碳可以是澄清石灰水变混浊，也可以使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变蓝。31.如何检测酒精的产生？（必修1P92）橙色的重铬酸甲溶液，在酸性条件