九年级化学下《第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质》教学设计-1

题内容为依托本设计一节网络环境下学生自主探究学习的网络教学课化学新教材是以新的义务教育课程准为依据而编写的导以科学探究为课程改革的突破口学生的主动性和创意识使生动习获学知识和技能的过程同时也成为理解化学行究系会活际形科值观的过程于网络环境下的学生自主探究学习模是一个以学生为主体的积极的信息加工合程助于学生拓宽思维空间于创造性的发挥更效提生解决化学与生活的开放性题目的水平，促动学生的我发展。对象分析初三学生通过三年的学习，知识已逐渐扩大，求知欲大大增加，学习的兴趣也就大大地扩展了师纯教授知识的方已无法适合学生的认知需要解决实际问题中的自主学习要比教师单纯教授知识更效生到不是识括解决问题的水平立思考的元认知技能等。教学目标标方面，通过本课的学，使学生对化学与生活的密切联系有深刻的了解和理解。能方面，通过网络环境的自主探究学习，使学生一方面能掌握与生活相关的化学知识，另一方面也使学生掌自主探究的学习方式，培养学生此转于斐斐课件园解决化学开放性题目水平。解习化学的重要值，培养学转于斐斐课件园重社会和人类生存环境的情感。学习目标具体描述语句白质、糖类、油脂、维素等营养物质与人体健康的重要关系以及合理安排饮食的重要性。习化学的重要价值，培学转于斐斐课件园重社会和人类生存环境的情感。络环境，使学生掌握自探究的学习方式。教学重点六大营养物质对人类健康的重要用以及如何合理安排日常饮食。教学难点排日常饮食才是科学、理的。网络教学的自主探究学的调控。解决措施在组织、设计教学内容时注重创学习情境，强重用；注意信息资源设计，强调利用丰富的互联信息资源来支持学生设强调以学生为中心；创设以教师为主导积极的环境，使学生始终处于主动探索思考、主动建构意义的认知主体置，但又离不开教师在探究学习过程中画龙点睛的引导。教学设计活动一究人体营养包括哪些方面？情景导入问话是钢顿饿得慌见对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括哪呢？小组交流：列举生活中的常见食和饮品的类别。观察：教材P88图、P92图、。小结：人体生命的生存和健康离开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。活动二习竞赛

主题。设疑：这些营养素对人体来说，竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢？指导阅读大分别指阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的相资料合，讨论并限时完成下面的任务一称手法写一份自我介绍的文段目拟要：要绍类素的基本情况述其对人体健康的重要作用组际竞赛：各组派一名代表上讲演讲演讲的口才、表情及内容质量，由学生评委评分）活动三用实践辩论：偏食习惯不好？设疑：我了解到我们同学们中有同学喜欢吃这种食品而不喜欢吃那种食品，即存有所谓的偏食。这种饮食习惯好不好呢小结食影响身体健康别学们正处于身体生长旺盛时期应良好的饮食习惯，避免偏食。阅读与讨论人醛溶液浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？为吸烟有害健康什霉变食物绝对不能食用运会长跑赛实行中，为什么有的同学感到很累？为什有的同学在赛前服用一些葡萄糖？若改食一些花生或者麦食品，效果好吗？知识拓展a.活动用学来确定土豆、头里是否含有碘？同时证明纸条上写的什么字？板书：六大营养素：蛋白质、糖类、油、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质1、功是构成细胞的基本物，是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需60-70g2、存动物肌肉、皮肤、毛、蹄、角的主要成分植物的种子（如花生、大豆）3、构由多种氨基酸（如丙酸、甘氨酸等）构成氧化4、人白质代谢摄入胃尿+CO2+H2O，放出热量合成蛋白质人基酸水解人所需各种蛋质5、几白质

维持生长发育，组织（1）红蛋白：由血红和白构作用：运输O2和CO2的血红蛋+O2氧红白CO中理：血红蛋白与结平比与O2合水平强200，导致缺氧而死。吸烟危害CO、丁、焦油等（2）：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性淀粉酶麦酶例：淀粉麦芽糖葡萄（人体可直接吸收的糖）

6、蛋的变性（不可逆白的结构，使其变质引起变质的因素物：、紫线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金盐Ba2+、Ag+等应用：用甲醛水溶液（福尔马林制作动物标本，使标本长期保存。二、糖类是活动的主要供物质）1、组由C、O三素成。又叫做碳水化合物2、常糖（1）粉（C6H10O5：存有植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。酶（C6H10O5C6H12O6血淀（肉肝中水酶（2）萄糖C6H12O6（体直接吸收的糖）呼吸作用C6H12O6+6O26CO2+6H2O需（3）糖C12H22O11：存于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主成分是蔗糖三、油脂1、分物油脂：油动物油脂：脂肪2、功提供大量能量39.3KJ/g每日摄入50g-60g3、脂维持生命活动的备用源★糖类和脂肪在人体内经氧化放热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。四、维生素多数在人体中不能接合成，需从食物中摄取1、存水果、蔬菜、鱼类等2、作调节新陈代谢、预防病、维持身体健康缺：盲症缺VC坏血《人类重要的营养物质学反作为新课程改革中的一个重要的成部分的初中化学新教材也在秋风中悄不过至化学课程标准倡导以科学探究为课的突破口生的主动性和创新意识使学生自主学习此程标准还提出学生的评价方式也应实行改革要增强化学与社会实际和学生生活实际的联系查新意识养文斐斐课件园FFKJ.Net]的创新意识和水平。本教学设计以建构主义的教学理和元认知理论、自我发展教育理论、基于信息环境下的互动活动理论等相关理论为依据用学生自主探究学习模式拓宽学生的思维空间效地提升学生解决化学开放性题目水平，促动学生的自我发展。《化学与生活》是以人教版新教初三化学第十二单元的内容为依托，由本人设计的一节学生自主探究学习的教学课倡导以科学探究为课程改革的突破口学主动性和创新意识使生主动学获化知和能过时也成为理解化学行科学探究社会生活实际形成科学价值观的过程的自主探究学习模式是一个以学生为主体的积极的信息工