标准解读

GB 3862-1983 是一项关于食品添加剂中天然薄荷脑的具体标准，该标准在中国境内规范了天然薄荷脑作为食品添加剂的使用要求。以下是该标准主要内容的详细说明：

  1. 范围：标准明确了其适用范围，即规定了天然薄荷脑作为食品添加剂的质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存条件。

  2. 定义：对“天然薄荷脑”进行了明确界定，通常指从薄荷植物中提取得到的一种有机化合物，主要成分为(-)-薄荷醇，具有典型的清凉香气，用于赋予食品特定的风味和香气。

  3. 技术要求：

    • 外观：应为无色至淡黄色清澈液体或白色结晶性粉末。
    • 香气：具有纯正、清新的薄荷特征香气，无其他不良气味。
    • 含量：规定了(-)-薄荷醇的最低含量标准，确保产品具有足够的有效成分。
    • 杂质限量：对可能存在的杂质如水分、灰分、重金属（如铅、砷）、农药残留等设定了最大允许限量，以保障食品安全。

  4. 试验方法：详细描述了检测天然薄荷脑的各项指标（如外观、香气、含量、杂质）所采用的试验方法和操作步骤，确保检验结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了产品出厂前的检验程序、验收规则及不合格品的处理办法，要求每批产品均需符合本标准的技术要求方可上市销售。

  6. 标志、包装、运输和贮存：

    • 标志：产品包装上需清晰标注产品名称、规格、净重、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准等。
    • 包装：需采用能有效保护产品不受污染、破损的材料进行密封包装。
    • 运输：在运输过程中避免日晒、雨淋，防止剧烈震动和碰撞。
    • 贮存：应存放在阴凉、干燥、通风良好的库房内，远离火源和热源。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 3862-2006
  • 1983-09-16 颁布
  • 1984-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

UDC668.52：664+615中华人民共和国国家标准GB3862-83加添品食剂薄荷天脑FoodadditiveNaturalmenthol1983-09-16发布1984-06-01实施家标准局批准

中华人民共和国国家标准UDC668.52：664品添加食剂+615然薄GB3862-83天荷脑FoodadditiveNaturalmenthol适用范围和其它说明1.1本标准规定了用作食品添加剂的天然薄荷脑的某些特性，以便对其质量进行评价。1.2天天然薄荷脑系指用冷冻法从我国薄荷油（Oilofmnenthaarvensis）中结晶分离的薄荷脑。亦称天然左旋薄荷脑。产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：1-甲基－4－异丙基环己醇－「3分子式：CioHaO结构式：CH0H分子量：156.27（按1979年国际原子量)技术要求色状：3.1：无色透明校柱状或针状晶体。3.2香气：具有亚洲种天然薄荷脑的特征香气。3.3溶点：42～44℃。3.4不挥发物：<0.05%。3.5在乙醇中的溶解度（25℃)：18试样溶于5ml90%（V/V）乙醇中，应呈透明溶液3.6比旋光度（25℃)：-50°～-49°。3.7神含量（As)：<0.0003%。3.8重金属含城（以Pb计)：<0.001%。试验方法除特别注明外，试验中所用的试剂为分析纯试剂；；水为蒸雷水或相应纯度的水。4.1色状的检查将试样和标准样品分别倒在洁白纸上，在合适的光线下对比其结晶形态

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