参观食品车间心得体会

参观食品车间心得体会食品厂参观心得

20XX年3月18日，在老师的带领之下我们来到了位于福清市国家级融侨经济技术开发区的福建海壹食品饮料有限公司。它是国内最大的专业速冻（料理）食品生产企业之一，专业从事鱼糜制品、肉制品和面米制品等速冻产品的研发、生产和销售。一进工厂，就可见了一幢幢整齐的厂房和员工宿舍，一路上还有很多运输货物的卡车。很多工人正在用叉车搬运着货物。进入车间之前，老师和我们交代了一些留意事项，在参观的工厂中要留意避让来往车辆，留意平安，排好队，保持宁静。参观分为三部分，在一名管理人员带领下先参观了无包心鱼丸的制作。在管理人员介绍下了解了其原料实在浙江将原料打成浆在速冻送到福建的。在参观过程能够看到其在墙上所贴的进入车间的卫生要求以及鱼丸制作的工艺流程图：原料-洗净-采肉-漂洗-脱水-精滤-排斩-调料-成型-水煮(或油炸)-冷却-包装(或直销）。

制作过程基本是机械生产。因实在参观通道没有进入车间，所以整个生产过程中只看到比较少的人。接着参观了化验室，有些仪器比较好是用电脑操作的。化验主要测酸价、白度等一些理化指标。最终观看了其宣扬片了解福建海壹食品饮料有限公司，成立于20XX年，系香港永天实业集团独资企业。海壹产品以“海旺”品牌为主导，主要产品有：包心鱼丸、高档墨鱼丸、贡丸、包心贡丸、香菇贡丸、亲亲肠、蟹肉棒、墨鱼肠、太平燕、花枝丸、虾丸、淡水丸、台湾贡丸、牛肉丸、台湾香肠、黄金鳕福果、黄金鱼翅羹、咖喱干贝、黄金菇、北岛烧、虾饼、鲜虾饺、芝麻球、南瓜饼，以及汤圆、水饺等一百多个品种。荣获多个荣誉称号。

通过这次的参观企业活动，我了解到：虽然工厂与我们的学校相差甚远，但在参观过程中，只要我们细细品读，这些看似与学习毫无相关的学问——大到经营理念，管理理念；小到各个生产线，生产步骤等等，将其运用到学习方法上，都能使我们受益匪浅！食品厂参观实习心得体会

一脑的书本学问，一身的书生气，一串的书本规律，而未汲取社会实践的过滤，未经受颠簸命运的冲洗，让别人看起来特别稚嫩而待成长。经过这次实习，我学到了许多在学校和书本中没有的东西，在就业心态上我也有了很大的转变。以前我只是听说找工作难，可现在我能更好的理解找工作难，找一份对口专业的工作更难。许多东西我们到社会才能接触，才学习，只有身临其境才能真正意识到自己力量的欠缺和对学问的匮乏。在此，我感谢领导和老师给了我们此次实习的机会，给我们供应了这样一个台阶，让我拓展了视野，增长了见识，更多的是积累了阅历为不久的将来找工作做良好的基础。

沿着很多胜利者脚印     来勘察，我们可以看到成熟幻想的路途只是可能是斩断途中荆棘的刀，但在前行的过程中更需要我们课堂上无法学到的学问—实践。或许我们从社会上吸取了这些实践学问才能真正转变我们无奈的命运，才能羽翼丰满，让我们飞出逆境，走向胜利。食品企业参观实习心得体会

通过这两个星期的实习，我了解了乳制品饮料，啤酒，碳酸饮料，便利面，的生产线。知道了以上工厂生产线所配备的机械。这次的实习，让我了解到工厂的规模水平、生产流程以及一些常规产品的制作，在以后的找工作、业务操作中信任会有较大的关心。

觉得自己需要不断学习产品的学问，特殊是被问到一些很基础食品学问的时候，发觉自己真的有很大的不足，假如真的要从事食品这一行业的话，以现在的水平，真的很不足，所以后要从这些以为自己懂的基础学问，当真的要你说出口的时候发觉自己不会。

最终，我们比较全面地了解食品机械加工的一些运作过程和留意事项，再结合这个学期学的《食品加工机械与设备》这门课程及相关的生产技术过程。初步了解典型的机电一体化食品产品的生产过程。除了这些理性的熟悉之外，在这两个星期的参观实习时间里，感慨最多的就是现在社会上的每一份工作都不简单，想在一个岗位上做的精彩都要付出许