2019版高考化学一轮复习第9章A重要的有机化合物跟踪检测(三十二)饮食中的有机化合物有机高分子材料鲁科版

追踪检测（三十二）饮食中的有机化合物有机高分子资料1．以下反响不属于代替反响的是( )A．淀粉水解制葡萄糖B．石油裂解制丙烯C．乙醇与乙酸反响制乙酸乙酯D．油脂与浓NaOH反响制高级脂肪酸钠分析：选BA项，淀粉发生水解反响产生葡萄糖，该反响是代替反响；B项，石油裂解制丙烯的反响属于分解反响，不是代替反响；C项，乙醇与乙酸发生酯化反响生成乙酸乙酯和水，该反响是代替反响；D项，油脂与水发生代替反响产生高级脂肪酸和甘油，产生的高级脂肪酸再与NaOH发生反响形成高级脂肪酸钠和水，所以油脂与浓NaOH的反响，属于取代反响。2．以下对于有机化合物的说法正确的选项是( )A．聚氯乙烯分子中含有碳碳双键B．油脂的皂化反响属于加成反响C．糖类物质均可直接食用并能被人体汲取D．以淀粉为原料可制取乙酸乙酯分析：选D聚氯乙烯分子中不含有碳碳双键，氯乙烯分子中含有碳碳双键，A错误；油脂的皂化反响属于代替反响，不是加成反响，B错误；不是全部的糖类物质均可直接食用并能被人体汲取，如纤维素人体就汲取不了，C错误；以淀粉为原料先水解获得葡萄糖，葡萄糖再转变为乙醇，乙醇氧化为乙酸，便可制取乙酸乙酯，D正确。3．(2018·广州八校联考)以下说法正确的选项是( )A．蛋白质和油脂在必定条件下都能发生水解反响B．分子式为C4H8O且能发生银镜反响的有机物共有4种C．室温下，在水中的溶解度：1,2-二溴乙烷大于乙醇D．苯、乙酸、葡萄糖均属于电解质，其水溶液均能导电分析：选AA项，蛋白质是由氨基酸脱水缩合获得的，油脂是高级脂肪酸甘油酯，所以在必定条件下都能水解，正确；B项，分子式为C4H8O且能发生银镜反响的有机物含有醛基，可写为C3H7CHO，共有2种同分异构体，错误；C项，乙醇与水互溶，卤代烃不溶于水，所以室温下在水中的溶解度：乙醇大于1,2-二溴乙烷，错误；D项，苯、葡萄糖不可以电离出自由挪动的离子，不属于电解质，其水溶液也不可以导电，错误。4．(2018·烟台模拟)以下对于甲烷、乙烯、乙醇、乙酸的说法中，不正确的选项是( )A．乙烯能够使溴水褪色，发生加成反响B．甲烷和氯气光照条件下反响，反响种类为代替反响1C．乙醇在铜作催化剂并加热条件下生成乙醛，发生复原反响D．生活中能够用食醋除掉水壶中的水垢，主假如利用了食醋中醋酸的酸性分析：选C乙烯和溴水的反响，属于加成反响，A正确；甲烷和Cl2发生的是代替反应，B正确；乙醇生成乙醛的反响，是氧化反响，C错误；水垢的主要成分是CaCO3和Mg(OH)2，而食醋中含醋酸，醋酸能够和CaCO3、Mg(OH)2反响生成溶于水的盐，能够除掉水垢，D正确。5．以下说法不正确的选项是( )A．淀粉水解液中滴加碘水，溶液变蓝色，证明淀粉未水解B．纤维素能够制造酒精，酒精能够进一步氧化生产醋酸C．能够依据焚烧产生的气味来划分棉纤维和蚕丝D．可用双氧水或碘酒消毒，其原理是使病菌中蛋白质变性而杀死病菌分析：选AA项，淀粉水解液中滴加碘水，溶液变蓝色，说明淀粉未水解或部分水解，错误。6．乳酸的构造简式为以下相关乳酸的说法不正确的选项是( )A．乳酸中能发生酯化反响的官能团有2种B．1mol乳酸可与2molNaOH发生中和反响C．1mol乳酸与足量金属Na反响可生成1molH2D．有机物与乳酸互为同分异构体分析：选B羧基(—COOH)与NaOH发生反响，醇羟基(—OH)与NaOH不反响，故1mol乳酸可与1molNaOH发生中和反响。7．花生油是一种常用食用油，其水解产物中含有亚油酸，亚油酸的构造简式：以下相关说法不正确的选项是( )A．亚油酸的分子式为C18H32O2B．花生油是一种高分子化合物C．花生油的水解产物中必定含有甘油D．亚油酸能发生加成反响和代替反响分析：选B依据题图知，亚油酸的分子式为C18H32O2，A项正确；花生油为油脂，油脂不是高分子化合物，B项错误；花生油的主要成分为脂肪酸甘油酯，则其水解产物中必定含有甘油，C项正确；亚油酸分子中含有碳碳双键，能发生加成反响，含有甲基和羧基，能发生代替反响，D项正确。8．以下对于有机物的表达不正确的选项是( )2A．丁酸和乙酸乙酯互为同分异构体B．甲烷、苯、乙酸都能够发生代替反响C．新制氢氧化铜悬浊液能够鉴识乙酸、葡萄糖和乙醇三种溶液D．一种塑化剂的构造为该物质属于油脂分析：选D丁酸的分子式为C4H8O2，乙酸乙酯的分子式为C4H8O2，前者属于羧酸，后者属于酯，互为同分异构体，A正确；甲烷在光照的条件下可与氯气发生代替反响，苯在催化剂作用下可与液溴发生代替反响，乙酸与乙醇可发生酯化反响(代替反响)，B正确；乙酸与新制氢氧化铜悬浊液发生中和反响，新制氢氧化铜悬浊液变澄清，葡萄糖中含有醛基，在加热条件下，与新制氢氧化铜悬浊液产生砖红色积淀，乙醇不与氢氧化铜反响，现象不一样，可以鉴识，C正确；油脂是高级脂肪酸与甘油经过酯化反响获得的，所以该有机物不是油脂，D错误。9．以下对于有机物的说法正确的选项是( )A．分子式为C8H10(含苯环)的烃，同分异构体共有3种B．能发生代替、加成、氧化等反响C．油脂在必定条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，此反响称为皂化反响D．丙烯酸(CH2===CHCOOH)和山梨酸(CH3CH===CHCH===CHCOOH)互为同系物分析：选BA项，C8H10(含苯环)的同分异构体共有4种：错误；B项，含羟基、苯环，故能发生代替、加成、氧化等反响，正确；C项，油脂在碱性条件下的水解为皂化反响，应生成高级脂肪酸钠和甘油，错误；D项，丙烯酸和山梨酸含有的碳碳双键个数不一样，不互为同系物，错误。某工厂生产的某产品只含C、H、O三种元素，其分子模型以下图(图中球与球之间的连线代表化学键，如单键、双键等)。以下对该产品的描绘不正确的选项是( )A．官能团为碳碳双键、羧基B．与CH2===CHCOOCH3互为同分异构体C．能发生氧化反响3D．分子中全部原子可能在同一平面分析：选D该产品构造简式为D项，因为含有甲基，分子中所有原子不行能共平面。11．某有机物A的构造为CH3—CH===CH—CH2OH，它不行能发生的反响是( )A．与氢氧化钠溶液反响B．使溴的四氯化碳溶液褪色C．与金属钠反响放出氢气D．使高锰酸钾溶液褪色分析：选AA项，分子中含有碳碳双键和羟基，两者与氢氧化钠溶液均不反响，错误；B项，碳碳双键能使溴的四氯化碳溶液褪色，正确；C项，羟基能与金属钠反响放出氢气，正确；D项，羟基和碳碳双键均能使高锰酸钾溶液褪色，正确。12.(2018·河北三市联考)有机物M可用于合成香料，其构造简式以下图。以下相关说法不正确的选项是( )A．有机物M中有2种含氧官能团B．1mol有机物M可与1molNaOH发生反响C．有机物M能与溴水发生加成反响D．1mol有机物M最多能与3molH2反响分析：选C由题给有机物M的构造简式可知，M中含有羟基和酯基2种含氧官能团，A项正确；M中只有酯基能和NaOH发生反响，B项正确；M不可以与溴水发生加成反响，C项错误；M中只有苯环能与氢气发生反响，故1molM最多能与3mol氢气反响，D项正确。乌头酸的构造简式以下图，以下对于乌头酸的说法正确的是( )A．化学式为C8H6O6B．乌头酸可发生加成反响和代替反响C．乌头酸分子中能发生酯化反响的官能团有2种D．1mol乌头酸与足量的钠反响生成3molH2分析：选B由构造简式知分子式为C6H6O6，A错误；含碳碳双键可发生加成反响，含有羧基，可发生代替反响，B正确；只有—COOH可发生酯化反响，C错误；含3个—COOH，1mol乌头酸与足量的钠反响生成1.5molH2，D错误。14．以下对于有机物的说法正确的选项是( )4分析：选CA项，该有机物分子式为C6H10O；B项，因为碳碳单键能够旋转，该有机物全部原子不必定在同一平面内；C项，—COOH与醇发生酯化反响(属于代替反响)，有机物燃烧属于氧化反响，苯环发生加成反响属于复原反响；D项，该分子中含有3种氢原子，所以其一氯代物有3种。15．对乙烯基苯甲酸在医药中间体合成中有着宽泛的用途，可用化合物M合成：以下对于化合物M和对乙烯基苯甲酸的说法正确的选项是( )A．对乙烯基苯甲酸的分子式为C9H10O2B．对乙烯基苯甲酸的同分异构体共有三种C．对乙烯基苯甲酸既属于羧酸，又属于烯烃D．两者均可发生代替反响和加成反响分析：选DA项，由构造简式可知分子式为C9H8O2；B项，对乙烯基苯甲酸中羧基和乙烯基可为邻、间、对地点，且苯环的代替基可为乙烯基、醛基和羟基，则同分异构体多于三种；C项，含有O元素，不属于烃；D项，化合物M和对乙烯基苯甲酸均为苯的二代替物，可发生加成反响，且都可发生代替反响。16．以下除掉物质中所含的少许杂质的方法正确的选项是( )选项物质杂质试剂提纯方法ABaSO4BaCO3水溶解、过滤、清洗BCO2SO2饱和Na2CO3溶液洗气C乙酸乙酯乙酸稀NaOH溶液混淆振荡、静置分液D蛋白质葡萄糖浓(NH)SO溶液盐析、过滤、清洗424分析：选DBaCO3和BaSO4都不溶于水，故A错误；CO2能与饱和Na2CO3溶液反响生成NaHCO3，SO2能与饱和Na2CO3溶液反响生成Na2SO3，不切合除杂原则，故B错误；乙酸能与稀5NaOH溶液反响，但乙酸乙酯也能与稀NaOH溶液反响，不切合除杂原则，故C错误；蛋白质碰到浓(NH4)2SO4溶液发生盐析，葡萄糖与浓(NH4)2SO4溶液不发生反响，切合除杂原则，故D正确。17．(2018·福州五校联考)甘油()与甲酸、乙酸、丙酸在必定条件下发生酯化反响，可获得的甘油三酯最多有(不考虑立体异构)( )A．16种B．17种C．18种D．19种分析：选C由单调羧酸与甘油形成的甘油三酯有3种，由两种羧酸与甘油形成的甘油三酯有4×3＝12种，由三种羧酸与甘油形成的甘油三酯有3种。18．(2018·甘