高中化学新人教版必修第二册7.3乙醇与乙酸课时检测作业

课时检测（解析版)1．下列有水参与或生成的反应不属于取代反应的是A．B．+HNO3C．

D．2．下列过程中所发生的化学变化属于加成反应的是()A．乙烯一定条件下与水反应生成乙醇B．乙醇与乙酸在浓硫酸作用下加热生成乙酸乙酯C．苯与液溴混合后撒入铁粉D．等物质的量的氯气与乙烷在光照条件下反应3．下列说法正确的是（）A．邻二溴苯只有一种可以证明苯环结构中不存在单双键交替结构B．沸点由高到低：己烷＞异丁烷＞正丁烷C．制取一氯乙烷的最佳途径是通过乙烷与氯气反应获得D．等物质的量的乙醇和水分别与足量的钠反应，生成的气体体积比为3：14．核黄素又称为维生素B2，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳。核黄素分子的结构为：已知：有关核黄素的下列说法中，不正确的是：A．该化合物的分子式为C17H22N4O6B．酸性条件下加热水解，有CO2生成C．酸性条件下加热水解，所得溶液加碱后有NH3生成D．能发生酯化反应5．下列物质既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能使溴水褪色，还能和氢氧化钠反应的是A．乙酸 B．乙酸甲酯 C．油酸甘油酯 D．苯甲酸6．下列物质中能用来鉴别甲酸、乙酸、乙醇、乙醛四种无色溶液的是（）A．新制Cu(OH)2悬浊液 B．溴水C．酸性KMnO4溶液 D．FeCl3溶液7．在3支试管中分别放有①1mL乙酸乙酯和3mL水②1mL溴苯和3mL水③1mL乙酸和3mL水。下图中3支试管从左到右的排列顺序为()A．①②③ B．①③② C．②①③ D．②③①8．下列有机物中，刚开始滴入NaOH溶液会出现分层现象，用水浴加热后分层现象消失的是（）A．乙酸B．乙酸乙酯C．甲苯D．汽油9．青菜含有维生素C和植物纤维，有助于清除人体吸入的粉尘颗粒。已知维生素C的结构如图所示，下列有关判断正确的是（）A．维生素C中含有4种官能团B．维生素C的分子式为C6H10O6C．维生素C能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．维生素C在碱性溶液中能稳定存在10．酒精和醋酸是生活里的常用品，下列方法不能将二者鉴别开的是：A．闻气味B．分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解C．分别滴加NaOH溶液D．分别滴加石蕊试液11．（1）有机物的结构与性质密切相关。①苯属于_____（填字母）a.芳香烃b.烯烃c.炔烃②鉴别苯和甲苯适宜的试剂是_______（填字母）a.水4酸性溶液溶液（2）柴胡红景天中的活性成分之一是鞣花酸（结构式如图）。①鞣花酸的分子式为____________②鞣花酸分子中含氧官能团为_______和______（填名称）③1moL鞣花酸最多可与__________moLBr2发生取代反应；1moL鞣花酸最多可与含______moLNaOH的溶液发生反应。12．下图是A、B、C、D、E、F等几种常见有机物之间的转化关系图：A是面粉中的主要成分，C与E反应可生成F，D能与新制的氢氧化铜悬浊液反应产生红色沉淀。根据以上信息完成下列各题：（1）A的化学式为________，B的结构简式为___________。（2）F在稀硫酸中发生水解反应的化学方程式为_____________。（3）E与小苏打溶液反应的化学方程式为___________。（4）其中能与新制氢氧化铜悬浊液反应产生红色沉淀的物质除D外还有________（填符号）。（5）钠与C的反应现象和钠与水的反应现象有哪些不同________？为何会产生这些差异________？13．某课外活动小组利用如图1装置进行乙醇的催化氧化实验并制取乙醛（试管丁中用水吸收产物），图中铁架台等装置已略去，实验时，先加热玻璃管中的镀银铜丝，约lmin后鼓入空气，请填写下列空白：（1）检验乙醛的试剂是__；A、银氨溶液B、碳酸氢钠溶液C、新制氢氧化铜D、氧化铜（2）乙醇发生催化氧化的化学反应方程式为____________；（3）实验时，常常将甲装置浸在70℃～80℃的水浴中，目的是_____________，由于装置设计上的陷，实验进行时可能会____________；（4）反应发生后，移去酒精灯，利用反应自身放出的热量可维持反应继续进行，进一步研究表明，鼓气速度与反应体系的温度关系曲线如图2所示，试解释鼓气速度过快，反应体系温度反而下降的原因________，该实验中“鼓气速度”这一变量你认为__________________可用来估量；（5）该课外活动小组偶然发现向溴水中加入乙醛溶液，溴水褪色，该同学为解释上述现象，提出两种猜想：①溴水将乙醛氧化为乙酸；②溴水与乙醛发生加成反应，请你设计一个简单的实验，探究哪一种猜想正确______________________________？14．现有乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合物，如图是分离操作步骤流程图。请回答下列问题：(1)加入试剂：a______，b______。(2)分离方法：①______，②______，③______。(3)物质名称：A______，C______，E______。15．“酒是陈的香”是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如图所示的装置制取乙酸乙酯。回答下列问题：（1）装置B中导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是__；饱和碳酸钠溶液的作用是___（选字母，可多选）A．中和乙酸B．溶解乙醇C．降低乙酸乙酯的溶解度D．提高产量（2）该反应属于__（选字母，可多选）。A．加成反应B．取代反应C．水解反应D．酯化反应（3）写出上述制取乙酸乙酯反应的化学反应方程式：___。参考答案1．A【解析】【详解】A、加成反应，故A选；B.为苯的取代反应，故B不选；C.，为取代反应，故C不选；D.，为卤代烃的水解反应，也为取代反应，故D不选．故选A．2．A【解析】【详解】A.乙烯和水在催化剂存在和加热条件下发生加成反应生成乙醇，反应类型属于加成反应，A符合题意；B.乙醇和乙酸发生酯化反应或取代反应生成乙酸乙酯和水，反应类型属于取代反应，B不符合题意；C.苯和液溴在溴化铁作催化剂条件下发生取代反应生成溴苯和HBr，反应类型属于取代反应，C不符合题意；D.光照条件下氯气和乙烷发生取代反应生成氯代乙烷和HCl，反应类型属于取代反应，D不符合题意；故答案选A。3．A【解析】【详解】A．若苯环中存在单、双键交替结构，则邻二溴苯有两种，邻二溴苯只有一种可以证明苯环结构中不存在单双键交替结构，故A正确；B．烷烃的碳原子数越多，沸点越高，互为同分异构体的烷烃，支链越多，沸点越低，沸点由高到低：己烷>正丁烷＞异丁烷，故B错误；C．乙烷与氯气发生取代反应，在光照条件下，产物复杂，为链锁反应，应利用乙烯与HCl发生加成反应制备氯乙烷，故C错误；D．乙醇、Na与水反应的方程式为2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑、2Na+2H2O=2NaOH+H2↑，等物质的量的乙醇和水与足量的钠反应生成气体物质的量相等，故D错误；故选A。【点睛】本题考查有机物的结构与性质，把握官能团与性质的关系、有机反应为解答的关键，选项C为解答的易错点，要注意烷烃取代反应的复杂性。4．A【解析】【详解】A、根据键线式的特点和碳原子的四价理论知该化合物的分子式是C17H20N4O6，故A错误；

B、由结构式可以知该化合物中含有肽键，因此可以发生水解反应，由已知条件可知水解产物有碳酸即水和二氧化碳生成，故B正确；

C、由结构式可以知该化合物中含有肽键，因此可以发生水解反应，由已知条件可知水解产物有氨气生成，故C正确；

D、因为该化合物中含有醇羟基，因此可以发生酯化反应，故D正确；

故选A。5．C【解析】【分析】能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能使溴水褪色，还能和氢氧化钠反应则有机物中含有碳碳双键，酯键或羧基。以此答题。【详解】A.乙酸能和氢氧化钠反应，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，使溴水褪色，故A错误；B.乙酸甲酯能和氢氧化钠反应，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，使溴水褪色，故B错误；C.油酸甘油酯中含有碳碳双键和酯键能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能使溴水褪色，还能和氢氧化钠反应，故C正确；D.苯甲酸中不含碳碳双键不能使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色，故D错误；故答案选C。6．A【解析】【分析】甲酸、乙酸、乙醇、乙醛都易溶于水，其中乙醛含有醛基，具有还原性，可用新制Cu(OH)2悬浊液检验，乙酸具有酸性，甲酸既具有酸性，又具有还原性，据此选择。【详解】A.加入新制Cu(OH)2悬浊液，乙醇不反应，乙醛在加热时生成砖红色沉淀，乙酸和Cu(OH)2发生中和反应，沉淀溶解，甲酸能溶解Cu(OH)2悬浊液，同时加热有砖红色沉淀生成，现象不同，可用于鉴别，A项正确；B.溴水不能鉴别乙酸、乙醇，也不能同时鉴别甲酸、乙醛，B项错误；C.高锰酸钾不能鉴别甲酸、乙醇、乙醛，均能使其褪色，C项错误；D.FeCl3溶液与四种物质均不反应，现象相同，不能鉴别，D项错误；答案选A。7．D【解析】【详解】几种液体的密度：ρ(溴苯)>ρ(水)>ρ(乙酸乙酯)，溴苯和乙酸乙酯难溶于水，乙酸与水混溶，则3支试管从左到右的顺序为②③①，答案选D。8．B【解析】【详解】A．乙酸刚开始滴入NaOH溶液，乙酸和氢氧化钠反应生成乙酸钠和水，乙酸、乙酸钠易溶于水，所以刚开始滴入NaOH溶液不会出现分层现象，故A不符合题意；B．乙酸乙酯不溶于水，也不与冷的NaOH溶液反应，用水浴加热在碱性条件下发生水解：CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH，乙酸钠、乙醇易溶于水，分层现象逐渐消失，故B符合题意；C．甲苯不溶于水，也不与氢氧化钠溶液反应，滴入热的氢氧化钠溶液中时分层现象不会消失，故C不符合题意；D．汽油是多种烃的混合物，不溶于水，也不与氢氧化钠溶液反应，刚开始滴入NaOH溶液会出现分层现象，用水浴加热后分层现象不会消失，故D不符合题意；故答案为B。【点睛】考查有机物的物理性质和化学性质，有机物刚开始滴入NaOH溶液会出现分层现象，说明该有机物不溶于水、冷的NaOH溶液；用水浴加热后分层现象逐渐消失，说明该有机物能够与氢氧化钠溶液反应生成了易溶于水的物质。9．C【解析】【详解】A.维生素C中含有羟基、酯基、碳碳双键三种官能团，故A错误；B.维生素C的分子式为C6H8O6，故B错误；C.维生素C中含有碳碳双键和羟基，故能使酸性高锰酸钾溶液退色，故C正确；D.维生素C中含有酯基，在碱性溶液中发生水解反应，不能稳定存在，故D错误。综上所述，答案为C。10．C【解析】【详解】A．酒精和乙醇气味不同，可用闻气味的方法鉴别，A不选；B．水垢的成分是CaCO3和Mg(OH)2，溶于醋酸但不与酒精反应，可鉴别，B不选；C．酒精和NaOH溶液不反应，醋酸和NaOH溶液反应，但均无明显现象，不能鉴别，选C；D．醋酸使紫色石蕊试液变红，但酒精不能，可鉴别，D不选。11．abC14H6O8羟基酯基28【解析】【分析】（1）根据有机物的概念及结构进行分析解答；（2）有机物含有含有酯基，可发生水解反应，含有酚羟基，可发生取代、氧化和显色反应，结合有机物的结构简式确定有机物含有的元素种类和原子个数，可确定有机物分子式。【详解】（1）①苯的化学式为C6H6，属于芳香烃，故选项a正确；②苯性质较稳定，甲苯受基团之间的影响，所以甲苯易被酸性高锰酸钾溶液氧化，苯和甲苯密度都小于水，且二者都和NaOH不反应，甲苯被酸性高锰酸钾溶液氧化生成苯甲酸而使酸性高锰酸钾溶液褪色，所以可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯和甲苯，故答案为：b；（2）①由结构简式可知有机物分子式为C14H6O8；②有机物含有的官能团为羟基和酯基；③有机物含有酚羟基，可与溴发生取代反应，分子中2个邻位H原子可被取代，则1mol鞣花酸最多可与2molBr2发生取代反应，能与氢氧化钠发生反应的官能团为酯基和羟基，分子中含有4个酚羟基和2个酯基，其中酯基可水解生成酚羟基和羧基，则1mol鞣花酸最多可与含8molNaOH的溶液发生反应。【点睛】本题考查有机物中的官能团及性质，为高频考点，侧重于学生的分析能力的考查，明确常见有机物的官能团是解答的关键，注意利用酚、酯的性质来解答，易错点为（2）③有机物含有酚羟基，可与溴发生取代反应，分子中2个邻位H原子可被取代，则1mol鞣花酸最多可与2molBr2发生取代反应，能与氢氧化钠发生反应的官能团为酯基和羟基。12．（C6H10O5）nCH2OH（CHOH）4CHOCH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OHCH3COOH＋NaHCO3―→CH3COONa＋CO2↑＋H2OB反应剧烈程度不同，乙醇＜水，水中氢原子比乙醇中羟基中氢原子活泼；钠浮在水面上，在乙醇中沉入底部因密度：水＞钠＞乙醇。【解析】【分析】面粉的主要成分是淀粉，淀粉能水解，其水解的最终产物是葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下发酵生成乙醇，乙醇发生催化氧化反应生成乙醛，乙醛氧化生成乙酸。乙酸与乙醇在浓硫酸的催化作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，乙酸乙酯在稀硫酸催化下可发生水解，生成乙酸和乙醇。乙酸具有酸的通性，能与部分盐反应。凡是含醛基（—CHO）的有机物都能与新制的氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀，葡萄糖分子中含醛基。【详解】⑴A是淀粉，其化学式为(C6H10O5)n，B为葡萄糖，其结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，故答案为：(C6H10O5)n；CH2OH(CHOH)4CHO。⑵F是乙酸乙酯在稀硫酸中发生水解反应生成乙酸和乙醇，其化学方程式为CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH，故答案为：CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH。⑶E是乙酸，与小苏打溶液反应生成乙酸钠、二氧化碳和水，其化学方程式为CH3COOH＋NaHCO3→CH3COONa＋CO2↑＋H2O，故答案为：CH3COOH＋NaHCO3→CH3COONa＋CO2↑＋H2O。⑷凡是含醛基（—CHO）的有机物都能与新制的氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀，葡萄糖分子中含醛基，B也能使新制氢氧化铜悬浊液反应产生红色沉淀，故答案为B。⑸钠与C的反应现象和钠与水的反应现象有反应剧烈程度不同，乙醇＜水，水中氢原子比乙醇中羟基中氢原子活泼；钠浮在水面上，在乙醇中沉入底部，产生这些差异原因是因密度：水＞钠＞乙醇，故答案为：反应剧烈程度不同，乙醇＜水，水中氢原子比乙醇中羟基中氢原子活泼；钠浮在水面上，在乙醇中沉入底部；因密度：水＞钠＞乙醇。13．AC2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O使生成乙醇蒸气的速率加快且较均匀发生倒吸鼓气多反应放热多，过量的气体会将体系中的热量带走单位时间内甲中的气泡数用pH试纸检测溴水与褪色后溶液的酸碱性：若酸性明显增强，则猜想①正确；若酸性明显减弱，则猜想②正确【解析】分析：(1)乙醛分子中含有醛基,能够与银氨溶液发生银镜反应,可以用银氨溶液检验乙醛;乙醛也能够与新制的氢氧化铜浊液反应,所以可用银氨溶液或新制氢氧化铜检验乙醛；(2)乙醇在通作催化剂时,可以被氧气氧化为乙醛,反应的方程式为:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O；(3)将甲装置浸在70℃～80℃的水浴中,使生成乙醇蒸气的速率加快且较均匀,导气管直接插入丙溶液内,生成的乙醛和过量的乙醇易溶于水而使丙装置产生倒吸现象；

(4)反应放出的热的多少和乙醇以及氧气的量有关,鼓气多反应放热多,所以开始阶段温度升高,但是过量的气体会将体系中的热量带走,所以后阶段温度降低,实验中“鼓气速度”这一变量可通过观察甲中冒气泡的速度看出来；

(5)乙醛具有还原性,乙醛被溴水氧化生成乙酸和HBr,溶液呈酸性,乙醛分子中含有不饱和键,溴水可能与乙醛发生加成反应,没有HBr生成,溶液不呈酸性,所以检验褪色后溶液的酸碱性,确定其发生哪类反应。

详解:(1)乙醛分子中含有醛基,能够与银氨溶液发生银镜反应,可以用银氨溶液检验乙醛;乙醛也能够与新制的氢氧化铜浊液反应,所以可用银氨溶液或新制氢氧化铜检验乙醛,即A、C正确,

因此，本题正确答案是:AC；

(2)乙醇在通作催化剂时,可以被氧气氧化为乙醛,反应的方程式为:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O,

因此，本题正确答案是:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O；

(3)将甲装置浸在70℃～80℃的水浴中,使生成乙醇蒸气的速率加快且较均匀,导气管直接插入丙溶液内,生成的乙醛和过量的乙醇易溶于水而使丙装置产生倒吸现象,

因此，本题正确答案是:使生成乙醇蒸气的速率加快且较均匀；发生倒吸；

(4)反应放出的热的多少和乙醇以及氧气的量有关,鼓气多反应放热多,所以开始阶段温度升高,但是过量的气体会将体系中的热量带走,所以后阶段温度降低,实验中“鼓气速度”这一变量可通过观察甲中冒气泡的速度看出来,

因此，本题正确答案是:鼓气多反应放热多，过量的气体会将体系中的热量带走；单位时间内甲中的气泡数；

(5)乙醛具有还原性,乙醛被溴水氧化生成乙酸和HBr,溶液呈酸性,乙醛分子中含有不饱和键,溴水可能与乙醛发生加成反应,没有HBr生成,溶液不呈酸性,所以检验褪色后溶液的酸碱性,确定其发生哪类反应，

因此，本题正确答案是:用pH试纸检测溴水与褪色后溶液的酸碱性:若酸性明显增强,则猜想(1)正确；若酸性明显减弱，则猜想(2)正确。14．饱和Na2CO3溶液浓硫酸分液蒸馏蒸馏乙酸乙酯乙酸钠、碳酸钠乙醇【解析】【分析】由分离流程可知，乙酸乙酯是不溶于水的物质，乙醇和乙酸均是易溶于水的，乙酸和乙醇的